一种术后调理营养粥的制作方法技术

本发明专利技术公开了一种术后调理营养粥的制作方法，其主要是由大米18‑25份、薏苡仁30‑40份、核桃仁15‑20份、金银花8‑10份、党参3‑4份、当归5‑6份、桑葚6‑8份、枸杞4‑6份混合熬制，最后经调配、均质、灭菌、装罐即得；本发明专利技术的营养粥营养丰富、比例合理，可以有效满足术后人群的营养需求，丰富的膳食纤维对于肠胃功能有着很好的保护作用，经常食用能提高人体免疫力，同时缓解肠道消化吸收难度，减轻胃肠道负担，加速病人康复时间。

A method of making postoperatively nourishment porridge

The invention discloses a method for manufacturing a postoperative nutritional conditioning porridge, which is mainly composed of 18 rice 25 copies, 40 copies, coix seed 30 walnut 15 20 copies, 10 copies, 8 honeysuckle 3 dangshen 4, angelica 5 6 copies, 8 copies, 6 mulberry wolfberry 4 6 mixed Aozhi, finally after mixing, homogenizing, sterilization, Canning is obtained; the invention of nutritious porridge with rich nutrition, reasonable proportion, can effectively meet the nutritional needs of postoperative population, rich in dietary fiber has a good protective effect on gastrointestinal function, regular consumption can enhance human immunity at the same time, relieve the intestinal absorption difficulty, reduce gastrointestinal burden, accelerate the recovery time of the patient.

【技术实现步骤摘要】
一种术后调理营养粥的制作方法
本专利技术涉及一种术后调理营养粥的制作方法，属于食品加工

技术介绍
通过合理营养膳食可以有效帮助术后人员恢复，术后机体的脂肪和肌肉分解明显表现出高代谢和高分解的趋势，需要补充足量的，优质的蛋白质和能量，来满足机体分解和代谢的需求，否则会造成机体免疫力下降，使伤口愈合缓慢，增加合并感染的机会；目前市场上虽然也存在一些针对促进术后恢复的蛋白类保健食品，但是这些保健食品大多是采用大分子蛋白为主要成分，人体不能很好的吸收利用这些蛋白成分，为了促进人体的术后修复，缩短术后恢复的时间。本专利技术的目的在于提供一种术后调理营养粥的制作方法。
技术实现思路
为了促进人体的术后修复，缩短术后恢复的时间，本专利技术的目的在于提供一种术后调理营养粥的制作方法。为了实现上述目的，本专利技术采用如下技术方案：术后调理营养粥的制作方法，具体包括以下内容：（1）称取大米18-25份、薏苡仁30-40份、核桃仁15-20份，洗净后烘干粉碎，过150-200目筛，送入-5℃-0℃低温下冷藏，备用；（2）称取金银花8-10份，洗净后加入适量的纯净水混合打浆，过滤取滤液，然后向其中加入0.02%-0.04%发酵活血干酵母，调节Ph至6.5-7.0，密封发酵20-24小时，控制发酵温度为22-25℃，发酵结束后过滤取发酵液，备用；（3）称取党参3-4份、当归5-6份，洗净后加入适量的纯净水，混合水煎半个小时，过滤取煎煮液，备用；（4）称取桑葚6-8份、枸杞4-6份，洗净后用25-30℃温水中浸泡8-10min，然后煮熟并送入捣碎机打浆，过滤取滤液，得混合浆液，备用；（5）取出步骤（1）的混合粉，然后加入10-15倍量的纯净水，混合煮制，煮熟后加入步骤（2）、（3）（4）备用料，继续熬制30-40分钟，最后经调配、均质、灭菌、装罐即得。所述的发酵活血干酵母加入量为金银花滤液0.03%。所述的步骤（2）中密封发酵22小时，控制发酵温度为25℃。本专利技术的有益效果：本专利技术的营养粥营养丰富、比例合理，可以有效满足术后人群的营养需求，丰富的膳食纤维对于肠胃功能有着很好的保护作用，经常食用能提高人体免疫力，同时缓解肠道消化吸收难度，减轻胃肠道负担，加速病人康复时间。具体实施方式实施例1：术后调理营养粥的制作方法，具体包括以下内容：（1）称取大米20份、薏苡仁35份、核桃仁18份，洗净后烘干粉碎，过200目筛，送入-3℃低温下冷藏，备用；（2）称取金银花10份，洗净后加入适量的纯净水混合打浆，过滤取滤液，然后向其中加入0.03%发酵活血干酵母，调节Ph至6.5，密封发酵22小时，控制发酵温度为25℃，发酵结束后过滤取发酵液，备用；（3）称取党参3份、当归5份，洗净后加入适量的纯净水，混合水煎半个小时，过滤取煎煮液，备用；（4）称取桑葚6-8份、枸杞4-6份，洗净后用28℃温水中浸泡10min，然后煮熟并送入捣碎机打浆，过滤取滤液，得混合浆液，备用；（5）取出步骤（1）的混合粉，然后加入12倍量的纯净水，混合煮制，煮熟后加入步骤（2）、（3）（4）备用料，继续熬制35分钟，最后经调配、均质、灭菌、装罐即得。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种术后调理营养粥的制作方法，其特征在于，具体包括以下内容：（1）称取大米18‑25份、薏苡仁30‑40份、核桃仁15‑20份，洗净后烘干粉碎，过150‑200目筛，送入‑5℃‑0℃低温下冷藏，备用；（2）称取金银花8‑10份，洗净后加入适量的纯净水混合打浆，过滤取滤液，然后向其中加入0.02%‑0.04%发酵活血干酵母，调节Ph至6.5‑7.0，密封发酵20‑24小时，控制发酵温度为22‑25℃，发酵结束后过滤取发酵液，备用；（3）称取党参3‑4份、当归5‑6份，洗净后加入适量的纯净水，混合水煎半个小时，过滤取煎煮液，备用；（4）称取桑葚6‑8份、枸杞4‑6份，洗净后用25‑30℃温水中浸泡8‑10min，然后煮熟并送入捣碎机打浆，过滤取滤液，得混合浆液，备用；（5）取出步骤（1）的混合粉，然后加入10‑15倍量的纯净水，混合煮制，煮熟后加入步骤（2）、（3）（4）备用料，继续熬制30‑40分钟，最后经调配、均质、灭菌、装罐即得。

【技术特征摘要】
1.一种术后调理营养粥的制作方法，其特征在于，具体包括以下内容：（1）称取大米18-25份、薏苡仁30-40份、核桃仁15-20份，洗净后烘干粉碎，过150-200目筛，送入-5℃-0℃低温下冷藏，备用；（2）称取金银花8-10份，洗净后加入适量的纯净水混合打浆，过滤取滤液，然后向其中加入0.02%-0.04%发酵活血干酵母，调节Ph至6.5-7.0，密封发酵20-24小时，控制发酵温度为22-25℃，发酵结束后过滤取发酵液，备用；（3）称取党参3-4份、当归5-6份，洗净后加入适量的纯净水，混合水煎半个小时，过滤取煎煮液，备用；（4...

【专利技术属性】
技术研发人员：黄龙，
申请(专利权)人：黄龙，
类型：发明
国别省市：安徽,34