一种猕猴桃果茶及其制备方法技术

本发明专利技术公开一种猕猴桃果茶及其制备方法，按照重量份数包括以下成分：猕猴桃80‑120份、蓝莓10‑20份、乳酸菌菌粉0.2‑0.5份、蜂蜜2‑4份、冰糖2‑4份、桑葚5‑10份、菇茑15‑30份、蓝靛果8‑15份、黄桃20‑30份，白菊花3‑6份，葡萄10‑20份、牛奶30‑40份。本发明专利技术制备的猕猴桃果茶口感好，具有降低胆固醇、降血压、美容养颜、预防衰老、软化血管、防止动脉硬化的作用，同时还能够提高免疫力，适用于多个年龄段食用，同时制作方法简单，成本低廉。

A kiwi fruit tea and preparation method thereof

The invention discloses a kiwi fruit tea and preparation method thereof, in accordance with the weight portions comprises the following components: 80 Kiwi 120 copies, 20 copies, 10 blueberry lactic acid bacteria powder 0.2 0.5 copies, 4 copies, 2 honey sugar 2 4 copies, 10 copies, 5 mulberry mushroom Niao 15 30 a 8, EELC 15, yellow peach 20 white chrysanthemum 3 30 copies, 6 copies, 20 copies, 10 grape milk 30 40. The prepared Kiwi nectar has good taste, lower cholesterol, lower blood pressure, beauty, prevention of aging, softening blood vessels, prevent arteriosclerosis, but also can improve immunity, suitable for multiple age consumption, and the production method is simple, low cost.

【技术实现步骤摘要】
一种猕猴桃果茶及其制备方法
本专利技术涉及果茶制作
，具体涉及一种猕猴桃果茶及其制备方法。
技术介绍
猕猴桃是一种藤本水果，其果实营养丰富，除总糖外，还含有12种氨基酸、丰富的蛋白质以及钙、磷、钾、铁等矿物质，是营养丰富的水果之一。由于猕猴桃营养全面、丰富，含有一些人体不可缺少的重要物质，因此，对保持人体健康，防病治病具有重要的作用。多食用猕猴桃可以预防老年骨质疏松；抑制胆固醇在动脉内壁的沉积，从而防治动脉硬化；可改善心肌功能,防治心脏病等。在抗癌方面，具有抑制肠道内亚硝胺对组织的诱变作用。一些癌病人食用猕猴桃后,可以减轻厌食和恶病质，还可以减轻病人作X线照射和化疗中产生的副作用或毒性反应。多食用猕猴桃,还具有阻止体内产生过多的过氧化物，具有滋补强身、清热利尿、健胃、润燥，防止老年斑的形成,延缓人体衰老的功效。现也有企业将猕猴桃加工成猕猴桃果茶，然后在市面上卖，这种在市面上卖的猕猴桃果茶多是添加食品添加剂的，不仅猕猴桃果茶味道会偏离原味，口感单一，营养不全面；且食品添加剂吃多了，对人身体无益处。
技术实现思路
针对上述现有技术存在的问题，本专利技术提供了一种猕猴桃果茶及其制备方法，制备的猕猴桃果茶口感好，具有降低胆固醇、降血压、美容养颜、预防衰老、软化血管、防止动脉硬化的作用，同时还能够提高免疫力，适用于多个年龄段食用，同时制作方法简单，成本低廉。为了实现上述目的，本专利技术采用的技术方案是：一种猕猴桃果茶，按照重量份数包括以下成分：猕猴桃80-120份、蓝莓10-20份、乳酸菌菌粉0.2-0.5份、蜂蜜2-4份、冰糖2-4份、桑葚5-10份、菇茑15-30份、蓝靛果8-15份、黄桃20-30份，白菊花3-6份，葡萄10-20份、牛奶30-40份。上述任一方案优选的是，按照重量份数包括以下成分：猕猴桃90-110份、蓝莓12-18份、乳酸菌菌粉0.25-0.45份、蜂蜜2.5-3.5份、冰糖2.5-3.5份、桑葚6-8份、菇茑18-25份、蓝靛果10-14份、黄桃22-28份，白菊花4-5份，葡萄14-16份、牛奶32-38份。上述任一方案优选的是，按照重量份数包括以下成分：猕猴桃100份、蓝莓16份、乳酸菌菌粉0.3份、蜂蜜3份、冰糖3份、桑葚7份、菇茑22份、蓝靛果12份、黄桃26份，白菊花4.5份，葡萄15份、牛奶35份。上述任一方案优选的是，按照重量份数包括以下成分：猕猴桃105份、蓝莓14份、乳酸菌菌粉0.35份、蜂蜜3.2份、冰糖3份、桑葚7.5份、菇茑21份、蓝靛果13份、黄桃25份，白菊花4份，葡萄14.5份、牛奶36份。本专利技术还提供一种猕猴桃果茶的制备方法，包括以下步骤：(1)、猕猴桃、黄桃洗净去皮，切丁；蓝莓、桑葚、菇茑、蓝靛果、洗净，葡萄洗净去皮；(2)、将猕猴桃、黄桃丁混合搅拌入锅，然后向锅内加入蜂蜜、冰糖，开中火加热锅，边加热边搅拌，直至出汁，转小火；(3)、向锅内加入蓝莓、桑葚、菇茑、蓝靛果和葡萄，边搅拌边向锅内加入温开水，待水高出锅内混合物2.5～3.5cm停止加水，中火煮沸；(4)烧开后，冷却，倒入乳酸菌菌粉，搅拌均匀后，密封发酵；之后加入牛奶和白菊花，冷却封装。上述任一方案优选的是，步骤(3)中温开水的温度为40～50℃。上述任一方案优选的是，步骤(4)中搅拌均匀后保持35-42℃。上述任一方案优选的是，步骤(4)中密封发酵8-12小时。本专利技术配方中的辅料作用有：蓝莓：除了清除氧自由基、提高视力、抗氧化、抗衰老、美容养颜之外，蓝莓的功效还有很多，还可以延缓脑神经衰老、提高记忆力的功效、加固血管、改善循环、改善睡眠、延缓记忆力衰退、预防心脏病、预防癌症等。蜂蜜，中医认为，蜂蜜味甘、性平，归脾、肺、心、胃、大肠经。具有滋阴润燥、补虚润肺、解毒、调和诸药的作用。常用于肺燥咳嗽、体虚、肠燥便秘、口疮、水火烫伤、胃脘疼痛，还可以解乌头、附子之毒。蜂蜜中含有果糖、葡萄糖、酶、蛋白质、维生素及多种矿物质。常吃可以防治贫血、心脏病、肠胃病等，并能提高人体免疫力。蜂蜜中含有花粉粒，经常喝蜂蜜会对花粉粒过敏产生一定的抵抗力：蜂蜜中含有极微量的毒性液体——蜂毒，也有一定的抗过敏作用，在临床上常被用于支气管炎、哮喘等过敏性疾病的治疗。每天食用一勺蜂蜜，就可以远离哮喘、瘙痒等过敏症状。桑葚，补血滋阴、生津润燥，适宜于眩晕耳鸣、心悸失眠、须发早白、便秘、津伤口渴、内热消渴、血虚便秘、补肝、益肾、熄风、滋液、治肝肾阴亏等症。本专利技术中的菇茑为黄菇娘，又称：甜菇娘、金菇娘。甜菇娘属草本植物，抗病力强，是天然绿色食品，含有人体必需的18种氨基酸，维生素C、维生素E含量是其它果品的5倍。长期食用可润喉止咳，通便利尿，生津开胃降血压，美容养颜。富硒甜菇娘的硒含量比普通水果高10倍，重金属含量为零。具有增强人体免疫力，防癌、抗癌之功效。蓝靛果，能清热泻火，散痈消肿，有清热解毒的功效。还具有方式毛细血管破裂、降血压、改善肝脏的解毒功能；也具有抗炎和抗病毒能力，具有抗肿瘤的神奇功效。它的降压作用较为温和持久，起效迅速，可以缓解放疗后的不适症状，增加白细胞，提高免疫力。黄桃，黄桃有滋阴补肾的作用；生津止渴的功效；活轿化瘀的功效；调经和治疗便秘的作用。白菊花，白菊花中含硒量很高，而硒是抗衰老的物质之一；白菊花中含铬量也很多，而铬可促进胆固醇的分解和排泄，对防治心血管疾病有重要的作用。因此说，白菊花茶的功效与作用有抗衰、防病等，是延年益寿的珍品。调整血脂。白菊花内含菊甙、氨基酸、黄酮类及多种维生素和微量元素，中华医学研究表明，白菊具有养肝明目、清心、补肾、健脾和胃、润喉、生津，以及调整血脂等功效。葡萄，性味：甘酸、平涩、无毒。归经：入脾、肝。功效：葡萄果肉补血强志利筋骨，健胃生津除烦渴，益气逐水利小便；葡萄干能健胃益气，为滋养品；葡萄藤祛风利水；葡萄根和叶有安胎、消肿、利尿作用。主治：烦热口渴，筋骨湿痹，热淋涩痛。说明：据报道，加拿大人发现葡萄、葡萄汁、葡萄干和葡萄酒杯都有抵抗病毒的功能。虚弱患者最宜食用葡萄，它含有很多糖分，而且主要是葡萄糖，易为人体直接吸收，具有很好的营养价值。本专利技术的有益效果是：提供一种猕猴桃果茶及其制备方法，按照重量份数包括以下成分：猕猴桃80-120份、蓝莓10-20份、乳酸菌菌粉0.2-0.5份、蜂蜜2-4份、冰糖2-4份、桑葚5-10份、菇茑15-30份、蓝靛果8-15份、黄桃20-30份，白菊花3-6份，葡萄10-20份、牛奶30-40份。本专利技术制备的猕猴桃果茶口感好，具有降低胆固醇、降血脂、降血压、美容养颜、预防衰老、软化血管、防止动脉硬化的作用，同时还能够提高免疫力，适用于多个年龄段食用，同时制作方法简单，成本低廉。具体实施方式实施例一、一种猕猴桃果茶，按照重量份数包括以下成分：按照重量份数包括以下成分：猕猴桃100份、蓝莓16份、乳酸菌菌粉0.3份、蜂蜜3份、冰糖3份、桑葚7份、菇茑22份、蓝靛果12份、黄桃26份，白菊花4.5份，葡萄15份、牛奶35份。猕猴桃果茶的制备方法，包括以下步骤：(1)、猕猴桃、黄桃洗净去皮，切丁；蓝莓、桑葚、菇茑、蓝靛果、洗净，葡萄洗净去皮；(2)、将猕猴桃、黄桃丁混合搅拌入锅，然后向锅内加入蜂蜜、冰糖，开中火加热锅，边加热边搅拌，直至出汁，转小火本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种猕猴桃果茶，其特征在于，按照重量份数包括以下成分：猕猴桃80‑120份、蓝莓10‑20份、乳酸菌菌粉0.2‑0.5份、蜂蜜2‑4份、冰糖2‑4份、桑葚5‑10份、菇茑15‑30份、蓝靛果8‑15份、黄桃20‑30份，白菊花3‑6份，葡萄10‑20份、牛奶30‑40份。

【技术特征摘要】
1.一种猕猴桃果茶，其特征在于，按照重量份数包括以下成分：猕猴桃80-120份、蓝莓10-20份、乳酸菌菌粉0.2-0.5份、蜂蜜2-4份、冰糖2-4份、桑葚5-10份、菇茑15-30份、蓝靛果8-15份、黄桃20-30份，白菊花3-6份，葡萄10-20份、牛奶30-40份。2.根据权利要求1所述的猕猴桃果茶，其特征在于，按照重量份数包括以下成分：猕猴桃90-110份、蓝莓12-18份、乳酸菌菌粉0.25-0.45份、蜂蜜2.5-3.5份、冰糖2.5-3.5份、桑葚6-8份、菇茑18-25份、蓝靛果10-14份、黄桃22-28份，白菊花4-5份，葡萄14-16份、牛奶32-38份。3.根据权利要求1所述的猕猴桃果茶，其特征在于，按照重量份数包括以下成分：猕猴桃100份、蓝莓16份、乳酸菌菌粉0.3份、蜂蜜3份、冰糖3份、桑葚7份、菇茑22份、蓝靛果12份、黄桃26份，白菊花4.5份，葡萄15份、牛奶35份。4.根据权利要求1所述的猕猴桃果茶，其特征在于，按照重量份数包括以下成分：猕猴桃105份、蓝莓14份、...

【专利技术属性】
技术研发人员：隋媛，刘嘉，
申请(专利权)人：重庆文理学院，
类型：发明
国别省市：重庆,50