【技术实现步骤摘要】
本专利技术属日常生活保健饮品领域。本专利技术涉及醋啤酒及其系列醋啤酒技术。日新月异的饮品市场不断丰富人们的生活需求,市场上各种型号品牌的啤酒层出不穷。本专利技术醋啤酒及其系列醋啤酒(黑醋啤酒、红醋啤酒、黄醋啤酒)产品问世,对提高人们的饮品生活质量将起到一定作用。目前,市场上各种啤酒很多,但有保健性的啤酒如果啤、沙棘啤酒等也频频上市。以醋啤风味兼有的产品还没有。本产品弥补了市场产品不足,并提供醋啤口感强、风味独特的醋啤酒系列。本专利技术是这样实现的一、以醋啤酒为主的系列醋啤黑醋啤酒、米醋啤酒、白醋啤酒、陈醋啤酒、老醋啤酒采用净水制造设备及软式制啤、制茶醋机械加工制成(半自动、自动化设备),以选料、混料、温控理化、混合反应、高温瞬时灭菌、封口、包装等工艺实现。二、选用0.5吨至5吨制造机械,所用醋料、啤酒料、纯净水、辅料的配比比例为10.8%、13.7%、75%、0.5%。三、瓶装毫升量为250毫升至720毫升,也可散装。包装符合食品卫生法。本专利技术技术关键是温控和各种配料比例。符合理化指标、卫生指标、感官指标。本专利技术醋啤酒及系列饮品适合男女老中青少年饮用,醋啤酒产品辅料中具有一定的保健成分,具有补充体能、促进血液循环、软化血管、健脾开胃等功效。本专利技术机械设计要求高,工艺加工严格,特制基因生化料加工制造简单,原料各地易购。具有显著的社会、经济效益。市场前景十分广阔。本专利技术填补了国内外空白。具有世界先进水平。权利要求1.醋啤酒加工方法及配方比例10.8%、13.7%、75%、0.5%。2.以“醋啤”为主的醋啤酒系列。全文摘要醋啤酒是采用现代新 ...
【技术保护点】
醋啤酒加工方法及配方比例10.8%、13.7%、75%、0.5%。
【技术特征摘要】
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