大豆、花生高钙组合组织蛋白及组合高钙油的生产方法技术

一种利用大豆、花生做基本原料，生产高钙组合组织蛋白及组合高钙油的生产方法。本发明专利技术的配方如下：大豆２０％－８０％，花生２０％－８０％，虾皮３％－１０％，骨块０．５％－５％。本发明专利技术的工艺过程如下：精选花生仁，脱红衣，精选大豆，精选干虾皮，鲜骨熬制，骨块干燥破碎，组合脱脂脱腥增钙，高钙组合蛋白组织化，液态部分经板框压滤机过滤制成组合高钙食用油。用本发明专利技术制成的组合组织蛋白和组合高钙食用油不含黄曲霉素和化学溶剂等任何有害物质，蛋白组织亦未遭高温破坏，可制成营养丰富的素肉食品和口味香纯的食用油，不仅可以满足人们食用和补钙的需求，亦可为人们提供一种组合高钙新型食品。（*该技术在2022年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】
一种利用大豆、花生做基本原料，生产高钙组合组织蛋白及组合高钙油的生产方法。以前只能从大豆或花生中分别制取食用油。花生因含脂肪量(油)约为48-58％之间，且高蛋白脂较软，低温下油和蛋白无法分离，需经高温烘炒后，方可榨油；从大豆或菜仔等植物果实中榨油时，亦需经高温加溶剂浸出方可。故尔用上述方法制成的食用油因含有残留溶剂和霉变后会产生黄曲霉素，从而，影响食用油的质量。制做食用油过程中产生的豆粕或花生粕，蛋白亦因遭高温破坏和含有有毒物质而不能食用。以前用大豆或花生制做的食用油及产生的豆粕或花生粕因其自然属性所致含钙量极少，不能满足人们补钙的需求。本专利技术的配方如下大豆 20％-80％花生 20％-80％虾皮 3％-10％骨0.5％-5％以上组分制成成品后，各组分的总和为100％。本专利技术的工艺过程如下1、精选花生仁选没有霉变、没有杂质、颗粒饱满的花生仁20％-80％；2、脱红衣通过胶锟脱红衣机在震动、热风干燥状态下胶锟脱花生仁的红衣；3、精选大豆选没有霉变、没有杂质、颗粒饱满的大豆20％-80％；4、精选干虾皮选干净干虾皮3％-10％；5、鲜骨熬制将0.5％-5％新鲜猪、牛本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种利用大豆、花生做基本原料，生产高钙组合组织蛋白及组合高钙油的生产方法，其特征在于配方如下：大豆 ２０％－８０％花生 ２０％－８０％虾皮 ３％－１０％骨 ０．５％－５％以上组分制成成品后，各组分的总和为１００％。本 专利技术的工艺过程如下：１、精选花生仁选没有霉变、没有杂质、颗粒饱满的花生仁２０％－８０％；２、脱红衣通过胶锟脱红衣机在震动、热风干燥状态下胶锟脱花生仁的红衣；３、精选大豆选没有霉变、没有杂质、颗粒饱满的大豆２０％－８０ ％；４、精选干虾皮选干净干虾皮３％－１０％；５、鲜骨熬制将０...

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】

【专利技术属性】
技术研发人员：刘佩勇，刘佩军，刘树和，蔡艳红，刘树奎，吕立涛，田云，
申请(专利权)人：刘佩勇，
类型：发明
国别省市：89[中国|沈阳]