一种葡萄采摘前专用保鲜剂及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种葡萄采摘前专用保鲜剂及其制备方法，涉及农产品保鲜技术领域，包括微孔淀粉、植物精油、食品级甘油、中药提取液、蔗糖酯、吐温、氯酸钡、高锰酸钾溶液、维生素C、过氧化钙、魔芋精粉、柠檬酸、碳酸氢钠份和余量水，制备方法为：（1）、按配比称取过氧化钙、魔芋精粉、柠檬酸和碳酸氢钠制备液体A；（2）、按配比称取微孔淀粉、蔗糖酯、吐温、氯酸钡、植物精油和高锰酸钾溶液制备固体粉剂B；（3）、混合均质处理后得到葡萄采摘前专用保鲜剂。本发明专利技术。

Special antistaling agent for grape before harvesting and preparation method thereof

The invention discloses a grape picking special antistaling agent and preparation method thereof, relates to the field of agricultural products preservation technology, including microporous starch, vegetable oil, food grade glycerin, herbal extract, sucrose ester, Twain, Potassium Permanganate, barium chlorate solution, vitamin C, calcium peroxide, konjac powder, citric acid, sodium bicarbonate and the water margin, the preparation method is as follows: (1), weighed according to the mixing ratio of calcium peroxide, konjac powder, citric acid and sodium bicarbonate preparation liquid A; (2), weighed according to the mixing ratio of microporous starch, sucrose ester, Twain, Potassium Permanganate, plant oil and barium chlorate solution preparation of solid powder B; (3), homogeneous mixing is obtained after the treatment of grape picking before special preservative. This invention.

【技术实现步骤摘要】
一种葡萄采摘前专用保鲜剂及其制备方法
本专利技术涉及农产品保鲜
，具体涉及一种葡萄采摘前专用保鲜剂及其制备方法。
技术介绍
葡萄成熟于高温季节，采收时正值高温季节，采后组织代谢旺盛，常温下迅速出现呼吸高峰，极易失水和褐变，同时其含水率和含糖量较高，再加上采摘、贮运过程中受到的伤害，极易受真菌的侵染导致腐烂变质，难以贮藏，时常给果农造成较大经济损失。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种葡萄采摘前专用保鲜剂及其制备方法，在葡萄采摘前使用，天然无毒无害，保鲜效果好，采用喷雾方式使用，使得保鲜剂能够均匀地分布在葡萄表面，形成有效的保护。本专利技术提供了如下的技术方案：一种葡萄采摘前专用保鲜剂，包括以下重量份的原料：微孔淀粉50~60份、植物精油20~40份、食品级甘油10~30份、中药提取液20~30份、蔗糖酯1~5份、吐温1~4份、氯酸钡0.2~0.6份、高锰酸钾溶液0.2~0.4份、维生素C0.2~0.4份、过氧化钙0.1~0.4份、魔芋精粉0.1~0.4份、柠檬酸0.1~0.4份、碳酸氢钠0.1~0.3份和余量水；所述植物精油按重量份计包括肉桂精油2~9份、玫瑰精油1~6份樱桃精油1~3份；所述中药提取液青皮5~10份、厚朴2~8份、干姜1~6份、菊花2~4份、金银花1~5份和食品级乙醇1~3份。优选地，包括以下重量份的原料：微孔淀粉55份、植物精油30份、食品级甘油20份、中药提取液25份、蔗糖酯3份、吐温2.5份、氯酸钡0.4份、高锰酸钾溶液0.3份、维生素C0.3份、过氧化钙0.25份、魔芋精粉0.25份、柠檬酸0.25份、碳酸氢钠0.2份和余量水；所述植物精油按重量份计包括肉桂精油5.5份、玫瑰精油3.5份樱桃精油2份；所述中药提取液青皮7.5份、厚朴5份、干姜3.5份、菊花3份、金银花3份和食品级乙醇2份。优选地，所述中药提取液的制备方法为：按照配比取出青皮、厚朴、干姜、菊花和金银花，混合后粉碎过70~80目筛得到中药粉末，将食品级乙醇置于密闭容器内，水浴将加热至60~72℃，加入中药粉末，浸泡回流提取8~10h，浓缩得到中药提取液。优选地，所述魔芋精粉的粒径范围为65~75目。优选地，所述高锰酸钾溶液的浓度为40~50%。本专利技术提供一种葡萄采摘前专用保鲜剂的制备方法，包括以下步骤：（1）、按照配比称取过氧化钙、魔芋精粉、柠檬酸和碳酸氢钠，混合后放入反应釜中，向反应釜中通入蒸汽，控制温度为85~90℃，然后开机搅拌20~30min后向反应釜内加入的碳酸氢钠，继续搅拌40~60min后，加入30~40重量倍的水，停止加热并继续搅拌，待温度自然降低至20~30℃时出料得到液体A，备用；（2）、按照配比称取微孔淀粉、蔗糖酯、吐温、氯酸钡、植物精油和高锰酸钾溶液，将微孔淀粉加入10~15倍重量份的水中，开动电动搅拌器搅拌，控制转速为400~500r/min，搅拌时间为50~60min，然后分别加入蔗糖酯和吐温，将搅拌速度调整为800~900r/min继续搅拌10~20min，再加入植物精油，继续搅拌30~40min，最后加入氯酸钡和高锰酸钾溶液，将搅拌速度调整为1000~1200r/min继续搅拌5~15min，取出真空抽滤后干燥得到固体粉剂B，备用；（3）、将步骤（1）得到的液体A、步骤（2）得到的固体粉剂B与剩余原料混合，均质处理后得到所述葡萄采摘前专用保鲜剂。优选地，所述步骤（1）中控制搅拌速度为1000-1500r/min。优选地，所述步骤（2）中置于真空干燥箱中干燥，温度为25℃~28℃，真空度为-0.085MPa~-0.095MPa，干燥时间为24~30h。本专利技术的有益效果：在葡萄采摘前使用，天然无毒无害，保鲜效果好，采用喷雾方式使用，使得保鲜剂能够均匀地分布在葡萄表面，形成有效的保护，具体如下：（1）、本专利技术选用天然原料，其中包括多种中药成分提取的中药提取液，使用安全的中药提取有效成分，在采摘前喷洒可以渗透到葡萄皮质的浅层，有利于形成防腐保鲜层，避免表层微生物向内层的渗透滋生；（2）、利用微孔淀粉特有的包埋性将植物精油包埋于其中，时植物精油可以长期缓慢释放，不仅能克服植物精油保鲜应用的局限，而且有利于葡萄的长时间运输和延长货架期。具体实施方式下面结合具体实施例，进一步阐述本专利技术。这些实施例仅用于说明本专利技术而不用于限制本专利技术的范围。实施例1一种葡萄采摘前专用保鲜剂，包括以下重量份的原料：微孔淀粉50份；植物精油20份；食品级甘油10份；中药提取液20份；蔗糖酯1份；吐温1份；氯酸钡0.2份；高锰酸钾溶液0.2份；维生素C0.2份；过氧化钙0.1份；魔芋精粉0.1份；柠檬酸0.1份；碳酸氢钠0.1份；余量水；其中，所述植物精油按重量份计包括肉桂精油2份、玫瑰精油1份樱桃精油1份；其中，所述中药提取液青皮5份、厚朴2份、干姜1份、菊花2份、金银花1份和食品级乙醇1份。其中，所述中药提取液的制备方法为：按照配比取出青皮、厚朴、干姜、菊花和金银花，混合后粉碎过70目筛得到中药粉末，将食品级乙醇置于密闭容器内，水浴将加热至60℃，加入中药粉末，浸泡回流提取8h，浓缩得到中药提取液。其中，所述魔芋精粉的粒径范围为65目，所述高锰酸钾溶液的浓度为40%。本实施例1中提供一种葡萄采摘前专用保鲜剂的制备方法，包括以下步骤：（1）、按照配比称取过氧化钙、魔芋精粉、柠檬酸和碳酸氢钠，混合后放入反应釜中，向反应釜中通入蒸汽，控制温度为85℃，然后开机搅拌20min后向反应釜内加入的碳酸氢钠，继续搅拌40min后，加入30重量倍的水，停止加热并继续搅拌，待温度自然降低至20℃时出料得到液体A，备用；（2）、按照配比称取微孔淀粉、蔗糖酯、吐温、氯酸钡、植物精油和高锰酸钾溶液，将微孔淀粉加入10倍重量份的水中，开动电动搅拌器搅拌，控制转速为400r/min，搅拌时间为50min，然后分别加入蔗糖酯和吐温，将搅拌速度调整为800r/min继续搅拌10min，再加入植物精油，继续搅拌30min，最后加入氯酸钡和高锰酸钾溶液，将搅拌速度调整为1000r/min继续搅拌5min，取出真空抽滤后干燥得到固体粉剂B，备用；（3）、将步骤（1）得到的液体A、步骤（2）得到的固体粉剂B与剩余原料混合，均质处理后得到所述葡萄采摘前专用保鲜剂。其中，所述步骤（1）中控制搅拌速度为1000r/min。其中，所述步骤（2）中置于真空干燥箱中干燥，温度为25℃，真空度为-0.085MPaMPa，干燥时间为24h。实施例2一种葡萄采摘前专用保鲜剂，包括以下重量份的原料：微孔淀粉60份；植物精油40份；食品级甘油30份；中药提取液30份；蔗糖酯5份；吐温4份；氯酸钡0.6份；高锰酸钾溶液0.4份；维生素C0.4份；过氧化钙0.4份；魔芋精粉0.4份；柠檬酸0.4份；碳酸氢钠0.3份；余量水；其中，所述植物精油按重量份计包括肉桂精油9份、玫瑰精油6份樱桃精油3份；其中，所述中药提取液青皮10份、厚朴8份、干姜6份、菊花4份、金银花5份和食品级乙醇3份。其中，所述中药提取液的制备方法为：按照配比取出青皮、厚朴、干姜、菊花和金银花，混合后粉碎过80目筛得到中药粉末，将食品级乙醇置于密闭容器内，水浴将加热至72℃，加入中药粉末，浸泡回流提取10h本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种葡萄采摘前专用保鲜剂，其特征在于，包括以下重量份的原料：微孔淀粉50~60份、植物精油20~40份、食品级甘油10~30份、中药提取液20~30份、蔗糖酯1~5份、吐温1~4份、氯酸钡0.2~0.6份、高锰酸钾溶液0.2~0.4份、维生素C 0.2~0.4份、过氧化钙0.1~0.4份、魔芋精粉0.1~0.4份、柠檬酸0.1~0.4份、碳酸氢钠0.1~0.3份和余量水；所述植物精油按重量份计包括肉桂精油2~9份、玫瑰精油1~6份樱桃精油1~3份；所述中药提取液青皮5~10份、厚朴2~8份、干姜1~6份、菊花2~4份、金银花1~5份和食品级乙醇1~3份。

【技术特征摘要】
1.一种葡萄采摘前专用保鲜剂，其特征在于，包括以下重量份的原料：微孔淀粉50~60份、植物精油20~40份、食品级甘油10~30份、中药提取液20~30份、蔗糖酯1~5份、吐温1~4份、氯酸钡0.2~0.6份、高锰酸钾溶液0.2~0.4份、维生素C0.2~0.4份、过氧化钙0.1~0.4份、魔芋精粉0.1~0.4份、柠檬酸0.1~0.4份、碳酸氢钠0.1~0.3份和余量水；所述植物精油按重量份计包括肉桂精油2~9份、玫瑰精油1~6份樱桃精油1~3份；所述中药提取液青皮5~10份、厚朴2~8份、干姜1~6份、菊花2~4份、金银花1~5份和食品级乙醇1~3份。2.根据权利要求1所述的葡萄采摘前专用保鲜剂，其特征在于，包括以下重量份的原料：微孔淀粉55份、植物精油30份、食品级甘油20份、中药提取液25份、蔗糖酯3份、吐温2.5份、氯酸钡0.4份、高锰酸钾溶液0.3份、维生素C0.3份、过氧化钙0.25份、魔芋精粉0.25份、柠檬酸0.25份、碳酸氢钠0.2份和余量水；所述植物精油按重量份计包括肉桂精油5.5份、玫瑰精油3.5份樱桃精油2份；所述中药提取液青皮7.5份、厚朴5份、干姜3.5份、菊花3份、金银花3份和食品级乙醇2份。3.根据权利要求1所述的葡萄采摘前专用保鲜剂，其特征在于，所述中药提取液的制备方法为：按照配比取出青皮、厚朴、干姜、菊花和金银花，混合后粉碎过70~80目筛得到中药粉末，将食品级乙醇置于密闭容器内，水浴将加热至60~72℃，加入中药粉末，浸泡回流提取8~10h，浓缩得到中药提取液。4.根据权利要求1所述的葡萄采摘前专用保鲜剂，其特征在于，所述魔芋精粉的粒径范围为65~75...

【专利技术属性】
技术研发人员：武行峰，
申请(专利权)人：合肥金同维低温科技有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽,34