蓝靛果的片剂压制方法技术

本发明专利技术属于食品加工及保存技术领域，公开了蓝靛果的片剂压制方法，包括以下步骤：(1)将蓝靛果去除果蒂，清洗干净，晾干；(2)将步骤(1)所述蓝靛果均匀平铺，低温冷冻；(3)将步骤(2)所述蓝靛果真空冷冻干燥脱水；(4)将步骤(3)所述蓝靛果粉碎；(5)将步骤(4)所述的蓝靛果粉与木糖醇和食用乳糖混合，搅拌均匀，冲压成型。本技术方案操作方式简单、低碳，可解决蓝靛果易腐烂不能长途运输的问题，保质期长，易于携带，食用便利。

The tablet pressing method of loniceraedulis

The invention belongs to the technical field of food processing and preservation, discloses loniceraedulis tablet pressing method, which comprises the following steps: (1) the loniceraedulis removal Guodi, clean, dry; (2) the step (1) the loniceraedulis evenly, freezing; (3) the step (2) the loniceraedulis vacuum freeze drying dehydration; (4) the step (3) the loniceraedulis crushing; (5) the step (4) the Indigo powder and xylitol and edible lactose mixing, stirring, pressing. The technical scheme of simple mode of operation, low carbon, can solve the loniceraedulis perishable not long-distance transportation problems, long shelf life, easy to carry, convenient to eat.

【技术实现步骤摘要】
蓝靛果的片剂压制方法
本专利技术涉及食品加工及保存
，尤其涉及一种浆果的片剂压制方法，具体为蓝靛果的片剂压制方法。
技术介绍
目前市面一些浆果的果皮非常薄，成熟时间集中，保鲜期很短。比如蓝靛果一般在6月上中旬至7月中下旬成熟，成熟时间集中于5-10天，果皮非常薄，保鲜期很短，采摘后运输困难，很容易腐烂造成浪费。传统常规的薄皮浆果加工保存方法通常有：1、完整浆果冷库或空调库保鲜，但是运输途中会造成浆果果皮破裂，导致变质，且若冷库保鲜温度较高，则不能实现长期保存。2、经过加工灭菌步骤的加工保存，这是此类浆果传统常规的加工方法，首先大型加工设备复杂，对于少量加工操作非常不方便，而且设备不易保鲜，非常容易腐烂；加之传统加工方法一般都需要加热过程做成罐头、果冻及果酱食品，加热会破坏浆果中很多营养成分，而且风味口感也大不如新鲜的。例如蓝靛果富含花青素、类黄酮、维生素等多种生物活性成分，加热后将造成营养成分流失。市场上迫切需要一种新的浆果加工方法以及相应的浆果制品。
技术实现思路
本专利技术的目的在于针对上述技术问题，提供蓝靛果的片剂压制方法。蓝靛果的片剂压制方法，包括以下步骤：蓝靛果的片剂压制本文档来自技高网...

【技术保护点】
蓝靛果的片剂压制方法，其特征在于：包括以下步骤：(1)将蓝靛果去除果蒂，清洗干净，晾干；(2)将步骤(1)所述蓝靛果均匀平铺，低温冷冻；(3)将步骤(2)所述蓝靛果真空冷冻干燥脱水；(4)将步骤(3)所述蓝靛果粉碎；(5)将步骤(4)所述的蓝靛果粉与木糖醇和食用乳糖混合，搅拌均匀，冲压成型。

【技术特征摘要】
1.蓝靛果的片剂压制方法，其特征在于：包括以下步骤：(1)将蓝靛果去除果蒂，清洗干净，晾干；(2)将步骤(1)所述蓝靛果均匀平铺，低温冷冻；(3)将步骤(2)所述蓝靛果真空冷冻干燥脱水；(4)将步骤(3)所述蓝靛果粉碎；(5)将步骤(4)所述的蓝靛果粉与木糖醇和食用乳糖混合，搅拌均匀，冲压成型。2.根据权利要求1所述的蓝靛果的片剂压制方法，其特征在于：步骤(2)中蓝靛果的平铺厚度不大于3厘米。3.根据权利要求1所述的蓝靛果的片剂压制方法，其特征在于：步骤(2)中低温范围为-20℃——-30℃。4.根据权利要求1所述的蓝靛果的片剂压制方法，其特征在于：步骤(2)中蓝靛果冷冻时间为9...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈北京，
申请(专利权)人：陈北京，
类型：发明
国别省市：山东,37