一种改善香菇营养成分的栽培基质及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种改善香菇营养成分的栽培基质及其制备方法，该基质包括木屑、薏仁秸秆、薏仁稻壳、麦麸、薏仁药渣颗粒、石膏粉和生石灰粉；制法为将木屑、薏仁秸秆经暴晒、粉碎，与薏仁药渣脱水、粉碎后的药渣颗粒混匀，加水，发酵并进行翻堆后，加入麦麸、薏仁稻壳粉、石膏粉及生石灰粉混匀搅拌即可。采用本发明专利技术获得的培养基，不仅碳、氮及钾等营养均衡，且制备工艺简单，可操作性强，采用该栽培基质栽培的香菇质量优、产量高、药用价值高，有效提高了经济效益。

【技术实现步骤摘要】
一种改善香菇营养成分的栽培基质及其制备方法
本专利技术属于食用菌的
，尤其涉及一种改善香菇营养成分的栽培基质及其制备方法。
技术介绍
香菇[Lentinusedodes(Berk.)sing]，又名香蕈、香信、香菌、香菰，为香菇属大型真菌。香菇是世界第二大食用菌，在民间素有“山珍”之称。香菇是高蛋白、低脂肪的营养保健食品，富含维生素B群、铁、钾、维生素D等，还含有香菇多糖、香菇嘌呤等活血成分，味甘，性平。而且在抗肿瘤、降低血糖、降血压、抗病毒、治疗感冒等方面均有理想的作用。在我国食用菌产品的出口总量中，香菇占据了近30％的份额，市场潜力巨大。现阶段用来栽培香菇的主要代用料是阔叶树木屑、部分针叶树木屑(如：柳、杉、红松)以及刨花、纸屑、棉籽壳、废棉、甜菜渣、稻草、玉米秆、玉米芯、麦草、高粱壳、花生壳、谷壳等。代料栽培不仅可以广开培养料来源，综合利用农林产品的下脚料，还可以有效地扩大栽培区域，并且合理调节食用菌的生产周期，更利于大批量生产。因此，目前在香菇的栽培研究中，对培养基质的营养成分、药用效果等方面的研究也就应运而生。例如中国专利CN200910066551.7公开了一种含有人参皂苷的香菇栽培方法，采用百分含量为66％～72％木屑、10％～20％麦麸、3％～10％玉米面、1％～3％石膏和2％～6％人参粉以及余量的水，由于在配料中添加人参，提高香菇在抑制衰老、提高记忆力方面的药用价值；CN201610917258.7公开了一种香菇培养基，所述香菇培养基主要由葛根藤、鱼鳞、鸬鹚粪、八仙花、茵芋枝、佩兰、虎刺梅、鸽蛋壳、青豆和黄腐酸钾为原料制成，所制备的香菇培养基可有效杀虫和抑菌，提高香菇产量。薏苡仁为禾本科植物薏苡的干燥成熟种仁，有利水渗透湿，健脾止泻，除痹，排脓，解毒散结的作用；薏米的营养价值很高，薏米中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、矿物质钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、淀粉、亮氨酸、精氨酸、赖氨酸、酪氨酸、脂肪酸、苡仁酯、苡仁油、谷甾醇、生物碱等营养成分及人体必需的八种氨基酸。其中蛋白质、脂肪、维生素B1的含量远远高于大米。目前，贵州部分地区在种植薏仁、加工薏仁方面进行大量的工作，同时亦有不少的稻壳、秸秆等农作废物产生，同样，在提取薏苡仁油作药用之后的残渣，也造成一定的环保问题。本专利技术人在对香菇种植的研究过程中，尝试用药厂提取薏苡仁油后的药渣、薏仁米秸秆、薏仁稻壳等农作物下脚料等进行香菇的栽培，惊奇地发现这种新的培育基质，不仅使得香菇的生长、质量、产量等均获得理想的效果，同时香菇多糖、香菇嘌呤等等成分的含量亦得到提高，另外还由于药渣与农作物下脚料、药用成分的相互搭配，使得香菇在降压、降脂方面的效果大大加强，提高了香菇的药用价值。
技术实现思路
本专利技术的第一目的是提供一种药用价值高且生产成本低的香菇栽培的培养基。所栽培获得的香菇在抗癌、增强免疫力方面的效果大大加强。本专利技术的第二目的是提供该栽培培养基的制备方法。具体来说，本专利技术提供了如下的技术方案：本专利技术的香菇栽培的培养基，按质量百分比计包括如下原料：木屑56～65％、薏仁秸秆8～16％、薏仁稻壳6～15％、麦麸5～12％、薏仁药渣颗粒3～11％、石膏粉0.5～2％、生石灰粉0.5～2％。本专利技术在基质中加入薏仁秸秆、稻壳和薏仁药渣颗粒，三者协同作用，不仅能够为培养基质增添薏仁营养成分和活性成分，使得生产出的香菇含有一定量的薏苡仁多糖和少量的薏苡仁酯，而且药渣、稻壳、秸秆等与其他基质搭配，原料中的氨基酸、微量元素提供了丰富的可溶性营养成分，供给和控制初期生长，且当菌体丰富后，分解利用慢效营养，形成持续性生长。优选的，本专利技术的原料为：木屑58～62％、薏仁秸秆10～15％、薏仁稻壳8～12％、麦麸6～10％、薏仁药渣颗粒5～10％、石膏粉0.5～1.5％、生石灰粉0.5～1.5％。更有选的，本专利技术的原料为：木屑60％、薏仁秸秆13％、薏仁稻壳10％、麦麸8％、薏仁药渣颗粒7％、石膏粉1％、生石灰粉1％。本专利技术制备香菇栽培的培养基的方法，包括如下步骤：(1)将薏仁秸秆、废弃木屑暴晒，然后分别粉碎成颗粒，待用；(2)将药厂提取薏苡仁油后的薏仁药渣脱水，粉碎；(3)将步骤1和2的原料颗粒混匀，然后缓慢加水，使混合物含水量达到45～50％；(4)将混合物料堆成长1～2米、宽0.8～1.2米、高0.5～0.8米的条形堆，让其自然发酵，并进行翻堆，终止发酵时，腐熟料的最终含水量达到60～65％；(5)将配方量麦麸、薏仁稻壳分、石膏粉混匀，加入步骤4的腐熟料中，并加入生石灰粉搅拌，混匀，装袋，每2kg为一袋，即得。进一步地，所述步骤(1)中薏仁秸秆和废弃木屑粉碎成粒径为3～6mm的颗粒。所述步骤(2)中薏仁药渣粉碎成粒径为2～8mm的颗粒，控制水分为40～50％。所述步骤(4)中料堆温度达到60～70℃，进行翻堆，温度上升期2天翻堆一次，进入降温期后每间隔3天翻堆一次。优选地，制备步骤如下：(1)将薏仁秸秆、废弃木屑暴晒2d，利用紫外线杀死原料中部分杂菌；然后分别粉碎成粒径为3～5mm的颗粒，待用；(2)将药厂提取薏仁后的薏仁药渣脱水，粉碎成粒径为3～7mm的药渣粒，控制水分为40～50％；(3)将步骤1和2的原料颗粒混匀，然后缓慢加水，使混合物含水量达到45～50％；(4)将混合物料堆成长1～2米、宽0.8～1.2米、高0.5～0.8米的条形堆，让其自然发酵，当料堆温度达到60℃，进行翻堆，温度上升期2天翻堆一次，进入降温期后每间隔3天翻堆一次，终止发酵时，腐熟物的最终含水量达到60～65％；(5)将配方量麦麸、薏仁稻壳粉、石膏粉混匀，加入步骤4的腐熟料中，并加入生石灰粉搅拌，混匀，装袋，每2kg为一袋，即得。与现有技术相比，本专利技术的显著优点为：首先，本专利技术在栽培基质的配料中添加薏仁秸秆、稻壳和薏仁药渣颗粒，使得生产出的香菇含有一定量的薏仁多糖和薏苡仁酯，并且香菇多糖的含量也得到了提高，增加了香菇对人体有益的营养成分，增强和突出了香菇在抗肿瘤及调节免疫力方面的作用效果。其次，本专利技术利用的栽培基质原料来源于药厂生产后的药渣、农林废弃物等，对废弃物作资源化利用，解决了药渣、枯枝、秸秆及稻壳等废弃物处理中直接焚烧或填埋等问题，减少对环境的污染，达到了物尽其用，变废为宝的目的，有利于保护生态环境，降低生产成本，提高经济效益；再次，本专利技术利用的薏仁、秸秆、稻壳、药渣等不仅有突出药用功效的作用，其还含有丰富的氨基酸、微量元素等，使得基质中所提供的碳、氮及钾的营养均衡，有利于香菇的代用栽培和大批量培育；最后，本专利技术栽培基质的制备工艺简单，基于对原材料特性和活性成分充分保留的考虑，首先将木屑、薏仁秸秆与薏仁药渣进行发酵，腐熟基质，另外再加入薏仁稻壳粉等原材料，既在前期提供充分的营养，又考虑到香菇接种后菌体生长后期的慢效营养，以及适当含水量对薏仁多糖的充分溶出，使得生产工艺可操作性强、药用成分利用率高；同时，采用该栽培基质栽培的香菇，前期香菇菌丝生长强壮，发菌速度快杂菌少；后期出菇养分供应充足，质量优、产量高，综合提高了经济效益和药用价值。具体实施方式为了使本领域普通技术人员更好的理解本专利技术，下面结合实施例对本专利技术的技术方案作进一步说明，但本专利技术并不限于下本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种改善香菇营养成分的香菇栽培基质，其特征在于：按质量百分比计，包括如下原料：木屑56～65％、薏仁秸秆8～16％、薏仁稻壳6～15％、麦麸5～12％、薏仁药渣颗粒3～11％、石膏粉0.5～2％、生石灰粉0.5～2％。

【技术特征摘要】
1.一种改善香菇营养成分的香菇栽培基质，其特征在于：按质量百分比计，包括如下原料：木屑56～65％、薏仁秸秆8～16％、薏仁稻壳6～15％、麦麸5～12％、薏仁药渣颗粒3～11％、石膏粉0.5～2％、生石灰粉0.5～2％。2.根据权利要求1所述的香菇栽培基质，其特征在于：按质量百分比计，木屑58～62％、薏仁秸秆10～15％、薏仁稻壳8～12％、麦麸6～10％、薏仁药渣颗粒5～10％、石膏粉0.5～1.5％、生石灰粉0.5～1.5％。3.根据权利要求1所述的香菇栽培基质，其特征在于：按质量百分比计，木屑60％、薏仁秸秆13％、薏仁稻壳10％、麦麸8％、薏仁药渣颗粒7％、石膏粉1％、生石灰粉1％。4.制备权利要求1-3任一项所述的香菇栽培基质的方法，其特征在于，包括如下步骤：(1)将薏仁秸秆、废弃木屑暴晒，然后分别粉碎成颗粒，待用；(2)将药厂提取薏苡仁油后的薏仁药渣脱水，粉碎；(3)将步骤1和2的原料颗粒混匀，然后缓慢加水，使混合物含水量达到45～50％；(4)将混合物料堆成长1～2米、宽0.8～1.2米、高0.5～0.8米的条形堆，让其自然发酵，并进行翻堆，终止发酵时，腐熟料的最终含水量达到60～65％；(5)将配方量麦麸、薏仁稻壳分、石膏粉混匀，加入步骤4的腐熟料中，并加入生石灰粉搅拌，混匀...

【专利技术属性】
技术研发人员：周荣松，周荣洪，杨育知，
申请(专利权)人：贵州省印江县印兰生态菌业有限公司，
类型：发明
国别省市：贵州,52