一种黄花菜蒸制设备制造技术

一种黄花菜蒸制设备，涉及黄花菜加工技术领域，其包括蒸制通道以及从蒸制通道中经过的传送带，蒸制通道包括前部蒸制通道、连通前部蒸制通道的中部蒸制通道以及连通中部蒸制通道的尾部蒸制通道，前部蒸制通道设有进料口，尾部蒸制通道设有出料口，前部蒸制通道内设有前部储水槽，尾部蒸制通道内设有尾部储水槽，前部储水槽及尾部储水槽均连接有蒸汽管道，蒸汽管道连接有锅炉，传送带的传动辊与一驱动电机传动连接，传送带的长度大于蒸制通道的长度，传送带的上层带面位于前部储水槽及尾部储水槽的上方。本发明专利技术可对黄花菜进行两次高温蒸制，并且在两次高温蒸制的间隙中对黄花菜进行保温，从而使黄花菜都能得到均匀的保鲜效果。

Steaming equipment for day lily

A dish of steaming equipment, involving hemerocalliscitrinabaroni technology, including steaming and steaming through the transmission channel in the channel, steamed steamed channel includes the front channel, connected front steaming steaming central channel channel and central channel connected tail steamed steamed steamed front channel. Business channel is provided with a feed inlet, the tail steam outlet channel is arranged, the front steaming is arranged in the channel in front of the water storage tank, the tail steam is arranged in a passage of the tail water storage tank, the water storage tank and tail storage tank are connected with a steam pipe, the steam pipeline is connected with a boiler, drive roller conveyor belt and a driving motor the transmission connection, the belt length is greater than the steam passage length above the conveyor belt at the front upper surface water storage tank and tail water storage tanks. The present invention can be used for two times high temperature steaming of day lily, and heat preservation of day lily in the gap of two high temperature steaming, so that the day lily can get the uniform preservation effect.

【技术实现步骤摘要】
一种黄花菜蒸制设备
本专利技术涉及黄花菜加工
，尤其指一种黄花菜蒸制设备。
技术介绍
黄花菜是一种多年生草本植物的花蕾，其味鲜质嫩，营养丰富，既可鲜食，亦可制干保存。黄花菜采摘时，要求花蕾未开；加工的黄花菜，要求在采摘后及时保鲜，否则就会开蕾，甚至腐烂变质。湖南的黄花菜生采摘期通常是从5月底到8月中旬，大致是70天左右，而此时正值高温多雨时期，因而，保鲜是非常重要的加工工序。传统的保鲜方法是将黄花菜放入蒸制设备中，用高温蒸汽进行蒸制，待一段时间后取出即可，这种方法只能在一定程度上抑制或破坏黄花菜花蕾内酶的活性，蒸制后仍然容易流失其中的营养成分。为了更彻底、更进一步地破坏黄花菜花蕾内酶的活性，目前有部分生产厂家采用二次蒸制的方式对黄花菜进行保鲜，具体地，将黄花菜放入高温蒸制设备，使用蒸汽进行第一次短时间快速蒸制，初步破坏黄花菜花蕾内酶的活性，完成后移出高温蒸制设备再进入二次高温蒸制设备中，使用相对较高温度的蒸汽进行二次蒸制，进一步破坏黄花菜花蕾内酶的活性，这种方法能够尽可能地保留黄花菜的营养成分，但是将黄花菜从一套蒸制设备中移出再进入另一套蒸制设备这段时间里，黄花菜离开高温环境或本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种黄花菜蒸制设备，包括蒸制通道（1）以及从蒸制通道（1）中经过的传送带（2），其特征在于：所述蒸制通道（1）包括前部蒸制通道（1a）、连通前部蒸制通道（1a）的中部蒸制通道（1b）以及连通中部蒸制通道（1b）的尾部蒸制通道（1c），所述前部蒸制通道（1a）设有进料口（3），所述尾部蒸制通道（1c）设有出料口（4），所述前部蒸制通道（1a）内设有前部储水槽（5a），所述尾部蒸制通道（1c）内设有尾部储水槽（5b），所述前部储水槽（5a）及尾部储水槽（5b）均连接有用于输入高温蒸汽的蒸汽管道（6），所述蒸汽管道（6）连接有锅炉，所述传送带（2）的传动辊与一驱动电机传动连接，所述传送带（2）的长度...

【技术特征摘要】
1.一种黄花菜蒸制设备，包括蒸制通道（1）以及从蒸制通道（1）中经过的传送带（2），其特征在于：所述蒸制通道（1）包括前部蒸制通道（1a）、连通前部蒸制通道（1a）的中部蒸制通道（1b）以及连通中部蒸制通道（1b）的尾部蒸制通道（1c），所述前部蒸制通道（1a）设有进料口（3），所述尾部蒸制通道（1c）设有出料口（4），所述前部蒸制通道（1a）内设有前部储水槽（5a），所述尾部蒸制通道（1c）内设有尾部储水槽（5b），所述前部储水槽（5a）及尾部储水槽（5b）均连接有用于输入高温蒸汽的蒸汽管道（6），所述蒸汽管道（6）连接有锅炉，所述传送带（2）的传动辊与一驱动电机传动连接，所述传送带（2）的长度大于蒸制通道（1）的长度，所述传送带（2）的上层带面位于前部储水槽（5a）及尾部储水槽（5b）的上方。2.根据权利要求1所述的黄花菜蒸制设备，其特征在于：所述前部蒸制通道（1a）、中部蒸制通道（1b）及尾部蒸制通道（1c）均包括罩盖（7）以及与罩盖（7）可拆卸连接的底座，所述罩盖（7）顶部的横截面呈倒立的“V”字形。3.根据权利要求2所述的黄花菜蒸制设备，其特征在于：所述前部蒸制通道（1a）的长度为4-6米；所述中部蒸制通道（1b）的长度为4-6米；所述尾部蒸制通道（1c）的长度为3-4米；所述传送带（2）的传动辊与驱动电机之间还连接有减速器。4.根据权利要求3所述的黄花菜蒸制设备，其...

【专利技术属性】
技术研发人员：肖享华，肖中山，肖杰，肖中意，
申请(专利权)人：湖南雁隆食品有限责任公司，
类型：发明
国别省市：湖南,43