The utility model discloses a jar of pickled cabbage, including porcelain altar (1), pressure plate (2), (3) a porcelain cover and a sealing ring (4) and an adjusting device; a porcelain cover (3) to cover the porcelain altar (1) on the port cover (3), porcelain and porcelain altar (1) the seal ring sealing plate (4), (2) and (3) ceramic cap by adjusting device is connected, the pressure plate (2) capable of moving a certain distance, whether more or less internal jars of pickled cabbage, pickled cabbage can directly pressed into the surface below. Because the air is isolated from the 1 inside the kimchi and the porcelain altar, and the 1 inside the porcelain altar is isolated from the outer air, so it does not often stir the pickles.
【技术实现步骤摘要】
一种泡菜坛子
本技术涉及一种厨房腌制蔬菜的用具,尤其涉及一种泡菜坛子。
技术介绍
日常生活中,经常需要腌制泡菜,虽然各地的制作方法不同,但都是利用乳酸菌制作而成的,都必须密封,隔绝空气。因为乳酸菌是厌氧的,必须在无氧的条件下才能正常繁殖。要想密封隔绝空气,现在大多采用坛子口带水槽的专业泡菜坛子,用水来将坛口密封。但在密封的情况下也是需要经常对液体的表面进行搅动,因为浮在液面上的蔬菜会接触到坛内的空气,乳酸菌不容易繁殖,而杂菌却容易生长,搅动后可以破坏了杂菌的生长环境。现有的专业泡菜坛子存在的问题是:蔬菜一般漂浮在液面上,即上表面有一部分暴露在坛子内部的空气中,容易腐烂,需要经常搅动液面,需要打开盖子,用干净的而且无油、无生水器具搅动后再密封,非常麻烦,不小心盖子上的水滴还容易落入坛子内将液体弄脏,使泡菜发霉变臭,特别是在批量生产泡菜时,则更是耗时耗力,影响工作效率。
技术实现思路
本技术的目的是提供一种无论坛子内部泡菜多与少,都能直接将泡菜压入液面以下,能隔绝空气和泡菜的接触,不用经常搅动的泡菜坛子。本技术的目的是通过以下技术方案实现的:本技术的一种专业的泡菜坛子,包括瓷坛1、压盘2、瓷盖3、密封环4及调节装置等组成。瓷盖3盖在瓷坛1的上端口,瓷盖3和瓷坛1之间通过密封环4密封;压盘2和瓷盖3之间通过调节装置连接,使得压盘2能够上下移动一定距离,不论坛子内部泡菜多与少,都能直接将泡菜压入液面以下。所述的瓷坛1的上端口为光滑平面。所述的瓷盖3内侧外缘31向下凸起,扣在瓷坛1上端口的光滑平面上,在和瓷坛1上端口接触处制有环槽32,瓷盖3的中心处向下制有圆筒33,圆筒3 ...
【技术保护点】
一种泡菜坛子,其特征在于,包括瓷坛(1)、压盘(2)、瓷盖(3)、密封圈(4)及调节装置;所述的瓷盖(3)盖在瓷坛(1)的上端口,瓷盖(3)和瓷坛(1)之间通过密封圈(4)密封;压盘(2)和瓷盖(3)之间通过调节装置连接,使得压盘(2)能够上下移动一定距离,不论坛子内部泡菜多与少,都能直接将泡菜压入液面以下。
【技术特征摘要】
1.一种泡菜坛子,其特征在于,包括瓷坛(1)、压盘(2)、瓷盖(3)、密封圈(4)及调节装置;所述的瓷盖(3)盖在瓷坛(1)的上端口,瓷盖(3)和瓷坛(1)之间通过密封圈(4)密封;压盘(2)和瓷盖(3)之间通过调节装置连接,使得压盘(2)能够上下移动一定距离,不论坛子内部泡菜多与少,都能直接将泡菜压入液面以下。2.根据权利要求1所述的一种泡菜坛子,其特征在于,所述的瓷盖(3)内侧外缘(31)向下凸起,扣在瓷坛(1)上端口的光滑平面上,在和瓷坛(1)上端口接触处制有环槽(32)...
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