一种大米的加工方法技术
Processing method of rice
The invention discloses a method for processing rice, which comprises mixing step, granulating step, cooking steps, drying step and cooling step drying step and cooling step in the dryer, the drying device comprises a box body, a drying cylinder and cooling tube, storage box has alcohol, the lower half submerged in the cooling cylinder alcohol, alcohol on the surface of the drying cylinder cooling cylinder for heating, the alcohol evaporates away cooling cylinder heat, so that the rice can be timely cooling, solves the problem of less cooling after drying caused when the quality is not unified in the existing technology in rice.
【技术实现步骤摘要】
一种大米的加工方法
本专利技术涉及谷类的食品的制作方法。
技术介绍
人造的大米是指淀粉类原料添加各种营养强化物质,用人工方法造粒、糊化、干燥制成与天然大米相似的颗粒。大米的生产方法依次包括混合步骤、制粒步骤、蒸煮步骤、烘干步骤和冷却步骤。混合步骤是将各种原料加水搅拌混合制成面团。制粒步骤是将混合步骤中获得的面团通过制粒机制成米粒。蒸煮步骤是将制粒步骤获得的米粒进行蒸汽处理，使米粒糊化。烘干步骤是将蒸煮步骤中获得的米粒进行烘干。冷却步骤是将烘干后的大米进行冷却，获得成品。现有技术中烘干和冷却是分开进行的，将烘干获得的大米收集起来，然后转运到冷却装置处进行冷却。由于大米烘干后，温度较高，在收集的过程中，大米会堆积起来，米堆表层的大米与空气的接触面积大，散热快，而位于米堆内部的大米散热慢，致使大米的散热情况不一致，进而使大米的品质不统一。
技术实现思路
本专利技术意在提供一种大米的加工方法，以解决现有技术中大米因烘干后冷却不及时导致的品质不统一的问题。本方案中的一种大米的加工方法，依次包括混合步骤、制粒步骤、蒸煮步骤、烘干步骤和冷却步骤，烘干步骤和冷却步骤采用烘干装置进行，...
【技术保护点】
一种大米的加工方法，依次包括混合步骤、制粒步骤、蒸煮步骤、烘干步骤和冷却步骤，其特征在于：烘干步骤和冷却步骤采用烘干装置进行，该烘干装置包括箱体，箱体的上部设有金属制成的烘干筒，烘干筒的一端具有烘干进料口，烘干筒的另一端设有烘干出料口，烘干筒横向贯穿箱体并与箱体转动连接，烘干筒的内部沿轴向固设有第一螺旋板带，烘干筒的内部设有加热机构；所述烘干筒的下方设有金属制成的冷却筒，冷却筒与烘干筒平行设置，冷却筒贯穿箱体并与箱体密封转动连接，冷却筒的一端设有冷却进料口，冷却筒的另一端设有冷却出料口，冷却筒的内部沿轴向固设有第二螺旋板带；所述箱体的内部储存有酒精，冷却筒的下部浸没在酒精内...
【技术特征摘要】
1.一种大米的加工方法，依次包括混合步骤、制粒步骤、蒸煮步骤、烘干步骤和冷却步骤，其特征在于：烘干步骤和冷却步骤采用烘干装置进行，该烘干装置包括箱体，箱体的上部设有金属制成的烘干筒，烘干筒的一端具有烘干进料口，烘干筒的另一端设有烘干出料口，烘干筒横向贯穿箱体并与箱体转动连接，烘干筒的内部沿轴向固设有第一螺旋板带，烘干筒的内部设有加热机构；所述烘干筒的下方设有金属制成的冷却筒，冷却筒与烘干筒平行设置，冷却筒贯穿箱体并与箱体密封转动连接，冷却筒的一端设有冷却进料口，冷却筒的另一端设有冷却出料口，冷却筒的内部沿轴向固设有第二螺旋板带；所述箱体的内部储存有酒精，冷却筒的下部浸没在酒精内；所述箱体上设有连通烘干出料口和冷却进料口的运料管；所述烘干筒和冷却筒之间通过齿轮传动机构连接，箱体上固设有用于驱动烘干筒转动的电机；具体烘干冷却的方法为：A、启动电机和加热机构，使...
【专利技术属性】
技术研发人员：赵松，
申请(专利权)人：正安县恒通米业产业有限公司，
类型：发明
国别省市：贵州,52
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