一种增强体质粉及其制备方法技术

本发明专利技术涉及一种增强体质粉，由以下重量份的原料制成：红薯淀粉600～800份、黑米粉150～350份、黑豆粉100～300份、山药粉150～250份、胡萝卜粉125～225份、黑木耳粉100～200份、薏米粉65～95份、燕麦粉65～95份、核桃100～200份、板栗85～125份、杏仁85～125份、铁皮石斛65～95份、金银花60～90份、茉莉花55～85份、板蓝根50～80份、黄芪15～45份、枸杞30～60份、生姜15～45份。本发明专利技术能提供丰富的维生素A，起到抗癌、增强体质的功效，有效控制血糖含量，有利于营养物质充分快速进行人体，增强吸收，具有良好的养生功效。

A kind of strengthening body powder and its preparation method

The invention relates to an enhanced physique powder, made from the following raw materials in weight portion: 600~800 portions of sweet potato starch, 150~350 black Rice noodles and black bean powder 100~300, yam powder 150~250, carrot powder 125~225, black fungus 100~200 copies, 65~95 copies of oat flour, barley Rice noodles 65~95 copies, 100~200 copies, 85~125 walnut chestnut a, almond 85~125, Dendrobium 65~95, honeysuckle 60~90, jasmine 55~85 copies, 50~80 copies, 15~45 copies of Radix Astragalus, Chinese wolfberry, ginger 30~60 copies of 15~45 copies. The invention can provide abundant vitamin A, play an anti-cancer and enhance physique effect, effectively control blood sugar content, and is beneficial to the full and rapid human body nutrition, and enhance absorption, and has good health preservation effect.

【技术实现步骤摘要】
一种增强体质粉及其制备方法
本专利技术属于养生食品加工
，具体涉及一种增强体质粉及其制备方法。
技术介绍
红薯，又称甘薯、番薯、山芋、地瓜等，不同地区人们对它的称呼也不同，山东人称其为地瓜，四川人称其为红苕，北京人称其为白薯，福建人称其为红薯。红薯(Ipomoeabatatas(L)Lam.)属管状花目，旋花科一年生草本植物，长2米以上，平卧地面斜上，叶片通常为宽卵形，长4～13厘米，宽3～13厘米，花冠粉红色、白色、淡紫色或紫色，钟状或漏斗状，长3～4厘米，蒴果卵形或扁圆形，有假隔膜，分为4室，具地下块根，块根纺锤形，外皮土黄色或紫红色。红薯的营养很丰富，素有“南方人参”之美誉，鲜薯含碳水化合物29％、蛋白质1.8％、脂肪0.2％。红薯含有丰富的糖、蛋白质、纤维素、淀粉、果胶、氨基酸、多种矿物质和多种维生素，其中β～胡萝卜素、维生素E和维生素C尤多，含糖量达到15～20％，有“长寿食品”之誉。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。红薯与米面混吃，可以得到更为全面的蛋白质补充。就总体营养而言，红薯可谓是粮食和蔬菜中的佼佼者。欧美人赞它是“第二面包”，前苏联科学家说它是未来的“宇航食品”，法国人称它是当之无愧的“高级保健食品”。红薯不仅是健康食品，还是祛病的良药。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。红薯蒸、切、晒、收，充作粮食，称作薯粮，使人长寿少疾。明代李时珍《本草纲目》记有“甘薯补虚，健脾开胃，强肾阴”，并说海中之人食之长寿。中医视红薯为良药。红薯是目前公认的绿色保健食品，由于红薯的季节性收获，为了方便保存和使用，红薯淀粉常被用来制作红薯粉丝，由于红薯淀粉中易消化淀粉含量较高，影响了红薯粉丝高血糖、糖尿病等人群中的推广和食用。但目前市场上的红薯粉多是仅以红薯为原料加工而成，忽略了红薯叶的营养价值。因此需要研发包含红薯和红薯叶全部营养成分的红薯粉。
技术实现思路
本专利技术的目的在于：针对上述存在的不足，本专利技术提供了一种增强体质粉及其制备方法。本专利技术在红薯粉中加入胡萝卜粉，所得红薯粉中含有丰富的胡萝卜素，能提供丰富的维生素A，原料中还加入铁皮石斛、黄芪等中药原料，可起到抗癌、美容、清热、利肠胃、增强体质的功效，含有微量蛋白及很高的膳食纤维与红薯、葛根粉配合增强饱腹感减少热量摄入，有效控制血糖含量，科学配伍，有利于营养物质充分快速进行人体，增强吸收，具有良好的养生功效。具有经久耐煮、不浑汤、柔软可口等优点，工艺简单，生产成本低，产品质量好，保留了红薯所含的营养成份和原色的风味，适宜所有人食用，投资少、风险小、易于推广。为了达到上述目的，本专利技术采用了以下技术方案：一种增强体质粉，由以下重量份的原料制成：红薯淀粉600～800份、黑米粉150～350份、黑豆粉100～300份、山药粉150～250份、胡萝卜粉125～225份、黑木耳粉100～200份、薏米粉65～95份、燕麦粉65～95份、核桃100～200份、板栗85～125份、杏仁85～125份、铁皮石斛65～95份、金银花60～90份、茉莉花55～85份、板蓝根50～80份、黄芪15～45份、枸杞30～60份、生姜15～45份。进一步地，所述的一种增强体质粉，由以下重量份的原料制成：红薯淀粉650～750份、黑米粉200～300份、黑豆粉150～250份、山药粉180～230份、胡萝卜粉155～195份、黑木耳粉130～170份、薏米粉75～85份、燕麦粉75～85份、核桃130～170份、板栗95～115份、杏仁95～115份、铁皮石斛75～85份、金银花70～80份、茉莉花65～75份、板蓝根60～70份、黄芪25～35份、枸杞40～50份、生姜25～35份。进一步地，所述的一种增强体质粉，由以下重量份的原料制成：红薯淀粉700份、黑米粉250份、黑豆粉200份、山药粉200份、胡萝卜粉175份、黑木耳粉150份、薏米粉80份、燕麦粉80份、核桃150份、板栗105份、杏仁105份、铁皮石斛80份、金银花75份、茉莉花70份、板蓝根65份、黄芪30份、枸杞45份、生姜30份。进一步地，所述的一种增强体质粉的制备方法，由以下步骤组成：（1）按以上重量份数称取核桃、板栗和杏仁，分别送入烘烤箱进行烘烤，使含水量降至8～13%，然后加入枸杞一起送入超微粉碎机，超微粉碎至目粒度为200～300目，得到四宝粉末；（2）将步骤（1）处理得到的四宝粉末送入搅拌机中，搅拌状态下依次加入红薯淀粉、黑米粉、黑豆粉、山药粉、胡萝卜粉、黑木耳粉、薏米粉和燕麦粉，混合搅拌均匀得到混合粉末；（3）将铁皮石斛、板蓝根和黄芪一起放入煎煮锅中，向煎煮锅中加入铁皮石斛重量4～8倍的清水，大火烧开后小火煎煮6～10h，过滤收集滤液，向滤渣中加入铁皮石斛重量2～5倍的热水继续煎煮5～9h，过滤收集滤液，合并两次滤液，得到提取液；（4）将金银花、茉莉花和生姜送入烘烤箱中，在80～100℃下烘烤15～20min，使含水量降至65～75%，然后送入研磨机中研磨20～30min，过滤除渣，收集滤液，得到混合滤液；（5）将步骤（2）得到的混合粉末送入和面机中，加入步骤（3）的提取液以及步骤（4）的混合滤液，再加水搅拌进行和面，得到面团；（6）将步骤（5）的面团进行排气处理，放入挤压机中挤压熟化成型，再经切段、老化、干燥，得到所述增强体质的红薯粉。进一步地，在步骤（1），所述烘烤为在200～220℃下烘烤10～15min。进一步地，在步骤（5），所述面团的含水量为20～25wt％。进一步地，在步骤（6），所述干燥温度为30～40℃。综上所述，本专利技术由于采用了上述方案，具有以下积极效果：（1）本专利技术在红薯粉中加入胡萝卜粉，所得红薯粉中含有丰富的胡萝卜素，能提供丰富的维生素A，原料中还加入铁皮石斛、黄芪等中药原料，可起到抗癌、美容、清热、利肠胃、增强体质的功效。（2）本专利技术红薯粉易消化、淀粉含量低，含有微量蛋白及很高的膳食纤维与红薯、葛根粉配合增强饱腹感减少热量摄入，有效控制血糖含量，科学配伍，有利于营养物质充分快速进行人体，增强吸收，具有良好的养生功效。（3）本专利技术红薯粉具有经久耐煮、不浑汤、柔软可口等优点，工艺简单，生产成本低，产品质量好，保留了红薯所含的营养成份和原色的风味，适宜所有人食用，投资少、风险小、易于推广。具体实施方式下面结合实施例对本专利技术一种增强体质粉及其制备方法，作进一步说明。实施例1一种增强体质粉，由以下重量份的原料制成：红薯淀粉600份、黑米粉150份、黑豆粉100份、山药粉150份、胡萝卜粉125份、黑木耳粉100份、薏米粉65份、燕麦粉65份、核桃100份、板栗85份、杏仁85份、铁皮石斛65份、金银花60份、茉莉花55份、板蓝根50份、黄芪15份、枸杞30份、生姜15份。上述所述的一种增强体质粉的制备方法，由以下步骤组成：（1）按以上重量份数称取核桃、板栗和杏仁，分别送入烘烤箱进行烘烤，在200℃下烘烤10min，使含水量降至8%，然后加入枸杞一起送入超微粉碎机，超微粉碎至目粒度为200目，得到四宝粉末；（2）将步骤（1）处理得到的四宝粉末送入搅拌机中，搅拌状态下依次加入红薯淀粉、黑米粉、黑豆粉、山药粉、胡萝卜粉、黑木耳粉、薏米粉和燕本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种增强体质粉，其特征在于，由以下重量份的原料制成：红薯淀粉600～800份、黑米粉150～350份、黑豆粉100～300份、山药粉150～250份、胡萝卜粉125～225份、黑木耳粉100～200份、薏米粉65～95份、燕麦粉65～95份、核桃100～200份、板栗85～125份、杏仁85～125份、铁皮石斛65～95份、金银花60～90份、茉莉花55～85份、板蓝根50～80份、黄芪15～45份、枸杞30～60份、生姜15～45份。

【技术特征摘要】
1.一种增强体质粉，其特征在于，由以下重量份的原料制成：红薯淀粉600～800份、黑米粉150～350份、黑豆粉100～300份、山药粉150～250份、胡萝卜粉125～225份、黑木耳粉100～200份、薏米粉65～95份、燕麦粉65～95份、核桃100～200份、板栗85～125份、杏仁85～125份、铁皮石斛65～95份、金银花60～90份、茉莉花55～85份、板蓝根50～80份、黄芪15～45份、枸杞30～60份、生姜15～45份。2.根据权利要求1所述的一种增强体质粉，其特征在于，由以下重量份的原料制成：红薯淀粉650～750份、黑米粉200～300份、黑豆粉150～250份、山药粉180～230份、胡萝卜粉155～195份、黑木耳粉130～170份、薏米粉75～85份、燕麦粉75～85份、核桃130～170份、板栗95～115份、杏仁95～115份、铁皮石斛75～85份、金银花70～80份、茉莉花65～75份、板蓝根60～70份、黄芪25～35份、枸杞40～50份、生姜25～35份。3.根据权利要求1所述的一种增强体质粉，其特征在于，由以下重量份的原料制成：红薯淀粉700份、黑米粉250份、黑豆粉200份、山药粉200份、胡萝卜粉175份、黑木耳粉150份、薏米粉80份、燕麦粉80份、核桃150份、板栗105份、杏仁105份、铁皮石斛80份、金银花75份、茉莉花70份、板蓝根65份、黄芪30份、枸杞45份、生姜30份。4.根据权利要求1至3任一项所述的一种增强体质粉的制备方法，其特征在于，由以下步骤...

【专利技术属性】
技术研发人员：杜超杰，李斌，顾鹏威，
申请(专利权)人：广西吉朋投资有限公司，
类型：发明
国别省市：广西,45