The invention provides a tea powder and edible composite film based preparation method, which comprises the following steps: Step 1: remove the colloid in the room temperature dispersed in water was colloidal solution; step 2: take the tea powder in the room temperature, dissolved Yu Shuizhong, tea powder solution; step 3: steps 1 of the colloid solution and step 2 the tea powder solution at room temperature mixing, tea powder colloidal mixture, then adding plasticizer, mixing evenly, then centrifugal degassing mixed solution; step 4: the mixed solution obtained in step 3, natural flow in the plastic disc, then vacuum dry film. The invention adopts tea powder, containing a variety of natural active substances in tea powder, tea powder by itself to achieve the purpose of antibacterial and antioxidant, improve its antioxidant and antibacterial function of edible composite film, preparation method of the invention is simple, easy operation, low cost, non-toxic, edible safety, anti oxygen antibacterial properties high.
【技术实现步骤摘要】
一种基于茶粉的可食性复合膜的制备方法
本专利技术涉及材料制备
,具体涉及一种基于茶粉的可食性复合膜的制备方法。
技术介绍
目前市场上的食品包装采用的是合成的塑料包装,普遍含有塑化剂等有毒有害物质,存在食品安全问题。可食性膜是一种以天然可食性物质为原料,通过不同分子间相互作用而形成的具有多孔网络结构的薄膜,与合成包装材料相比,可食性膜可以被生物降解,无任何污染。可食性膜主要是通过防止气体、水汽、溶质和芳香成分等的迁移来避免食品在贮运过程中发生风味、质构方面的变化,保证食品质量,延长食品货架期。食品中含有丰富的营养成分,在贮藏的过程中极易滋生微生物,造成腐败变质。现有的可食性膜本身基本没有抑菌性,主要通过物理添加防腐剂、抑菌剂及抗氧化剂来解决,且制备过程复杂。如公布号为CN103159970A的中国专利公开了一种具有抗菌和抗氧化功能的可食性膜的制备方法,将牛至油、香芹酚和肉桂醛作为抗菌剂和抗氧化剂添加入可食性膜中,使可食性膜的成分复杂,且增加生产成本。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种简单、易操作、成本低廉、无毒、食用安全的基于茶粉的可食性复合膜的制备方法。为实现上述目的,本专利技术采用的技术方案是:一种基于茶粉的可食性复合膜的制备方法,包括以下步骤:步骤1:取胶体,于室温条件下分散于水中,得胶体溶液;步骤2:取茶粉,于室温条件下溶解于水中,得茶粉溶液;步骤3:将步骤1所述胶体溶液和步骤2所述茶粉溶液于室温下混合,得茶粉胶体混合液,然后再加入增塑剂,搅拌均匀,然后离心脱气得混合溶液;步骤4:将步骤3所得混合溶液,自然流延于塑料盘,然后真空干燥成膜。进 ...
【技术保护点】
一种基于茶粉的可食性复合膜的制备方法,其特征在于,包括以下步骤:步骤1:取胶体,于室温条件下分散于水中,得胶体溶液;步骤2:取茶粉,于室温条件下溶解于水中,得茶粉溶液;步骤3:将步骤1所述胶体溶液和步骤2所述茶粉溶液于室温下混合,得茶粉胶体混合液,然后再加入增塑剂,搅拌均匀,然后离心脱气得混合溶液;步骤4:将步骤3所得混合溶液,自然流延于塑料盘,然后真空干燥成膜。
【技术特征摘要】
1.一种基于茶粉的可食性复合膜的制备方法,其特征在于,包括以下步骤:步骤1:取胶体,于室温条件下分散于水中,得胶体溶液;步骤2:取茶粉,于室温条件下溶解于水中,得茶粉溶液;步骤3:将步骤1所述胶体溶液和步骤2所述茶粉溶液于室温下混合,得茶粉胶体混合液,然后再加入增塑剂,搅拌均匀,然后离心脱气得混合溶液;步骤4:将步骤3所得混合溶液,自然流延于塑料盘,然后真空干燥成膜。2.根据权利要求1所述的一种基于茶粉的可食性复合膜的制备方法,其特征在于,所述茶粉的制备方法为:取茶叶,机械粉碎,过300目筛,然后萃取,萃取溶剂为水,萃取料液比为1:1~7,萃取温度为40~80℃,萃取时间为1~8小时,然后将萃取液离心得上清液,最后将上清液喷雾干燥即得茶粉。3.根据权利要求2所述的一种基于茶粉的可食性复合膜的制备方法,其特征在于,所述茶叶为红茶、绿茶、龙井茶、乌龙茶、黑茶、黄茶、白茶或花茶。4.根据权利要求1所述的一种基于茶粉的可食性复合膜的制备方法,其特征在于,所述胶体为多糖、复合多糖、蛋白质、复合蛋白质或蛋白多糖中的一种,所...
【专利技术属性】
技术研发人员:许威,张伟,樊亚培,娄玉翠,杨腾腾,黄坤玲,
申请(专利权)人:信阳师范学院,
类型:发明
国别省市:河南,41
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