一种大豆多肽酶解装置制造方法及图纸

本发明专利技术涉及一种大豆多肽酶解装置，包括酶解罐本体(1)；在所述酶解罐本体(1)内部中央设置搅拌装置(2)，顶部一侧设置进料口(3)，底部中央设置出料口(4)；所述搅拌装置(2)包括旋转轴(21)，以及以所述旋转轴(21)为中心螺旋设置的搅拌桨叶(22)，所述搅拌装置(2)一端通过气管(61)与压缩空气箱(6)相连，通过动力装置(5)驱动旋转；超声波发生器(11)以所述酶解罐本体(1)中心为圆心环状设置在罐体内壁中央。本发明专利技术操作简单，能将物料充分混合均匀，提高酶解反应效率；利用超声波有效的促进大豆多肽的酶解作用，保证酶解效果。

【技术实现步骤摘要】
一种大豆多肽酶解装置
本专利技术涉及酶解装置
，具体涉及一种大豆多肽酶解装置。
技术介绍
大豆肽即“肽基大豆蛋白水解物”。其消化吸收性比蛋白质更佳；具有降血脂、降胆固醇的功能；能抑制血管紧张素转换酶(ACE)的活性，防止血管末梢收缩，达到降血压的作用，对心血管疾病的患者有显著疗效；对矿物质的吸收具有促进作用；还能增强运动员的肌肉，消除疲劳；促进微生物生长发育和活跃代谢，并有增强产品风味、品质等效果。另外，大豆多肽还具有较强的吸湿和保湿作用，可起到软化食品、调整其硬度、改善口感和保持水分等作用。由于大豆多肽具有上述独特的生物活性，在食品、发酵、医药等领域具有十分广泛的用途和开发应用前景，研究大豆多肽成为近年来国内外的热点之一。大豆多肽主要是以大豆或者豆粕作为原料，利用酶法由大豆蛋白质水解而成。其关键技术是蛋白质的水解，到目前为止，传统的酶解罐通常利用搅拌轴进行搅拌，在利用搅拌轴带动浆料旋转进行酶解，此种结构方式，在使用过程中，机械搅拌的方式通常需要长时间的搅拌并且难以达到较佳的均匀性。
技术实现思路
为解决上述技术问题，本专利技术的目的是提供一种搅拌均匀，酶解效率高的大豆多肽酶解装置本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种大豆多肽酶解装置，其特征在于：包括酶解罐本体(1)；在所述酶解罐本体(1)内部中央设置搅拌装置(2)，顶部一侧设置进料口(3)，底部中央设置出料口(4)；所述搅拌装置(2)包括旋转轴(21)，以及以所述旋转轴(21)为中心螺旋设置的搅拌桨叶(22)，所述搅拌装置(2)一端通过气管(61)与压缩空气箱(6)相连，通过动力装置(5)驱动旋转；超声波发生器(11)以所述酶解罐本体(1)中心为圆心环状设置在罐体内壁中央。

【技术特征摘要】
1.一种大豆多肽酶解装置，其特征在于：包括酶解罐本体(1)；在所述酶解罐本体(1)内部中央设置搅拌装置(2)，顶部一侧设置进料口(3)，底部中央设置出料口(4)；所述搅拌装置(2)包括旋转轴(21)，以及以所述旋转轴(21)为中心螺旋设置的搅拌桨叶(22)，所述搅拌装置(2)一端通过气管(61)与压缩空气箱(6)相连，通过动力装置(5)驱动旋转；超声波发生器(11)以所述酶解罐本体(1)中心为圆心环状设置在罐体内壁中央。2.根据权利要求1所述的一种大豆多肽酶解装置，其特征在于：所述搅拌装置(2)为中空结构，所述旋转桨叶(22)上均匀设置多个气孔(23)。3.根据权利要求2所述的一种大豆多肽酶解装置，其特征在于：所述气孔(23)为圆形，直径为1-2mm。4.根...

【专利技术属性】
技术研发人员：黄正梅，张文伟，
申请(专利权)人：江苏天琦生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：江苏,32