The processing method of the invention discloses a peony flower tea, including picking, airing, steaming, drying, roasted, sterilization steps. The peony flower tea natural pure brewed tea, golden color, aroma fragrance, long-term drinking can significantly improve skin elasticity and luster, let a man to regain energy, can play the role of health protection, it is the gift of friends and relatives waiting for good products.
【技术实现步骤摘要】
牡丹花蕊茶的加工方法
本专利技术属于花茶加工领域，具体涉及一种牡丹花蕊茶的加工方法。
技术介绍
随着生活水平的提高，人们的饮食逐渐趋向于绿色天然食品，同时对茶饮品也逐渐走向绿色、保健。牡丹是我国特有的木本名贵花卉，其花大、色艳、型美、香浓，深受我国人民的喜爱，被称为“国色、天香、国艳、国貌”。牡丹花蕊是牡丹最精华部分，天然富含氨基酸、活性多糖、黄酮化合物等多种珍稀成分，具有极强的滋阴补肾的功能。花开时节，年轻的姑娘们手工采撷优质花蕊，经过千挑万选晾制成牡丹花蕊茶。由于牡丹花蕊茶选取优质牡丹的黄金部分花蕊，经多道工序精制加工而成，产量稀少，粒粒含辛、寸寸如金，故有“万朵牡丹采撷百克精华”之说。又因为牡丹花蕊茶色胜黄金，取制珍奇，故被世人誉为“黄金蕊”。经测试分析发现，牡丹花蕊含稀有维生素B3高达120mg/kg，是所有植物性食品中含量最高的。维生素B3又称抗皱因子，缺乏的典型症状为：皮肤粗糙、色素沉着、并有干燥、脱屑现象；烦躁、焦虑、健忘、失眠及感觉异常等表现；有时性欲减退。此外，牡丹花蕊茶含有丰富的氨基酸、蛋白质、维生素E、多糖和总黄酮等有益于人体的生物活性物质，...
【技术保护点】
一种牡丹花蕊茶的加工方法，其特征在于，包括采摘、摊晾、蒸制、干燥、炒青、杀菌步骤。
【技术特征摘要】
1.一种牡丹花蕊茶的加工方法，其特征在于，包括采摘、摊晾、蒸制、干燥、炒青、杀菌步骤。2.如权利要求1所述的牡丹花蕊茶的加工方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)采摘：采摘处于盛开期的油用牡丹花的花蕊；(2)摊晾：将牡丹花蕊铺放在竹匾上，铺放厚度为1-2cm，在牡丹花蕊上面覆盖一层细白布，于温度25-35℃、相对湿度40-50％的环境下摊晾1-2天，中间每隔3-4小时翻晾一次；(3)蒸制：将摊晾后的牡丹花蕊放入蒸笼中，牡丹花蕊下方铺放荷叶，于85-90℃蒸5-6分钟；(4)干燥：将蒸制后的牡丹花蕊冷却至室温，然后干燥至水分含量为3-5wt％；(5)炒青：将干燥后的牡丹花蕊室温放置1-2小时后，放入锅中，加热至温度30-35℃，将牡丹花蕊翻炒30-40min后，再升温至40-45℃，翻炒10-12min，取出牡丹花蕊，冷却至室温；(6)杀菌：将牡丹花蕊装入可密闭塑料箱，向塑料箱中通入臭氧气体，使可密闭塑料箱中臭氧浓度为1.0-3.5mg/m3，通气完成后，密闭塑料箱，放置1-2小时，即得。3.如权利要求2所述的牡丹花蕊茶的加工方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)采摘：采摘处于盛开期的油用牡丹花的花蕊；(2)摊晾：将牡丹花蕊铺放在竹匾上，铺放厚度为1-2cm，在牡丹花蕊上面覆盖一层细白布，于温度25-35℃、相对湿度40-50％的环境下摊晾1-2天，中间每隔3-4小时翻晾一次；(3)蒸制：将摊晾后的牡丹花蕊放入蒸笼中，牡丹花蕊下方铺放荷叶，于85-90℃蒸5-6分钟；(4)熏香：将蒸制后的牡丹花蕊冷却至室温，然后放入温度12-15℃、相对湿度90-95％的恒温恒湿培养箱中，在培养箱中放置盛有牡丹精油的电热板，加热板温度设置为45-60℃，牡丹精油重量为牡丹花蕊重量的0.1-0.3％，熏香处理时间为8-12小时；(5)干燥：将熏香处理后牡丹花蕊干燥至水分含量为3-5wt％；(6)炒青：将干燥后的牡丹花蕊室温放置1-2小时后，放入锅中，加热至温度30-35℃，将牡丹花蕊翻炒30-40min后，再升温至40-45℃，翻炒10-12min，取出牡丹花蕊，冷却至室温；(7)杀菌：将牡丹花蕊装入可密闭塑料箱，向塑料箱中通入臭氧气体，使可密闭塑料箱中臭氧浓度为1.0-3.5mg/m...
【专利技术属性】
技术研发人员：钟兴林，
申请(专利权)人：重庆农笑农业发展有限公司，
类型：发明
国别省市：重庆,50
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。