一种肉类食品加工滚揉机制造技术

本实用新型专利技术公开了一种肉类食品加工滚揉机，属于滚揉设备领域，包括电机和滚揉室，所述电机上安装有变频控制器，所述电机通过齿轮箱与中心传动轴相连接，所述中心传动轴上安装有多个滚揉棒，所述滚揉室的内壁上安装有边刺，所述滚揉室的外壳上设置有注料管和肉类输送口。有益效果在于：本实用新型专利技术可以将肉类通过相对滚动进行滚揉，提高摔打力度，同时可以在滚揉的同时缓慢加入滚揉原料，提高浸透效率，具有变频滚揉功能。

A rolling and kneading machine for meat food processing

The utility model discloses a meat processing rolling machine, belonging to rolling equipment, including motor and rolling and kneading chamber, wherein the motor is installed on the frequency converter, the motor through the gear box and connected with the drive shaft, the central shaft is provided with a plurality of rolling rods, the the roller is arranged on the inner wall and chamber side thorn, the kneading chamber is arranged on the casing pipe and the meat conveying feeding mouth. The beneficial effect is that the utility model can be made by the relative rolling meat rolling, and can improve beat strength, while rolling slowly adding rolling material, improve the efficiency of the rolling frequency has soaked, function.

【技术实现步骤摘要】
一种肉类食品加工滚揉机
本技术属于滚揉设备领域，具体涉及一种肉类食品加工滚揉机。
技术介绍
滚揉机是利用物理冲击的原理，让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打、达到按摩、腌渍作用一种设备，可以大大提高肉类加工处理的速度，在食品加工中有着重要的作用。目前市场上的滚揉机需要将肉类和滚揉原料同时注入滚揉机中，启动速度慢，滚揉不彻底。
技术实现思路
本技术的目的就在于为了解决上述问题而提供一种肉类食品加工滚揉机。本技术通过以下技术方案来实现上述目的：一种肉类食品加工滚揉机，包括电机和滚揉室，所述电机上安装有变频控制器，所述电机通过齿轮箱与中心传动轴相连接，所述中心传动轴上安装有多个滚揉棒，所述滚揉室的内壁上安装有边刺，所述滚揉室的外壳上设置有注料管和肉类输送口。上述结构中，将待加工的肉类由所述肉类输送口注入所述滚揉室中，之后通过所述变频控制器启动所述电机，带动所述中心传动轴转动，通过所述滚揉棒和所述边刺的相对转动对肉类进行滚揉作业，同时可以通过所述注料管将滚揉加工料注入所述滚揉室中，与肉类进行混合加工。为了进一步提高本技术的使用性能，所述电机与所述变频控制器电连接，所述电机与所述齿轮箱通过齿轮啮合，所本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种肉类食品加工滚揉机，其特征在于：包括电机和滚揉室，所述电机上安装有变频控制器，所述电机通过齿轮箱与中心传动轴相连接，所述中心传动轴上安装有多个滚揉棒，所述滚揉室的内壁上安装有边刺，所述滚揉室的外壳上设置有注料管和肉类输送口。

【技术特征摘要】
1.一种肉类食品加工滚揉机，其特征在于：包括电机和滚揉室，所述电机上安装有变频控制器，所述电机通过齿轮箱与中心传动轴相连接，所述中心传动轴上安装有多个滚揉棒，所述滚揉室的内壁上安装有边刺，所述滚揉室的外壳上设置有注料管和肉类输送口。2.根据权利要求1所述的一种肉类食品加工滚揉机，其特征在于：所述电机与所述变频控制器电连接，所述电机与所述齿轮...

【专利技术属性】
技术研发人员：谢晶，金晨钟，肖荣，
申请(专利权)人：湖南人文科技学院，
类型：新型
国别省市：湖南,43