麋鹿茸酒及其生产工艺制造技术

本发明专利技术属于一种营养保健酒的配方及其该酒的生产工艺。麋鹿茸具有很高的营养价值，本发明专利技术将麋鹿茸泡制的酒与十七种中药泡制的酒进行调配，制成酒精含量为２０－５０％（Ｖ／Ｖ），糖度为２－１０％的麋鹿茸酒。此酒配方中当归、黄芪、黄精、何首乌、人参、甘草等补气养血，增强人体免疫功能。菟丝子、龟板、仙灵脾、山茱萸、肉苁蓉等补肾壮阳。通过酒的作用，诸药合剂，将极大提高麋鹿茸的功效，人饮之后，药挟酒力，直入人体腑脏筋脉，其药力更强，效果更佳。鹿茸、人参是我国悠久历史的传统首选补养佳品，而麋鹿茸更胜鹿茸，本发明专利技术利用麋鹿茸这种独有珍稀资源，充分发挥其应有的功效，为人们的健康长寿作出新奉献。且本发明专利技术经过工业化生产后质量标准化，便于贮存、运输、销售。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于一种营养保健酒的配方及其该酒的生产工艺。
技术介绍
麋鹿属于鹿科，是一种由中国传到外国，在中国失传半个多世纪后，现在又回到中国的园囿动物。据国家林业局最近批准的由江苏省林业勘察设计院诸多专家学者编制的《江苏大丰麋鹿国家级自然保护区总体规划》记载，麋鹿茸有效成分测定结果茸内含有氨基酸19种，其中包括人体必需的8种氨基酸，氨基酸总量为54.899％，高出梅花鹿10.959％，主要影响麋鹿茸生物价的赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸和色氨酸总量为7.154％，相近于梅花鹿茸的7.23％。维生素B1、B2分别是梅花鹿茸、马鹿茸的1.63倍和2.42倍。矿物质含量亦高于其它鹿茸。麋鹿茸具有“壮阳、补精、强筋、益血，治虚劳羸瘦，腰膝酸软，筋骨疼痛，男子阳痿，女子不孕”的功效。这与明代李时珍所著《本草纲目》记载的“麋茸功力胜鹿茸，今医家多用麋茸、麋角、云力紧于鹿也”是相符的。由于野生麋鹿在100多年前已绝迹，有关麋鹿的药方多已失传，江苏大丰麋鹿国家级自然保护区于1994年首次取得麋鹿茸，才得以重新检测研究和试用。多年来大丰麋鹿保护区自己泡制的麋鹿茸酒，作为接待用酒，得到了各方好评，但由于自行加工，具有一定的随意性，标准化程度不高，质量不稳定，卫生难以保证，其应有的功效和价值也难以充分发挥。
技术实现思路
本专利技术的目的是针对上述问题，结合我国饮用药酒的传统，提供一种能充分发挥麋鹿茸的有效成分，具有能增强人体免疫功能，补肾壮阳，滋养精血，延缓衰老，有益人们健康，可工业化生产、标准化质量，便于贮存、运输、销售的麋鹿茸酒及其生产工艺。本专利技术的技术解决方案如下麋鹿茸酒由初制麋鹿茸酒与药酒(重量比)按1∶2-8的比例调配。其中初制麋鹿茸酒的配方是(重量比)将1份麋鹿茸浸泡在2-8份酒精含量为60％(V/V)的优质白酒中。药酒的配方是(重量比)当归酒3-6％、杜仲酒3-6％、黄芪酒4-8％、丁香酒3-6％、仙灵脾酒6-15％、茯苓酒3-5％、熟地黄酒4-8％、五味子酒3-6％、何首乌酒4-8％、山茱萸酒4-8％、菟丝子酒4-10％、肉苁蓉酒3-8％、龟板酒3-6％、人参酒4-12％、枸杞子酒3-6％、海马酒3-8％、甘草酒4-8％，上述17种中药分别按1∶3-8的重量比浸泡在酒精含量为60％(V/V)的优质白酒中。麋鹿茸酒的生产工艺是由酒精含量为60％(V/V)的初制麋鹿茸酒与酒精含量为60％(V/V)的药酒按1∶2-8的比例调配勾兑，每一百公斤麋鹿茸酒加入冰糖2-10公斤，将酒精含量调到20-50％(V/V)，糖度调到2-10％。其中初制麋鹿茸酒的生产工艺为将麋鹿茸切片，一份麋鹿茸(重量比)浸泡在2-8份酒精含量为60％(V/V)的优质白酒中，浸泡时间20-60天。头五天每天搅拌一次，第六天至第十五天每两天搅拌一次，十五日后每五天搅拌一次，浸泡结束后用微孔滤膜器过滤。药酒的生产工艺为将当归、杜仲、黄芪、丁香、仙灵脾、茯苓、熟地黄、五味子、何首乌、山茱萸、菟丝子、肉苁蓉、龟板、人参、枸杞子、海马、甘草分别按1∶3-8的重量比浸泡在酒精含量60％(V/V)的优质白酒中，浸泡前的上述中药材原料进行清洗、干燥，属根块、茎杆状物质的切片处理，属骨质、叶及籽果状物质的粉碎处理，经粉碎的中药装入纱袋，悬于酒坛内，其余中药直接浸泡在酒坛内，浸泡时间20-60天，浸泡过程中前五日内每天搅拌一次，六至十五日内每二天搅拌一次，十五日后密封浸泡，浸泡结束后用微孔滤膜过滤器过滤。其中当归酒、杜仲酒、丁香酒、菟丝子酒、肉苁蓉酒、人参酒在浸泡五天后，将药酒置于净器里，分别放在热水中大火煮2-10分钟，小火煮10-20分钟，再置入冷水中出火毒，后继续按方浸泡。本药酒配方中当归、黄芪、黄精、何首乌、人参、甘草等补气养血，增强人体免疫功能。菟丝子、龟板、仙灵脾、山茱萸、肉苁蓉等补肾壮阳。通过酒的作用，诸药合剂，将极大提高麋鹿茸的功效，人饮之后，药挟酒力，直入人体腑脏筋脉，其药力更强，效果更佳。鹿茸、人参是我国悠久历史的传统首选补养佳品，而麋鹿茸更胜鹿茸，本专利技术利用麋鹿茸这种独有珍稀资源，充分发挥其应有的功效，为人们的健康长寿作出新奉献。且本专利技术经过工业化生产后质量标准化，便于贮存、运输、销售。具体实施方案例1、将一份麋鹿茸浸泡在六份(重量比)酒精含量为60％(V/V)的优质白酒中，浸泡时间45天，头五天每天搅拌一次，第六天至第十五天每两天搅拌一次，十五日后每五天搅拌一次，浸泡结束后用微孔滤膜器过滤，制成初制麋鹿茸酒。2、将当归、黄芪、茯苓、熟地黄、何首乌、肉苁蓉、人参切片；杜仲、仙灵脾、菟丝子、五味子、龟板、甘草粉碎装入纱袋，枸杞子、丁香、山茱萸、海马不需加工处理，以上17种中药按药比酒1∶5的重量比分别浸泡在60％(V/V)的优质白酒中。3、当归、杜仲、黄芪、茯苓、构杞子、甘草、丁香、熟地黄、五味子、何首乌浸泡36天；仙灵脾、山茱萸、菟丝子、肉苁容、龟板、人参、海马浸泡45天。浸泡过程中，头五日内每天搅拌一次，五天后每二天搅拌一次，十五日后密封浸泡。当归、杜仲、丁香、山茱萸、菟丝子、肉苁蓉、人参酒在浸泡五天后，将上述各种药酒分别置于净器里，放入热水中大火煮6分钟，小火煮12分钟，再置入冷水中出火毒，后继续按方浸泡。浸泡结束后，分别用微孔滤膜过滤器反复过滤至纯。4、将5％当归酒、5％杜仲酒、3％丁香酒、8％熟地黄酒、5％肉苁蓉酒、12％仙灵脾酒、3％茯苓酒、4％五味子酒、6％何首乌酒、6％山茱萸酒、7％菟丝子酒、4％龟板酒、8％人参酒、5％构杞子酒、6％黄芪酒、7％海马酒、6％甘草酒，勾兑成药酒。5、将初制麋鹿茸酒与药酒按重量比1∶4的比例进行勾兑，每一百公斤麋鹿茸酒加入冰糖5公斤，将酒精含量调到38％(V/V)，糖度调到5％，制成麋鹿茸酒。6、将麋鹿茸酒灌瓶包装。权利要求1.麇鹿茸酒，其特征在于它由初制麋鹿茸酒与药酒按1∶2-8的重量比调配；其中初制麇鹿茸酒的配方是(重量比)将1份麋鹿茸浸泡在2-8份酒精含量为60％(V/V)的优质白酒中；药酒的配方是(重量比)当归酒3-6％、杜仲酒3-6％、黄芪酒4-8％、丁香酒3-6％、仙灵脾酒6-15％、茯苓酒3-5％、熟地黄酒4-8％、五味子酒3-6％、何首乌酒4-8％、山茱萸酒4-8％、菟丝子酒4-10％、肉苁蓉酒3-8％、龟板酒3-6％、人参酒4-12％、枸杞子酒3-6％、海马酒3-8％、甘草酒4-8％，上述17种中药分别按1∶3-8的重量比浸泡在酒精含量为60％(V/V)的优质白酒中。2.麇鹿茸酒的生产工艺，其特征在于它是由酒精含量为60％(V/V)的初制麇鹿茸酒与酒精含量为60％(V/V)的药酒按1∶2-8的比例调配勾兑，每一百公斤麇鹿茸酒加入冰糖2-10公斤，将酒精含量调到20-50％(V/V)，糖度调到2-10％；其中初制麇鹿茸酒的生产工艺为将麇鹿茸切片，一份麇鹿茸按重量比浸泡在2-8份酒精含量为60％(V/V)的优质白酒中，浸泡时间20-60天；头五天每天搅拌一次，第六天至第十五天每两天搅拌一次，十五日后每五天搅拌一次，浸泡结束后用微孔滤膜器过滤；药酒的生产工艺为将当归、杜仲、黄芪、丁香、仙灵脾、茯苓、熟地黄、五味子、何首乌、山茱萸、菟丝子、肉苁蓉、龟板、人参、枸杞子、海马、甘草分别按1∶3-本文档来自技高网...

【技术保护点】
麋鹿茸酒，其特征在于：它由初制麋鹿茸酒与药酒按１∶２－８的重量比调配；其中初制麋鹿茸酒的配方是（重量比）：将１份麋鹿茸浸泡在２－８份酒精含量为６０％（Ｖ／Ｖ）的优质白酒中；药酒的配方是（重量比）：当归酒３－６％、杜仲酒３－６ ％、黄芪酒４－８％、丁香酒３－６％、仙灵脾酒６－１５％、茯苓酒３－５％、熟地黄酒４－８％、五味子酒３－６％、何首乌酒４－８％、山茱萸酒４－８％、菟丝子酒４－１０％、肉苁蓉酒３－８％、龟板酒３－６％、人参酒４－１２％、枸杞子酒３－６％、海马酒３－８％、甘草酒４－８％，上述１７种中药分别按１∶３－８的重量比浸泡在酒精含量为６０％（Ｖ／Ｖ）的优质白酒中。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：丁玉华，姚九冯，
申请(专利权)人：丁玉华，姚九冯，
类型：发明
国别省市：32[中国|江苏]