一种儿童术后专用型临床营养配方及其制备方法组成比例

本发明专利技术涉及一种儿童术后专用型临床营养配方，其包括如下重量份数的组分：蛋白质、脂肪、碳水化合物、水溶性膳食纤维、常量元素、微量元素、脂溶性维生素、水溶性维生素、膳食精华、药食同源成分、天然植物化合物和新资源食品；本发明专利技术还涉及上述临床营养配方的制备方法，其各组分均预先制成粉末，药食同源成分采用醇提水提浓缩、喷雾干燥制成粉末，维生素和脂肪通过微胶囊化处理制成粉末；或通过湿法工艺对各组分进行乳化均质、喷雾干燥制成粉末。通过上述组分的筛选和配比，本发明专利技术所述的营养配方为术后儿童症患者提供合理、全面的营养支持，同时添加具有添加抗感染、增强免疫功能的药食同源成分，降低感染性并发症的发病几率，促进患者尽早康复。

A special clinical nutrition formula and preparation method for children after operation

The invention relates to a special type of children's postoperative clinical nutrition formula, which comprises the following components in parts by weight: protein, fat, carbohydrate, soluble dietary fiber, major elements, trace elements, fat soluble vitamins, water-soluble vitamins, dietary essence, edible ingredients, natural plant compounds and the new resources of food; the invention also relates to a preparation method of the clinical nutrition formula, its components are pre made into powder, edible ingredients by alcohol extraction and water extraction concentration, spray dried powder, vitamin and fat by microencapsulation powdered; or by wet process on the components of emulsification and spray dry powder. Through the screening and matching components, to provide children with nutritional support in patients with reasonable and comprehensive nutrition formula of the invention is added with add after anti infection, enhance the immune function of medicinal and edible ingredients, reduce the risk of infectious complications of the disease, promote the rehabilitation of patients as soon as possible.

【技术实现步骤摘要】
一种儿童术后专用型临床营养配方及其制备方法
本专利技术涉及特殊医学用途配方食品领域，具体涉及一种儿童术后专用型临床营养配方及其制备方法。
技术介绍
术后可引起内分泌及代谢过程的改变，虽有利于对创伤的耐受，但会导致体内营养物质高度消耗。术后短期高度营养消耗，如能及时补充营养，尽快达到正氮平衡，可减少感染和并发症，使创口迅速愈合。患儿术后由于抵抗力下降、疼痛、消耗及吸收功能下降等原因，不能正常进食和摄入足够的营养素；同时，可能因发热、大量体液或渗出液的丢失，对热能及蛋白质等营养素需要量增加。如患儿不能及时合理地得到营养素的供应，则可发生严重营养不良，进而影响免疫功能和伤口愈合。儿童术后正处在生长、发育的过程中，全身器官和体格生长、发育都处于不成熟阶段，胃肠功能比较弱，对食物的数量和质量都有一定的特殊要求。食物要调节适当，做到营养素比例恰当，每餐热能分配早餐为25％，中餐35％，点心10％，晚餐30％。营养不良在发展中国家是一重要问题,同样发达国家也存在这一问题,在美国儿科住院病人的营养不良发生率为20％～40％。由于分解代谢反应在创伤和手术后大于单纯的饥饿，术前营养不良又可能影响术后机体本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种儿童术后专用型临床营养配方，其特征在于，包括如下组分及其重量份数：15‑22份蛋白质、9‑13份脂肪、40‑55份碳水化合物、7‑10份膳食纤维、0.7‑1.2份常量元素、0.01‑0.04份微量元素、0.01‑0.03份脂溶性维生素、0.1‑0.2份水溶性维生素、0.05‑4份膳食精华、0.1‑5份药食同源成分、0.1‑3份天然植物化合物以及0.005‑2份新资源食品；其中，所述药食同源成分选自茯苓、橘皮、金银花、蒲公英、茯苓、枸杞、黄精、龙眼肉、大枣中的至少一种；其中，所述新资源食品选自初乳碱性蛋白、γ‑氨基丁酸、壳寡糖、杜仲雄花、竹叶黄酮、酪蛋白磷酸肽、燕麦β‑葡聚糖、低聚甘露糖、水...

【技术特征摘要】
1.一种儿童术后专用型临床营养配方，其特征在于，包括如下组分及其重量份数：15-22份蛋白质、9-13份脂肪、40-55份碳水化合物、7-10份膳食纤维、0.7-1.2份常量元素、0.01-0.04份微量元素、0.01-0.03份脂溶性维生素、0.1-0.2份水溶性维生素、0.05-4份膳食精华、0.1-5份药食同源成分、0.1-3份天然植物化合物以及0.005-2份新资源食品；其中，所述药食同源成分选自茯苓、橘皮、金银花、蒲公英、茯苓、枸杞、黄精、龙眼肉、大枣中的至少一种；其中，所述新资源食品选自初乳碱性蛋白、γ-氨基丁酸、壳寡糖、杜仲雄花、竹叶黄酮、酪蛋白磷酸肽、燕麦β-葡聚糖、低聚甘露糖、水苏糖、刺梨、酵母β-葡聚糖、乳矿物盐、玛咖粉、低聚木糖中的至少一种。2.根据权利要求1所述的一种儿童术后专用型临床营养配方，其特征在于，所述临床营养配方中，蛋白质：脂肪：碳水化合物的产能比为15～20：25～30：50～60。3.根据权利要求1所述的一种儿童术后专用型临床营养配方，其特征在于，所述膳食纤维中包括6-8份水溶性膳食纤维和1-2份不溶性膳食纤维。4.根据权利要求1所述的一种儿童术后专用型临床营养配方，其特征在于，所述药食同源成分为橘皮、金银花、蒲公英、茯苓、枸杞、黄精、龙眼肉、大枣。5.根据权利要求4所述的一种儿童术后专用型临床营养配方，其特征在于，所述药食同源成分的重量份数如下：橘皮0～1份、金银花0～1份、蒲公英0～1份、茯苓0～1份、枸杞0～1份、黄精0～1份、龙眼肉0～1份、大枣0～1份。6.根据权利要求1所述的一种儿童术后专用型临床营养配方，其特征在于，所述新资源食品为水苏糖、低聚甘露糖和燕麦β-葡聚糖。7.根据权利要求...

【专利技术属性】
技术研发人员：尤俊，季敬东，
申请(专利权)人：上海奥医生物医药科技有限公司，
类型：发明
国别省市：上海,31