一种农作物秸秆饮料及其制备方法技术

本发明专利技术提供了农作物秸秆饮料及其制备方法，包括按照质量份数计的如下组份：秸秆50‑100份，甜味剂1‑5份，酸化剂0.05‑0.20份，防腐剂0.01‑0.1份和水50‑500份。本发明专利技术多提供一种农作物秸秆饮料，具有口感佳、营养丰富等优点。该农作物秸秆饮料的制备方法，采用传统的中医熬汤药的方法，把秸秆内的有效成份从粗纤维中提取出来，制成饮料用来饮用，具有操作简单、易于大批量生产等优点。

A kind of crop straw beverage and its preparation method

The present invention provides crop straw beverage and preparation method thereof, which comprises the following components according to the mass fraction meter: 50 straw sweetener 1 100 copies, 5 copies, 0.20 copies of acidifier 0.05, 0.1 and 0.01 preservatives water 50 500. The invention provides a variety of crop straw beverage, which has the advantages of good taste, rich nutrition and the like. The preparation method of crop straw beverage, using the method of traditional Chinese medicine decoction boil, the effective ingredients extracted from straw in crude fiber, made for drinking beverage, has the advantages of simple operation, easy to mass production.

【技术实现步骤摘要】
一种农作物秸秆饮料及其制备方法
本专利技术涉及食品制备
，具体而言，涉及一种农作物秸秆饮料及其制备方法。
技术介绍
秸秆是成熟农作物茎叶(穗)部分的总称。通常指小麦、水稻、玉米、薯类、油菜、棉花、甘蔗和其它农作物(通常为粗粮)在收获籽实后的剩余部分。农作物光合作用的产物有一半以上存在于秸秆中，秸秆富含氮、磷、钾、钙、镁和有机质等，是一种具有多用途的可再生的生物资源，秸秆也是一种粗饲料。其特点是粗纤维含量高(30％-40％)，并含有木质素等。木质素纤维素虽不能为猪、鸡所利用，但却能被反刍动物牛、羊等牲畜吸收和利用。现有秸秆饮料，都是采用榨汁的方法进行制备。然而，榨汁不能充分利用纤维中的营养，造成了营养的浪费，口感差。有鉴于此，特提出本专利技术。
技术实现思路
本专利技术的第一目的在于提供一种农作物秸秆饮料，以解决上述问题，所述的农作物秸秆饮料具有口感佳、营养丰富等优点。本专利技术的第二目的在于提供一种所述的农作物秸秆饮料的制备方法，该方法采用传统的中医熬汤药的方法，把秸秆内的有效成份从粗纤维中提取出来，制成饮料用来饮用，具有操作简单、易于大批量生产等优点。为了实现本专利技术的上述目的，特采用以下技术方案：一种农作物秸秆饮料，包括按照质量份数计的如下组份：秸秆50-100份，甜味剂1-5份，酸化剂0.05-0.20份，防腐剂0.01-0.1份和水50-500份。本申请所提供的农作物秸秆饮料配比合理，采用传统的中医熬汤药的方法，把秸秆内的有效成份从粗纤维中提取出来，制成饮料用来饮用。该农作物秸秆饮料，具有营养丰富、口感纯正等优点。优选的，所述的农作物秸秆饮料，包括按照质量份数计的如下组份：秸秆60-80份，甜味剂2-4份，酸化剂0.10-0.15份，防腐剂0.02-0.08份和水100-400份。优选的，所述的农作物秸秆饮料，包括按照质量份数计的如下组份：秸秆65-70份，甜味剂3-3.5份，酸化剂0.05-0.08份，防腐剂0.03-0.05份和水200-300份。优选的，所述甜味剂包括甜菊糖苷、白砂糖、阿斯巴甜和甜味素中的一种，更优选的，所述甜味剂由质量比为1：(0.8-1.2的)甜菊糖苷和白砂糖组成。优选的，所述酸化剂包括：L-乳酸、柠檬酸、富马酸、甲酸、乙酸、丙酸、丁酸、山梨酸、苹果酸、酒石酸、苯甲酸中的一种或者几种的组合。优选的，所述防腐剂包括：苯甲酸、苯甲酸钠和山梨酸钾中的一种或者几种的组合。优选的，所述秸秆选自小麦秸秆、水稻秸秆、玉米秸秆、薯类秸秆、油菜秸秆、棉花秸秆、甘蔗秸秆和高粱秸秆中的一种或者几种的组合，优选的，所述秸秆由质量比为7:3的玉米秸秆和高粱秸秆组成。所述的农作物秸秆饮料的制备方法，包括以下步骤：将秸秆粉碎、过筛，然后加水煎煮，过滤后加入甜味剂、酸化剂、防腐剂，最后杀菌、灌装，得到该农作物秸秆饮料；更优选的，在所述将秸秆粉碎、过筛的步骤之前，还包括以下步骤：选取无病虫害的新鲜玉米秸秆，去叶片、洗净；更优选的，所述煎煮的时间为10-15分钟。优选的，所述过筛采用40-80目筛。优选的，所述杀菌的温度为100-140℃。与现有技术相比，本专利技术的有益效果为：(1)本申请所提供的农作物秸秆饮料，具有口感佳、营养丰富等优点。(2)本申请所提供的农作物秸秆饮料的制备方法，采用传统的中医熬汤药的方法，把秸秆内的有效成份从粗纤维中提取出来，制成饮料用来饮用，具有操作简单、易于大批量生产等优点。具体实施方式下面将结合具体实施方式对本专利技术的技术方案进行清楚、完整地描述，但是本领域技术人员将会理解，下列所描述的实施例是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例，仅用于说明本专利技术，而不应视为限制本专利技术的范围。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。实施例中未注明具体条件者，按照常规条件或制造商建议的条件进行。所用试剂或仪器未注明生产厂商者，均为可以通过市售购买获得的常规产品。一种农作物秸秆饮料，包括按照质量份数计的如下组份：秸秆50-100份，甜味剂1-5份，酸化剂0.05-0.20份，防腐剂0.01-0.1份和水50-500份。本申请所提供的农作物秸秆饮料配比合理，采用传统的中医熬汤药的方法，把秸秆内的有效成份从粗纤维中提取出来，制成饮料用来饮用。该农作物秸秆饮料，具有营养丰富、口感纯正等优点。秸秆粗纤维含量很高，秸秆多处于植物成熟后阶段，这时植物细胞木质化的程度很高，一般在31％～45％之间。秸秆的主要成分是纤维，主要集中于细胞壁，细胞壁含量占70％以上，由纤维素、半纤维素、木质素组成；酸性洗涤纤维由纤维素和木质素组成。秸秆中纤维素、半纤维素和木质素紧密地结合在一起，使秸秆的消化率受到影响。秸秆成熟得越老，木质化程度越高，秸秆的消化性越差。甜味剂是指能赋予软饮料甜味的食品添加剂。甜味剂按营养价值可分为营养型甜味剂和非营养型甜味剂两类；按其甜度可分为低甜度甜昧剂和高甜度甜味剂；按其来源可分为天然甜味剂和合成甜味剂。甜味剂具有风味的调节和增强作用，在糕点中一般都需要甜味；在饮料中，风味的调整就有“糖酸比”一项。甜味剂可使产品获得好的风味，又可保留新鲜的味道。酸化剂，同义词为饲料酸化剂，饲料酸化剂是继抗生素之后，与益生素、酶制剂、微生态制剂等并列的重要添加剂，是一种无残留、无抗药性、无毒害作用的环保型添加剂。酸化剂具有降低胃肠道pH值和调节胃肠道微生物菌群的结构的作用。酸化剂主要用于降低断奶仔猪胃内容物的pH值，使胃内容物pH值维持相对稳定。具有改善消化道酶活性和营养物质消化率的作用，能降低病原微生物的感染机会。使病微原生物的繁殖受到抑制，益生菌繁殖。酸性条件有利于乳酸菌的繁殖生长，对大肠杆菌等有害微生物有抑制作用。对于仔猪胃中pH值多在4.2以上，而仔猪料的pH在5.8-6.5范围，常使仔猪胃内pH值升高，过高pH值不仅使胃蛋白酶活性下降，而且为大肠杆菌，沙门氏菌等病原菌的繁殖生长提供了适宜的环境，导致消化不良，腹泻及生长缓慢等。防腐剂是通过杀灭或抑制微生物增殖而防止腐烂的药物。通常是指天然或合成的化学成分，用于加入食品、药品、颜料、生物标本等，以延迟微生物生长或化学变化引起的腐败。防腐剂通常是指用于防止活体皮肤或粘膜腐烂的药物，而不是指用于无生命物体如外科器械灭菌的物药，后者称为消毒剂。优选的，所述的农作物秸秆饮料，包括按照质量份数计的如下组份：秸秆60-80份，甜味剂2-4份，酸化剂0.10-0.15份，防腐剂0.02-0.08份和水100-400份。可以对农作物秸秆饮料的组份进行优选。优选的，所述的农作物秸秆饮料，包括按照质量份数计的如下组份：秸秆65-70份，甜味剂3-3.5份，酸化剂0.05-0.08份，防腐剂0.03-0.05份和水200-300份。可以对农作物秸秆饮料的组份进行进一步优选。优选的，所述甜味剂包括甜菊糖苷、白砂糖、阿斯巴甜和甜味素中的一种，更优选的，所述甜味剂由质量比为1：(0.8-1.2的)甜菊糖苷和白砂糖组成。优选的，所述酸化剂包括：L-乳酸、柠檬酸、富马酸、甲酸、乙酸、丙酸、丁酸、山梨酸、苹果酸、酒石酸、苯甲酸中的一种或者几种的组合。优选的，所述防腐剂包括：苯甲酸、苯甲酸钠和山梨酸钾中的一种或者几种的组本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种农作物秸秆饮料，其特征在于，包括按照质量份数计的如下组份：秸秆50‑100份，甜味剂1‑5份，酸化剂0.05‑0.20份，防腐剂0.01‑0.1份和水50‑500份。

【技术特征摘要】
1.一种农作物秸秆饮料，其特征在于，包括按照质量份数计的如下组份：秸秆50-100份，甜味剂1-5份，酸化剂0.05-0.20份，防腐剂0.01-0.1份和水50-500份。2.根据权利要求1所述的农作物秸秆饮料，其特征在于，包括按照质量份数计的如下组份：秸秆60-80份，甜味剂2-4份，酸化剂0.10-0.15份，防腐剂0.02-0.08份和水100-400份。3.根据权利要求1所述的农作物秸秆饮料，其特征在于，包括按照质量份数计的如下组份：秸秆65-70份，甜味剂3-3.5份，酸化剂0.05-0.08份，防腐剂0.03-0.05份和水200-300份。4.根据权利要求1-3任一项所述的农作物秸秆饮料，其特征在于，所述甜味剂包括甜菊糖苷、白砂糖、阿斯巴甜和甜味素中的一种，优选的，所述甜味剂由质量比为1：(0.8-1.2的)甜菊糖苷和白砂糖组成。5.根据权利要求1-3任一项所述的农作物秸秆饮料，其特征在于，所述酸化剂包括：L-乳酸、柠檬酸、富马酸、甲酸、乙酸、丙酸、丁酸、山梨酸、苹果酸、酒石酸、...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈春安，
申请(专利权)人：陈春安，
类型：发明
国别省市：北京,11