柠檬甲鱼及其制备方法技术

本发明专利技术属于食品领域，提供一种柠檬甲鱼，是由以下重量份的原料制成：柠檬20‑40份，枸杞子15‑25份，红枣50‑70份，甲鱼1只，生姜5‑7份，米酒4‑8份，精盐1‑3份,制备方法是包括：备料，洗净，晾干，蒸煮，等步骤，本发明专利技术的优点即保留了中药的成分，又有甲鱼的营养，有预防遗精的功效。

Lemon shelled turtle and its preparation method

The invention belongs to the field of food, a lemon turtle, is prepared from the following raw materials in weight portion: 20 lemon 40, medlar 15 25 copies, 70 copies of 50 red dates, turtle 1, ginger 5 7 copies, 8 copies of the 4 rice wine, salt 1 3, preparation the method includes: preparation, cleaning, drying, cooking, and other steps, the invention has the advantages that retains the ingredients of Chinese medicine, and turtle nutrition, prevent spermatorrhea effect.

【技术实现步骤摘要】
柠檬甲鱼及其制备方法
本专利技术属于食品领域，具体涉及一种柠檬甲鱼及其制备方法。
技术介绍
甲鱼：鳖俗称甲鱼、水鱼、团鱼和王八等，卵生爬行动物，水陆两栖生活，鳖肉味鲜美、营养丰富，有清热养阴，平肝熄风，软坚散结的效果，鳖不仅是餐桌上的美味佳肴，而且是一种用途很广的滋补药品。如何开发甲鱼的食用和制备方法是有待解决的问题。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种柠檬甲鱼及其制备方法，即保留了中药的成分，又有甲鱼的营养，有预防遗精的功效。本专利技术的技术方式是提供一种柠檬甲鱼，是由以下重量份比的原料制成：柠檬20-40份，枸杞子15-25份，红枣50-70份，甲鱼1只，生姜5-7份，米酒4-8份，精盐1-3份。一种柠檬甲鱼，是由以下优选重量份比的原料制成：柠檬30份，枸杞子20份，红枣60份，甲鱼1只，生姜6份，米酒6份，精盐2份。上述一种柠檬甲鱼的制备方法包括以下步骤：1）将甲鱼宰杀，去内脏，洗净，切块；2）将红枣、柠檬、生姜、枸杞子分别清水洗净，备用；3）将以上材料一同入锅，加水煮沸，放入米酒、精盐；4）转文火煮3个小时，至甲鱼肉熟烂即可。以上原料在中药大词典中都有记载，以下是对上述原料的具体说明。甲鱼：鳖俗称甲鱼、水鱼、团鱼和王八等，卵生爬行动物，水陆两栖生活，鳖肉味鲜美、营养丰富，有清热养阴，平肝熄风，软坚散结的效果，甲鱼富含蛋白质、无机盐、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、碳水化合物、脂肪等多种营养成分。此外，龟甲富含骨胶原、蛋白质、脂肪、肽类和多种酶以及人体必需的多种微量元素，甲鱼肉性平、味甘；归肝经，具有滋阴凉血、补益调中、补肾健骨、散结消痞等作用可防治身虚体弱、肝脾肿大、肺结核等症。柠檬：.芸香科柑橘属植物，柠檬又称柠果、洋柠檬、益母果等，小乔木，枝少刺或近于无刺，嫩叶及花芽暗紫红色，叶片厚纸质，卵形或椭圆形。单花腋生或少花簇生。果椭圆形或卵形，果皮厚，通常粗糙，柠檬黄色，果汁酸至甚酸，种子小，卵形，端尖；种皮平滑，子叶乳白色，柠檬因其味极酸，肝虚孕妇最喜食，故称益母果或益母子，柠檬中含有丰富的柠檬酸，因此被誉为“柠檬酸仓库”，它的果实汁多肉脆，有浓郁的芳香气。因为味道特酸，故只能作为上等调味料，用来调制饮料菜肴、化妆品和药品，此外，柠檬富含维生素C，能化痰止咳，生津健胃，用于支气管炎，百日咳，食欲不振，维生素缺乏，中暑烦渴等症状，它是"坏血病"的克星。枸杞子：为茄科植物枸杞的成熟果实，夏、秋果实成熟时采摘，除去果柄，置阴凉处晾至果皮起皱纹后，再暴晒至外皮干硬、果肉柔软即得，枸杞子含有丰富的胡萝卜素、多种维生素和钙、铁等健康眼睛的必需营养物质，故有明目之功，俗称“明眼子”，滋补肝肾，益精明目。红枣：又名大枣。特点是维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳，补血之功效。红枣为温带作物，适应性强。本专利技术的有益效果是即保留了中药的成分，又有甲鱼的营养，有预防遗精的功效。具体实施方式下面结合实施例对本专利技术做进一步详细说明，但不是对本专利技术的限制。实施例1一种柠檬甲鱼，是由以下重量的原料制成：柠檬20克，枸杞子15克，红枣50克，甲鱼1只，生姜5克，米酒4克，精盐1克。上述一种柠檬甲鱼的制备方法包括以下步骤：1）将甲鱼宰杀，去内脏，洗净，切块；2）将红枣、柠檬、生姜、枸杞子分别清水洗净，备用；3）将以上材料一同入锅，加水煮沸，放入米酒、精盐；4）转文火煮3个小时，至甲鱼肉熟烂即可。实施例2一种柠檬甲鱼，是由以下重量份的原料制成：柠檬30克，枸杞子20克，红枣60克，甲鱼1只，生姜6克，米酒6克，精盐2克。制备方法同实施例1实施例3一种柠檬甲鱼，是由以下重量的原料制成：柠檬40克，枸杞子25克，红枣70克，甲鱼1只，生姜7克，米酒8克，精盐3克。制备方法同实施例1。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种柠檬甲鱼，其特征是由以下重量份比的原料制成：柠檬20‑40份，枸杞子15‑25份，红枣50‑70份，甲鱼1只，生姜5‑7份，米酒4‑8份，精盐1‑3份。

【技术特征摘要】
1.一种柠檬甲鱼，其特征是由以下重量份比的原料制成：柠檬20-40份，枸杞子15-25份，红枣50-70份，甲鱼1只，生姜5-7份，米酒4-8份，精盐1-3份。2.根据权利要求1所述的一种柠檬甲鱼，其特征是由以下重量份比的原料制成：柠檬30份，枸杞子20份，红枣60份，甲鱼1只...

【专利技术属性】
技术研发人员：莫云辉，
申请(专利权)人：桂林市粮铭农业科技开发有限公司，
类型：发明
国别省市：广西,45