一种魔芋保健粉及其制备方法技术

本发明专利技术涉及魔芋保健粉技术领域，尤其是一种魔芋保健粉及其制备方法，经过将小花青风藤叶、绿茶以及魔芋进行配比，将其制备的魔芋保健粉后，使得制备的魔芋保健粉的营养全面，而且还有茶多酚等营养成分，有效的提高了抗氧化能力，改善了保健功效，并且有助于清楚体内毒素，降低垃圾，具有抗癌防癌的功效；尤其是能够有效的遏制高血糖、高血压等的产生，降低了三高的发生率。

A kind of konjac health powder and its preparation method

The invention relates to the technical field of health konjak powder, in particular to a health konjak powder and its preparation method, after the flowers orientvine leaves, Green Tea and konjac ratio, the preparation of konjac powder, the preparation of konjac powder health nutrition, and tea polyphenols and other nutrients, effective to enhance the antioxidant capacity, improve health, and help clear toxins, reduce waste, has anti-cancer anti-cancer effect; especially can effectively curb the high blood sugar, high blood pressure has reduced the incidence of three.

【技术实现步骤摘要】
一种魔芋保健粉及其制备方法
本专利技术涉及魔芋保健粉
，尤其是一种魔芋保健粉及其制备方法。
技术介绍
魔芋又称蒟蒻、磨芋、花秆莲、麻芋子、蛇头草、花秆天南星等，是天南星科魔芋属的多年生草本植物。魔芋是一种低热能、低蛋白质、低维生素、高膳食纤维的食品，高膳食纤维是有效的营养成分。魔芋是目前发现的最优良的可深性膳食纤维，由魔芋经物理方法加工获得的魔芋精粉中主要的有效成分是葡甘聚糖。葡甘聚糖对降低糖尿病人的血糖有较好的效果，因其分子量大，粘性高，能延缓葡萄糖的吸收，有效地降低餐后血糖，从而减轻胰岛的负担。又因它吸水性强，含热量低，既能增加饱腹感，减轻饥饥饿感，又能降低体重，所以它又是体胖减肥者的理想食品。虽然，现有技术中，对于魔芋作为原料制备保健食品、保健品的文献特别多，但是，对于魔芋与何种原料进行混合配比，其能够有效的改善其本身具有的功能，同时还能够增强其抗癌、防癌等功效，依然是本领域技术人员不断研究的方向，也需要不断的研究，才能够使得制备的魔芋保健食品等的保健功效更加优异；并且，现有技术中，也还没有相应的技术文献对小花青风藤叶与魔芋、绿茶进行混合制备成保健粉的技术方案，鉴于此，本研究者对魔芋保健粉的原料成分以及配比关系进行研究，提供一种新型的保健粉。
技术实现思路
为了解决现有技术中存在的上述技术问题，本专利技术提供一种魔芋保健粉及其制备方法。具体是通过以下技术得以实现的：一种魔芋保健粉，原料成分以重量份计为魔芋20-30份、小花青风藤叶3-7份、绿茶1-3份。所述的原料成分以重量份计为魔芋25份、小花青风藤叶5份、绿茶2份。所述的小花青风藤叶是经过130-160℃的蒸汽蒸煮至叶片柔软，并在小花青风藤叶上接种黑曲霉菌，接种量占小花青风藤叶质量的0.01～0.06％；堆放处理30-60min后，粉碎成粉末。所述的绿茶，是采用白酒浸泡处理1-3天后，将其研磨成浆液，并喷雾干燥成粉末而得。上述的魔芋保健粉制备方法，包括以下步骤：(1)将魔芋去皮，清洗干净，加水研磨成浆液，并加入柠檬酸钠，搅拌混合均匀，在真空度为0.078～0.095MPa下喷雾干燥，得到粉末；(2)将小花青风藤叶、绿茶分别预处理后，将其与步骤(1)的粉末混合均匀，得到混合粉；(3)将混合粉搅拌均匀后，调整温度为50-70℃处理20-30min，再将其研磨，过300-500目筛，获得魔芋保健粉。经过将小花青风藤叶、绿茶以及魔芋进行配比，将其制备的魔芋保健粉后，使得制备的魔芋保健粉的营养全面，而且还有茶多酚等营养成分，有效的提高了抗氧化能力，改善了保健功效，并且有助于清楚体内毒素，降低垃圾，具有抗癌防癌的功效；尤其是能够有效的遏制高血糖、高血压等的产生，降低了三高的发生率。为了验证本专利技术创造的技术方案能够带来的技术效果，本研究者将制备的魔芋保健粉采用开水冲服，具体操作如下：选取对象：随机选取血压较高的人群，并将其随机分成5组，每组10人，并对每个人饭前饭后的血糖变化含量进行检测，得出A0，B0，并检测每个人的血压情况C0，将其进行记录。对照组1：直接将魔芋制备成魔芋精粉后，将烘烤至熟透后，在饭后1h内，采用开水冲服。实验组1：采用实施例1制备的魔芋保健粉，在饭后1h内，采用开水冲服。实验组2：采用实施例2制备的魔芋保健粉，在饭后1h内，采用开水冲服。实验组3：采用实施例3制备的魔芋保健粉，在饭后1h内，采用开水冲服。实验组4：采用实施例4制备的魔芋保健粉，在饭后1h内，采用开水冲服。并在冲服2h以后，每个人对自己的血糖、血压变化情况进行检测，并做记录；持续冲服15天，并检测记录15天，并对检测的结果进行分析：所有人群的平均值B0相对平均值A0其血糖含量明显的增高，其原因在于：在吃饭以后，其糖分分解，进而导致饭后血糖含量明显的增高，而也说明了该类人群大多患有机体紊乱，容易导致血糖偏高的现象，因此，该类人群作为本实验的试验对象。对对照组1中，其饭后冲服，能够改善B0与A0的差值，相比未冲服魔芋精粉粉末时的差值小8-10％左右，并且连续冲服15天后，其血压明显的得到缓解，相比C0来说，其与正常血压的差值比C0与正常血压的差值要低4-7％。实验组1中，其饭后冲服，能够改善B0与A0的差值，相比未冲服魔芋精粉粉末时的差值小15-20％左右，并且连续冲服15天后，其血压明显的得到缓解，相比C0来说，其与正常血压的差值比C0与正常血压的差值要低10-13％。实验组2中，其饭后冲服，能够改善B0与A0的差值，相比未冲服魔芋精粉粉末时的差值小16-19％左右，并且连续冲服15天后，其血压明显的得到缓解，相比C0来说，其与正常血压的差值比C0与正常血压的差值要低11-14％。实验组3中，其饭后冲服，能够改善B0与A0的差值，相比未冲服魔芋精粉粉末时的差值小15-18％左右，并且连续冲服15天后，其血压明显的得到缓解，相比C0来说，其与正常血压的差值比C0与正常血压的差值要低10-12％。实验组4中，其饭后冲服，能够改善B0与A0的差值，相比未冲服魔芋精粉粉末时的差值小17-20％左右，并且连续冲服15天后，其血压明显的得到缓解，相比C0来说，其与正常血压的差值比C0与正常血压的差值要低12-15％。由上对比分析，可以看出，本专利技术创造经过对魔芋与小花青风藤、绿茶进行配比混合之后，将其制备成魔芋保健粉后，能够有效的改善血压和血糖，相比单独的魔芋的功效更加显著。具体实施方式下面结合具体的实施方式来对本专利技术的技术方案做进一步的限定，但要求保护的范围不仅局限于所作的描述。实施例1一种魔芋保健粉，原料成分以重量计为魔芋20kg、小花青风藤叶3kg、绿茶1kg。制备方法，包括以下步骤：(1)将魔芋去皮，清洗干净，加水研磨成浆液，并加入柠檬酸钠，搅拌混合均匀，在真空度为0.078MPa下喷雾干燥，得到粉末；(2)将小花青风藤叶、绿茶分别预处理后，将其与步骤(1)的粉末混合均匀，得到混合粉；(3)将混合粉搅拌均匀后，调整温度为50℃处理20min，再将其研磨，过300目筛，获得魔芋保健粉。所述的小花青风藤叶是经过130℃的蒸汽蒸煮至叶片柔软，并在小花青风藤叶上接种黑曲霉菌，接种量占小花青风藤叶质量的0.01％；堆放处理30min后，粉碎成粉末。所述的绿茶，是采用白酒浸泡处理1天后，将其研磨成浆液，并喷雾干燥成粉末而得。实施例2一种魔芋保健粉，原料成分以重量计为魔芋30kg、小花青风藤叶7kg、绿茶3kg。制备方法，包括以下步骤：(1)将魔芋去皮，清洗干净，加水研磨成浆液，并加入柠檬酸钠，搅拌混合均匀，在真空度为0.095MPa下喷雾干燥，得到粉末；(2)将小花青风藤叶、绿茶分别预处理后，将其与步骤(1)的粉末混合均匀，得到混合粉；(3)将混合粉搅拌均匀后，调整温度为70℃处理30min，再将其研磨，过500目筛，获得魔芋保健粉。所述的小花青风藤叶是经过160℃的蒸汽蒸煮至叶片柔软，并在小花青风藤叶上接种黑曲霉菌，接种量占小花青风藤叶质量的0.06％；堆放处理60min后，粉碎成粉末。所述的绿茶，是采用白酒浸泡处理3天后，将其研磨成浆液，并喷雾干燥成粉末而得。实施例3一种魔芋保健粉，原料成分以重量计为魔芋25kg、小花青风藤叶5kg、绿茶2kg。制备方法，包括以下步骤：(1)将本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种魔芋保健粉，其特征在于，原料成分以重量份计为魔芋20‑30份、小花青风藤叶3‑7份、绿茶1‑3份。

【技术特征摘要】
1.一种魔芋保健粉，其特征在于，原料成分以重量份计为魔芋20-30份、小花青风藤叶3-7份、绿茶1-3份。2.如权利要求1所述的魔芋保健粉，其特征在于，所述的原料成分以重量份计为魔芋25份、小花青风藤叶5份、绿茶2份。3.如权利要求1或2所述的魔芋保健粉，其特征在于，所述的小花青风藤叶是经过130-160℃的蒸汽蒸煮至叶片柔软，并在小花青风藤叶上接种黑曲霉菌，接种量占小花青风藤叶质量的0.01～0.06％；堆放处理30-60min后，粉碎成粉末。4.如权利要求1或2所述的魔芋保健粉，其特征在于，所述的绿茶，是采用白酒浸泡处理1-3天后，将其研磨成浆液，并喷雾干燥成粉末而得。5.如权利要求1-4任一项所述的魔芋保健粉制备方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)将魔芋去皮，清洗干净，加...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘召景，
申请(专利权)人：望谟县兴旺魔芋产业发展有限责任公司，
类型：发明
国别省市：贵州,52