一种四梅果酒及其制配工艺制造技术

本发明专利技术涉及一种四梅果酒及其制配工艺，目前，传统的白酒因含酒精度高，容易伤及内脏五腑，特别是伤肝，它严重影响人们的身心健康，汽车司机吃酒造成重大交通事故频繁，它已很不适应社会的发展，本发明专利技术的目的是提供一种酒精度低，有益于人体健康的保健饮料果酒，它主要由紫梅果汁、金梅果汁、香梅果汁、杨梅果汁再加蛋白糖与辅料，经过多次发酵科学制成，该果酒营养丰富，含有大量的对人体有益的维生素、多种元素、氨基酸，能降低血脂，软化血管、防止血管硬化、补血补气、生津开胃、补脾健胃、凉血解毒，长期饮用延年益寿。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种四梅果酒及其制配工艺，其特征在于它由紫梅果、金梅果、香梅果、杨梅果加工而成，其制配工艺如下：　　　　（一）配方：按重量百分比配比　　　　主料配方：　　　　紫梅果汁４０％、金梅果汁３０％、香梅果汁２０％、杨梅果汁１０％　　　　辅料配方：　　　　山梨酸钾１－２％，香精０．３－０．６，果胶酸０．１－０．５％，酵因０．１－０．５％，蛋白糖５－１５％　　　　（二）工艺：　　　　榨汁工艺：　　　　将紫梅果、金梅果、香梅果、杨梅果分别进行选果，清洗干净，后进行消毒，再用无菌水清洗和净洗，然后将鲜果分别榨取果汁，再进行果汁分离，加水配比，进行防腐处理，再装入罐贮存备用；　　　　白糖熔化工艺：　　　　将白糖...

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：于德君，
申请(专利权)人：于德君，
类型：发明
国别省市：43[中国|湖南]