一种杨梅保健酒的泡制方法，第一是将含酒精３８°－４５°的优质白酒或谷酒、杨梅、冰糖、白糖按重量比１００∶１５－２０∶６－８∶２－３的比例配料放入缸中，充分搅拌，保持温度１５－２５℃，密封５－６个月，期间每隔半个月搅拌一次，充分泡制；第二浸泡５－６个月后启封，再次充分搅拌，然后用２－３层纱布作滤布过滤，按５－１５ｍｌ／１００ｋｇ酒液的比例加入食用香精，继续密封在１５－２５℃存放２个月，成为成品；第三将成品酒装瓶。该方法步骤少，操作简单，成本低。通过该方法泡制的杨梅保健酒可以保持３０°以上的酒度，是一种高度高酒精度的果酒，能满足嗜酒者对酒精度的要求，又使酒具备了保健的功能。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种
技术介绍
现有的白酒，高档次的虽不易上头，但价格昂贵；低档次的虽价格便宜，但喝来易醉，且对身体有害。以杨梅为主要原料发酵酿造的果酒，其酒精度较低，不能满足嗜酒者的要求。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种，该方法步骤少，操作简单，成本低。通过该方法泡制的杨梅保健酒可以保持30°以上的酒度，是一种高度高酒精度的果酒，能满足嗜酒者对酒精度的要求，又使酒具备了保健的功能。为了实现上述目的，本专利技术的技术方案是这样设计的。所述一种是由优质白酒或谷酒、杨梅、冰糖、白糖、食用香精等泡制而成。具体的泡制方法如下1、将新鲜的杨梅洗净后沥干；2、将含酒精38-45°的优质白酒或谷酒、杨梅、冰糖、白糖按重量比100∶15-20∶6-8∶2-3的比例配料放入缸中，充分搅拌，保持温度15-25℃，密封5-6个月，期间每隔半个月搅拌一次，充分泡制；3、浸泡5-6个月后启封，再次搅拌，使杨梅果实中的营养成分充分溶解到酒液当中，然后用2-3层纱布作滤布过滤，按5-15ml/100kg酒液的比例加入食用香精，继续密封在15-25℃存放2个月，成为成品；4、将成品酒装瓶。该方法步骤少，操作简单，成本低。通过该方法泡制的杨梅保健酒可以保持30°以上的酒度，是一种高度高酒精度的果酒，能满足嗜酒者对酒精度的要求，又使酒具备了保健的功能。杨梅是一种令人生津开胃的野生水果，用它泡制成的杨梅保健酒，既有酒的醇香、又能起到抗疲劳、促消化、增食欲之功效，酸甜可口，既过酒瘾、又利健康。所选用的杨梅不宜太熟，否则杨梅的容易腐坏，从而影响酒的口味。所选用的白酒或谷酒要是纯正、优质的，这样才能保证成品酒纯正的口味。采用冰糖作原料，能起到清火、亮色的作用；使成品酒液具有清亮的色泽。采用白糖作原料，能能增加酒液沾稠度，改善酒的口味。食用香精能增强保健酒的醇香。下面结合具体实施方式详细说明本专利技术具体实施方式具体实施方式一本具体实施方式介绍的一种是由优质白酒或谷酒、杨梅、冰糖、白糖、食用香精等泡制而成。其具体步骤及各步的工艺条件如下 1、将新鲜的、未腐坏的杨梅洗净后沥干，同时备好白酒、冰糖、白糖等原料。2、将含酒精45°的优质白酒、杨梅、冰糖、白糖按重量比100∶15∶6∶2的比例配料放入缸中，充分搅拌，保持温度15-25℃，密封5-6个月，期间每隔半个月搅拌一次，充分泡制；3、浸泡5-6个月后启封，再次搅拌，使杨梅果实中的营养成分充分溶解到酒液当中，然后用2-3层纱布作滤布过滤，按5ml/100kg酒液的比例加入食用香精，继续密封在15-25℃存放2个月，成为成品；4、将成品酒装瓶。具体实施例方式二本具体实施方式介绍的一种是由优质白酒或谷酒、杨梅、冰糖、白糖、食用香精等泡制而成。其具体步骤及各步的工艺条件如下1、将新鲜的、未腐坏的杨梅洗净后沥干，同时备好谷酒、冰糖、白糖等原料。2、将含酒精38°的优质白酒、杨梅、冰糖、白糖按重量比100∶20∶6∶3的比例配料放入缸中，充分搅拌，保持温度15-25℃，密封5-6个月，期间每隔半个月搅拌一次，充分泡制；3、浸泡5-6个月后启封，再次搅拌，使杨梅果实中的营养成分充分溶解到酒液当中，然后用2-3层纱布作滤布过滤，按15ml/100kg酒液的比例加入食用香精，继续密封在15-25℃存放2个月，成为成品； 4、将成品酒装瓶。具体实施例方式三本具体实施方式介绍的一种是由优质白酒或谷酒、杨梅、冰糖、白糖、食用香精等泡制而成。其具体步骤及各步的工艺条件如下1、将新鲜的、未腐坏的杨梅洗净后沥干，同时备好白酒、冰糖、白糖等原料。2、将含酒精41°的优质白酒、杨梅、冰糖、白糖按重量比100∶18∶7∶2.5的比例配料放入缸中，充分搅拌，保持温度15-25℃，密封5-6个月，期间每隔半个月搅拌一次，充分泡制；3、浸泡5-6个月后启封，再次搅拌，使杨梅果实中的营养成分充分溶解到酒液当中，然后用2-3层纱布作滤布过滤，按10ml/100kg酒液的比例加入食用香精，继续密封在15-25℃存放2个月，成为成品；4、将成品酒装瓶。权利要求一种，其特征在于是由优质白酒或谷酒、杨梅、冰糖、白糖、食用香精等泡制而成，具体的泡制方法如下1、将新鲜的杨梅洗净后沥干；2、将含酒精38-45°的优质白酒或谷酒、杨梅、冰糖、白糖按重量比100∶15-20∶6-8∶2-3的比例配料放入缸中，充分搅拌，保持温度15-25℃，密封5-6个月，期间每隔半个月搅拌一次，充分泡制；3、浸泡5-6个月后启封，再次搅拌，使杨梅果实中的营养成分充分溶解到酒液当中，然后用2-3层纱布作滤布过滤，按5-15ml/100kg酒液的比例加入食用香精，继续密封在15-25℃存放2个月，成为成品；4、将成品酒装瓶。全文摘要一种，第一是将含酒精38°－45°的优质白酒或谷酒、杨梅、冰糖、白糖按重量比100∶15－20∶6－8∶2－3的比例配料放入缸中，充分搅拌，保持温度15－25℃，密封5－6个月，期间每隔半个月搅拌一次，充分泡制；第二浸泡5－6个月后启封，再次充分搅拌，然后用2－3层纱布作滤布过滤，按5－15ml/100kg酒液的比例加入食用香精，继续密封在15－25℃存放2个月，成为成品；第三将成品酒装瓶。该方法步骤少，操作简单，成本低。通过该方法泡制的杨梅保健酒可以保持30°以上的酒度，是一种高度高酒精度的果酒，能满足嗜酒者对酒精度的要求，又使酒具备了保健的功能。文档编号C12G3/04GK1660995SQ200410046998公开日2005年8月31日 申请日期2004年11月26日 优先权日2004年11月26日专利技术者周瑶鹏 申请人:周瑶鹏本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种杨梅保健酒的泡制方法，其特征在于：是由优质白酒或谷酒、杨梅、冰糖、白糖、食用香精等泡制而成，具体的泡制方法如下：将新鲜的杨梅洗净后沥干；。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：周瑶鹏，
申请(专利权)人：周瑶鹏，
类型：发明
国别省市：43[中国|湖南]
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