一种高血糖患者食用南瓜酱制造技术

本发明专利技术公开了一种高血糖患者食用南瓜酱，涉及食品加工技术领域，其成分包括：南瓜、馒头、红薯淀粉、大豆、麦芽糖醇、氯化钠、碳酸氢二钠、牛奶、脱氢乙酸钠、山梨酸钾、丙二醇脂肪酸酯、蚕豆、酵母、稳定剂、芹菜叶、山药、蘑菇、大葱、胡椒、大蒜、八角、花生油、玫瑰花、黑枸杞、豆角籽、葛根粉、白马骨；本发明专利技术制备的高血糖患者食用南瓜酱味美香甜、富含丰富维生素，且容易吸收，适合儿童和老人食用，且含糖量低不易导致血糖升高，制备南瓜面酱容易食用，不需要费力咀嚼，四季均可食用，能黏结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，可以保护胃肠道黏膜等作用。

A hyperglycemic patient to eat pumpkin sauce

【技术实现步骤摘要】
一种高血糖患者食用南瓜酱
：本专利技术涉及食品加工制备
，具体涉及一种高血糖患者食用南瓜酱。
技术介绍
：调味酱在我国有着悠久的历史，多用于烹调菜肴。目前，市场上销售的调味酱的种类繁多，但其中具有单一的调味功能，而不具有保健功能，已不能满足消费者日益增长的需求。老龄人口队伍加大，社会也会存在很多问题，老人健康是最主要问题，老年人常见的疾病：这类疾病既可在中老年期(老年前期)发生，也可能在老年期发生。但以老年期更为常见，或变得更为严重。它与老年人的病理性老化，机体免疫功能下降，长期劳损或青中年期患病使体质下降有关。如高血压病、冠心病、糖尿病、痛风、震颤麻痹、老年性变性骨关节病、老年性慢性支气管炎、肺气肿、肺源性心脏病、老年性白内障等等。对于高血糖的老年人也日益增多，而在日常生活中患者特别要注意饮食，以免血糖升高，带来一些列病发。对此本专利技术针对高血糖中老年开发一种高血糖患者食用南瓜酱。
技术实现思路
：本专利技术所要解决的技术问题在于提供一种高血糖患者食用南瓜酱，多种营养，食用容易吸收，味道香甜，迎合老人口味，方便使用，食用不用担心血糖升高、而且增加老年人食品之一。本专利技术所要解本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种高血糖患者食用南瓜酱，其特征在于，包括以下份数的原料：南瓜6‑100份、馒头1‑33份、红薯淀粉5‑10份、大豆1‑5份、麦芽糖醇0.5‑5份、氯化钠0.1‑1份、碳酸氢二钠0.1‑0.4份、牛奶1‑6份、脱氢乙酸钠0.2‑4份、山梨酸钾0.1‑0.5份、丙二醇脂肪酸酯0.1‑0.3份、蚕豆1‑4份、酵母0.1‑2份、稳定剂0.1‑0.6份、芹菜叶1‑10份、山药1‑9份、蘑菇1‑7份、大葱1‑5份、胡椒1‑4份、大蒜0.1‑3份、八角1‑4份、花生油1‑4份、玫瑰花1‑8份、黑枸杞1‑15份、豆角籽1‑6份、葛根粉1‑20份、白马骨1‑8份。

【技术特征摘要】
1.一种高血糖患者食用南瓜酱，其特征在于，包括以下份数的原料：南瓜6-100份、馒头1-33份、红薯淀粉5-10份、大豆1-5份、麦芽糖醇0.5-5份、氯化钠0.1-1份、碳酸氢二钠0.1-0.4份、牛奶1-6份、脱氢乙酸钠0.2-4份、山梨酸钾0.1-0.5份、丙二醇脂肪酸酯0.1-0.3份、蚕豆1-4份、酵母0.1-2份、稳定剂0.1-0.6份、芹菜叶1-10份、山药1-9份、蘑菇1-7份、大葱1-5份、胡椒1-4份、大蒜0.1-3份、八角1-4份、花生油1-4份、玫瑰花1-8份、黑枸杞1-15份、豆角籽1-6份、葛根粉1-20份、白马骨1-8份。2.根据权利要求1所述的高血糖患者食用南瓜酱，其特征在于：其中所述稳定剂包括：山梨糖醇液1-5份、单双硬脂酸甘油酯0.1-3份、山梨醇酐单硬脂肪酸0.1-0.8份、丙二醇脂肪酸酯0.2-0.9份、羟丙基淀粉0.2-0.8份、小麦淀粉0.1-0.5份、焦磷酸二氢二钠0.01-0.6份、聚甘油脂肪酸酯0.2-2份、碳酸氢钠0.05-0.1份、柠檬酸0.01-0.3份、去离子水0.1-0.5份；其制备方法为：将羟丙基淀粉0.2-0.8份、小麦淀粉0.1-0.5份加入去离子水0.1-0.5份，充分溶解均匀，后室温静置1-4h，沉淀后缓慢倒去上层澄清液，后将山梨糖醇液1-5份、单双硬脂酸甘油酯0.1-3份、山梨醇酐单硬脂肪酸0.1-0.8份、丙二醇脂肪酸酯0.2-0.9份、焦磷酸二氢二钠0.01-0.6份、聚甘油脂肪酸酯0.2-2份、碳酸氢钠0.05-0.1份、柠檬酸0.01-0.3份加入沉淀中，并搅拌混合均匀即得稳定剂...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈本来，赵德龙，胡社柱，叶琴华，
申请(专利权)人：巢湖美维食品有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽,34