鲜奶酒及其加工方法技术

本发明专利技术为一种鲜奶酒及其加工方法。其主要成分为鲜牛奶、食用酒精和糖，其份数比为３５－７０Ｌ：５－４９Ｌ：６－２０Ｋｇ。本发明专利技术的技术方案是利用酒精的特性，使其与鲜牛奶混合，从而实现增加其保鲜期限的目的。在酒精的作用下，还使本发明专利技术具有口感清爽的特点。加工时，首先将鲜牛奶、糖混合，搅拌均匀，然后对其进行巴氏灭菌处理，再将其进行均质及超高温加热处理，之后迅速冷却至２－４℃；加入食用酒精，以７００－９００转／分的速度将其搅拌均匀，最后将其过滤。（*该技术在2021年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种鲜奶酒，其特征是：它主要原料为鲜牛奶、食用酒精和糖，其份数比为３５－７０Ｌ∶５－４９Ｌ∶６－２０Ｋｇ。

【技术特征摘要】
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【专利技术属性】
技术研发人员：毕景明，
申请(专利权)人：毕景明，
类型：发明
国别省市：37[中国|山东]