五谷甜豆奶制造技术

本发明专利技术公开了一种五谷甜豆奶，包括如下组分：豆奶：50％，鲜牛奶：30％，花生、芝麻、玉米、燕麦：5％，全脂淡奶粉：1％，白糖：6％，单甘酯：0.04％，黄原胶：0.03％，大豆分离蛋白：0.5％，山梨糖醇：2％，其余为甜味剂。

Sweet soya bean milk

The invention discloses a grain of sweet milk, which comprises the following components: soy milk: 50%, 30%: fresh milk, peanut, sesame, corn, oats: 5%, skimmed milk 1%, sugar 6%, monoglyceride: 0.04%, xanthan gum 0.03%, soybean protein: 0.5%, sorbitol alcohol: 2%, for the rest of the sweetener.

【技术实现步骤摘要】
五谷甜豆奶
：本专利技术涉及一种五谷甜豆奶，其属于食品

技术介绍
：大豆是我国传统的食品原料，含蛋白质38％，脂肪20％，碳水化合物20％，粗纤维5％，矿物质5％；其蛋白质中氨基酸的比例接近动物蛋白质氨基酸模式，是一种完全蛋白质；大豆中不含胆固醇，固有降血脂作用；豆奶所含热量仅为175.8/kj.(100ml)-1，而其含有的维生素、无机盐等营养物质又使大豆具有治疗糖尿病、缺铁性贫血、预防动脉硬化和防治肿瘤等功效。牛奶是公认的完全蛋白质，故二者精心调配后生产的五谷甜豆奶符合当今食品低热量、高蛋白营养的发展趋势。
技术实现思路
：本专利技术是为了解决上述现有技术存在的问题而提供一种五谷甜豆奶。本专利技术所采用的技术方案有：一种五谷甜豆奶，包括如下组分：豆奶：50％，鲜牛奶：30％，花生、芝麻、玉米、燕麦：5％，全脂淡奶粉：1％，白糖：6％，单甘酯：0.04％，黄原胶：0.03％，大豆分离蛋白：0.5％，山梨糖醇：2％，其余为甜味剂。本专利技术具有如下有益效果：本专利技术五谷甜豆奶酸中有甜、甜中带酸、酸甜含香的复合滋味。具体实施方式：本专利技术五谷甜豆奶包括如下组分：豆奶：50％，鲜牛奶：30％，花生、芝麻、玉米、燕麦：5％，全脂淡奶粉：1％，白糖：6％，单甘酯：0.04％，黄原胶：0.03％，大豆分离蛋白：0.5％，山梨糖醇：2％，其余为甜味剂。以上所述仅是本专利技术的优选实施方式，应当指出，对于本
的普通技术人员来说，在不脱离本专利技术原理的前提下还可以作出若干改进，这些改进也应视为本专利技术的保护范围。

【技术保护点】
一种五谷甜豆奶，其特征在于：包括如下组分：豆奶：50％，鲜牛奶：30％，花生、芝麻、玉米、燕麦：5％，全脂淡奶粉：1％，白糖：6％，单甘酯：0.04％，黄原胶：0.03％，大豆分离蛋白：0.5％，山梨糖醇：2％，其余为甜味剂。

【技术特征摘要】
1.一种五谷甜豆奶，其特征在于：包括如下组分：豆奶：50％，鲜牛奶：30％，花生、芝麻、玉米、燕麦：5％，全脂淡奶...

【专利技术属性】
技术研发人员：王伟，
申请(专利权)人：镇江市谷品道原农业有限公司，
类型：发明
国别省市：江苏,32