热稳定性提高的脂肪酶TTL突变体TTL-Arg59Ser/Gly60Glu/Ser61Asn及基因和应用制造技术
Lipase TTL mutant TTL-Arg59Ser/Gly60Glu/Ser61Asn and its gene and Application
The present invention relates to the field of gene engineering, in particular to the application of Arg59Ser/Gly60Glu/Ser61Asn and TTL mutant lipase TTL gene and improved thermal stability. The amino acid sequence of SEQ ID NO.4, mutant TTL Gly60Glu at 80 DEG C water bath 5min residual activity was 21.2%, 1.16 times increase to parent lipase.
【技术实现步骤摘要】
热稳定性提高的脂肪酶TTL突变体TTL-Arg59Ser/Gly60Glu/Ser61Asn及基因和应用
本专利技术涉及基因工程领域，具体涉及热稳定性提高的脂肪酶TTL突变体TTL-Arg59Ser/Gly60Glu/Ser61Asn及基因和应用。
技术介绍
脂肪酶(EC3.1.1.3)全称三酰基甘油酰水解酶，属于α/β折叠酶家族，是一种丝氨酸水解酶。脂肪酶不仅可以在油水界面上催化天然底物油脂水解，释放更少酯键的甘油酯或甘油及脂肪酸，而且在非水相体系中脂肪酶还可催化酸解、转酯和酯合成等反应。工业饲料用脂肪酶主要来源于微生物，微生物分泌的脂肪酶具有较广的作用pH值和作用温度。随着酶催化技术的不断推广，酶制剂的应用条件也越来越严格，如高温、强酸强碱等特殊条件。脂肪酶作为一种重要的酶种被广泛地应用到食品加工、饲料、洗涤、医药等领域。油脂加工和饲料制粒等工艺通常需在较高温度下进行，热稳定性差的脂肪酶在上述工艺中易失活变性，因此开发高热稳定性脂肪酶一直是学术和产业界努力的目标。为了得到更优的酶制剂，一方面可以从自然界筛选合适的酶基因，另一个途经就是将现有产业化的酶蛋白通过分...
【技术保护点】
热稳定性提高的脂肪酶TTL突变体TTL‑Arg59Ser/Gly60Glu/Ser61Asn，其特征在于，所述脂肪酶TTL突变体TTL‑Arg59Ser/Gly60Glu/Ser61Asn的氨基酸序列如SEQ ID NO.4所示。
【技术特征摘要】
1.热稳定性提高的脂肪酶TTL突变体TTL-Arg59Ser/Gly60Glu/Ser61Asn，其特征在于，所述脂肪酶TTL突变体TTL-Arg59Ser/Gly60Glu/Ser61Asn的氨基酸序列如SEQIDNO.4所示。2.热稳定性提高的脂肪酶TTL突变体基因，其特征在于，编码权利要求1所述的热稳定性提高的脂肪酶TTL突变体TTL-A...
【专利技术属性】
技术研发人员：夏雨，李阳源，王建荣，刘丹妮，杨玲，
申请(专利权)人：广东溢多利生物科技股份有限公司，
类型：发明
国别省市：广东,44
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