肌肉合成促进剂制造技术

本发明专利技术涉及发挥能够高效地摄取乳蛋白质的肌肉合成促进作用的肌肉合成促进剂。更详细地说，本发明专利技术涉及肌肉合成促进剂，含有酸性液状组合物作为有效成分，所述酸性液状组合物包含0.2～1.2重量％的大豆多糖类、0.1～0.5重量％的HM果胶、0.01～0.1重量％的纤维状的不溶性纤维素、和包含酪蛋白蛋白质和乳清蛋白质的乳蛋白质混合物。本发明专利技术的肌肉合成促进剂能够防止胃内的乳蛋白质的凝乳化，促进乳蛋白质的吸收，从而提高肌肉合成促进效果。

Muscle synthesis accelerator

The present invention relates to a muscle synthesis promoter which can efficiently absorb the muscle synthesis of milk protein. More specifically, the invention relates to the synthesis of muscle enhancer containing acidic liquid composition as an active ingredient, the acidic liquid composition comprises 0.2 to 1.2 weight percent of soybean polysaccharides, 0.1 to 0.5 wt% of HM pectin, 0.01 to insoluble cellulose, and contains casein protein and whey protein mixture of milk protein fiber the shape of 0.1 wt%. The muscle synthesis accelerator of the invention can prevent the milk protein from coagulating in the stomach and promote the absorption of milk protein, thereby improving the muscle synthesis effect.

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】肌肉合成促进剂相关申请参照本专利申请主张基于在先申请的日本专利申请日本特愿2015-016093号(申请日：2015年1月29日)的优先权，该在先专利申请中的全部公开内容通过引用而作为本申请专利技术公开的一部分。
本专利技术涉及肌肉合成促进剂。
技术介绍
近年来，以增进健康、提高运动能力为目的，为了促进肌肉合成、预防肌肉丧失以及促进肌肉量恢复，经口摄取以蛋白质为主成分的营养补充剂(supplement)并进行运动的人(对象)很多。作为这样的营养补充剂，有蛋白质粉末，作为其主成分，已知以牛奶为原料的乳清蛋白质(乳清蛋白)和酪蛋白蛋白质。乳清蛋白质由于从经口摄取到消化吸收的速度(吸收速度)快(时间短)，并包含大量BCAA(支链氨基酸：缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸)，因此一般认为可以在防止肌肉疲劳的同时高效地增强肌肉。另一方面，酪蛋白蛋白质与乳清蛋白质相比缓慢地持续代谢，因此从经口摄取到消化吸收的速度(吸收速度)慢(时间长)，一般认为不适合需要速效的肌肉合成促进的对象(参照专利文献1：日本特表2009-507044号公报)。因此，蛋白质粉末主要使用乳清蛋白质。另一方面，对于以规定量含有酪蛋白蛋白质和乳清蛋白质的乳蛋白质，也已知肌肉合成促进效果。具体地，已知运动后的乳蛋白质的摄取用量依赖性地促进骨骼肌合成、抑制骨骼肌分解(参照非专利文献1：日本体育学会第64回大会予稿集、2013年、166页)。进而，根据非专利文献1：日本体育学会第64回大会予稿集、2013年、166页，还显示了作为运动后马上摄取的食品，与通常的牛奶相比，乳蛋白质强化乳饮料对于伴随着运动负荷的形体塑造更加有效。即，为了摄取乳蛋白质、促进肌肉合成，摄取高浓度的乳蛋白质强化乳饮料，或者大量摄取通常的牛奶等而提高总的乳蛋白质的摄取量是有效的。现有技术文献专利文献1:日本特表2009-507044号公报非专利文献非专利文献1:日本体育学会第64回大会予稿集、2013年、166页为了摄取高浓度的乳蛋白质强化乳饮料，或者大量摄取通常的牛奶等而提高总的乳蛋白质的摄取量，产生了必须摄取大量乳蛋白质这样的问题。摄取这样大量的乳蛋白质，有时对于不能作为能量大量摄取乳蛋白质的婴幼儿、老年人来说其摄取本身就困难，而且伴随摄取能量过多，以肥胖为首的生活习惯病发病也令人担心。另外，认为无论年龄，摄取大量乳蛋白质本身都会形成负担。特别是需要运动之后马上迅速促进肌肉合成，但由于运动带来的激素分泌作用而食欲减退，因而认为摄取大量乳蛋白质成为负担。
技术实现思路
这样，发挥与以摄取大量乳蛋白质为目的的非专利文献1：日本体育学会第64回大会予稿集、2013年、166页那样的以包含乳蛋白质的中性液状组合物作为有效成分的肌肉合成促进效果同等或其以上的肌肉合成促进效果的、不必摄取大量乳蛋白质的肌肉合成促进剂，到目前为止还不为人知。因此，本专利技术的课题是提供发挥这样的效果的新的肌肉合成促进剂。本专利技术者们为了解决上述课题而反复进行了深入研究，结果发现，包含0.2～1.2重量％的大豆多糖类、0.1～0.5重量％的HM果胶、0.01～0.1重量％的纤维状的不溶性纤维素、和包含特定的蛋白质量比的酪蛋白蛋白质和乳清蛋白质的乳蛋白质混合物的酸性液状组合物，容易摄取，而且即使不摄取大量乳蛋白质也发挥肌肉合成促进效果这样的现象。具体地，虽然现有技术中已知乳蛋白质用量依赖性地发挥肌肉合成促进效果，但本专利技术者们这次令人预料不到地发现如下现象：包含0.2～1.2重量％的大豆多糖类、0.1～0.5重量％的HM果胶、0.01～0.1重量％的纤维状的不溶性纤维素、和包含特定的蛋白质量比的酪蛋白蛋白质和乳清蛋白质的乳蛋白质混合物的酸性液状组合物，与以脱脂奶粉溶液、即仅由大量乳蛋白质混合物组成的中性液状组合物作为有效成分的肌肉合成促进剂(例如，参照非专利文献1：日本体育学会第64回大会予稿集、2013年、166页)相比，具有速效的肌肉合成促进作用。另外，令人预料不到地发现如下现象：包含0.2～1.2重量％的大豆多糖类、0.1～0.5重量％的HM果胶、0.01～0.1重量％的纤维状的不溶性纤维素、和包含特定的蛋白质量比的酪蛋白蛋白质和乳清蛋白质的乳蛋白质混合物的酸性液状组合物虽然是乳蛋白质浓度低的酸性液状组合物，但与以仅由大量乳蛋白质混合物组成的中性液状组合物作为有效成分的肌肉合成促进剂相比，具有同等的肌肉合成促进作用。上述现象是令人惊讶的。本专利技术是基于该见解完成的。即，本专利技术如下。[1]肌肉合成促进剂，是包含酸性液状组合物作为有效成分的肌肉合成促进剂，所述酸性液状组合物包含0.2～1.2重量％的大豆多糖类、0.1～0.5重量％的HM果胶、0.01～0.1重量％的纤维状的不溶性纤维素、和包含酪蛋白蛋白质和乳清蛋白质的乳蛋白质混合物，酪蛋白蛋白质相对于乳清蛋白质的蛋白质量比、即酪蛋白蛋白质/乳清蛋白质为2～20。[2]根据[1]所述的肌肉合成促进剂，酸性液状组合物进一步包含0.5～5重量％的海藻糖。[3]根据[1]或[2]所述的肌肉合成促进剂，酸性液状组合物的pH为3～6。[4]根据[1]～[3]的任一项所述的肌肉合成促进剂，纤维状的不溶性纤维素为发酵纤维素。[5]根据[1]～[4]的任一项所述的肌肉合成促进剂，酸性液状组合物所含的乳蛋白质混合物以总蛋白质量为每餐0.06～0.7g/kg体重的方式被摄取。[6]根据[1]～[5]的任一项所述的肌肉合成促进剂，包含每餐的单位包装形态，该单位包装形态中作为一餐摄取量包含总蛋白质量为3～40g的乳蛋白质混合物。[7]根据[1]～[6]的任一项所述的肌肉合成促进剂，用于运动的对象。[8]根据[7]所述的肌肉合成促进剂，运动是肌肉训练。[9]肌肉合成促进方法，是包括使需要促进肌肉合成的对象摄取酸性液状组合物的肌肉合成促进方法，所述酸性液状组合物包含0.2～1.2重量％的大豆多糖类、0.1～0.5重量％的HM果胶、0.01～0.1重量％的纤维状的不溶性纤维素、和包含酪蛋白蛋白质和乳清蛋白质的乳蛋白质混合物，酪蛋白蛋白质相对于乳清蛋白质的蛋白质量比、即酪蛋白蛋白质/乳清蛋白质为2～20。[10]肌肉合成促进方法，是包括使需要促进肌肉合成的对象摄取酸性液状组合物的除了对人的医疗行为以外的肌肉合成促进方法，所述酸性液状组合物包含0.2～1.2重量％的大豆多糖类、0.1～0.5重量％的HM果胶、0.01～0.1重量％的纤维状的不溶性纤维素、和包含酪蛋白蛋白质和乳清蛋白质的乳蛋白质混合物，酪蛋白蛋白质相对于乳清蛋白质的蛋白质量比、即酪蛋白蛋白质/乳清蛋白质为2～20。[11]肌肉合成促进剂的应用，用于促进肌肉合成，所述肌肉合成促进剂包含酸性液状组合物作为有效成分，所述酸性液状组合物包含0.2～1.2重量％的大豆多糖类、0.1～0.5重量％的HM果胶、0.01～0.1重量％的纤维状的不溶性纤维素、和包含酪蛋白蛋白质和乳清蛋白质的乳蛋白质混合物，酪蛋白蛋白质相对于乳清蛋白质的蛋白质量比、即酪蛋白蛋白质/乳清蛋白质为2～20。[12]肌肉合成促进剂的应用，用于制造用于促进肌肉合成的食品或药品，所述肌肉合成促进剂包含酸性液状组合物作为有效成分，所述酸性液状组合物包含0.2～1.2重量％的大豆多糖类、0.1～本文档来自技高网...

【技术保护点】
肌肉合成促进剂，是包含酸性液状组合物作为有效成分的肌肉合成促进剂，所述酸性液状组合物包含0.2～1.2重量％的大豆多糖类、0.1～0.5重量％的HM果胶、0.01～0.1重量％的纤维状的不溶性纤维素、和包含酪蛋白蛋白质和乳清蛋白质的乳蛋白质混合物，酪蛋白蛋白质相对于乳清蛋白质的蛋白质量比、即酪蛋白蛋白质/乳清蛋白质为2～20。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】2015.01.29 JP 2015-0160931.肌肉合成促进剂，是包含酸性液状组合物作为有效成分的肌肉合成促进剂，所述酸性液状组合物包含0.2～1.2重量％的大豆多糖类、0.1～0.5重量％的HM果胶、0.01～0.1重量％的纤维状的不溶性纤维素、和包含酪蛋白蛋白质和乳清蛋白质的乳蛋白质混合物，酪蛋白蛋白质相对于乳清蛋白质的蛋白质量比、即酪蛋白蛋白质/乳清蛋白质为2～20。2.根据权利要求1所述的肌肉合成促进剂，酸性液状组合物进一步包含0.5～5重量％的海藻糖。3.根据权利要求1或2所述的肌肉合成促进剂，酸性液状组合物的pH为3～6。4.根据权利要求1～3的任一项所述的肌肉合成促进剂，纤维状的不溶性纤维素为发酵纤维素。5.根据权利要求1～4的任一项所述的肌肉合成促进剂，酸性液状组合物所含的乳蛋白质混合物以总蛋白质量为每餐0.06～0.7g/kg体重的方式被摄取。6.根据权利要求1～5的任一项所述的肌肉合成促进剂，包含每餐的单位包装形态，该单位包装形态中作为一餐摄取量包含总蛋白质量为3～40g的乳蛋白质混合物。7.根据权利要求1～6的任一项所述的肌肉合成促进剂，用于运动的对象。8.根据权利要求7所述的肌肉合成促进剂，运动是肌肉训练。9.肌肉合成促进方法，是包括使需要促进肌肉合成的对象摄取酸性液状组合物的肌肉合成促进方法，所述酸性液状组合物包含0.2～1.2重量％的大豆多糖类、0.1～0.5重量％的HM果胶、0.01～0.1重量％的纤维状的不溶性纤维素、和包含酪蛋白蛋白质和乳清蛋白质的乳蛋白质混合物，酪蛋白蛋白质相对于乳清蛋白质的蛋白质量比、即酪蛋白蛋白质/乳...

【专利技术属性】
技术研发人员：中山恭佑，神田淳，三本木千秋，
申请(专利权)人：株式会社明治，
类型：发明
国别省市：日本,JP