鲟鱼提取油在制备降脂护肝保健食品或药品中的用途制造技术

本发明专利技术提供鲟鱼提取油在制备降脂护肝保健食品或药品中的用途，该鲟鱼提取油的制备方法包括：以鲟鱼下脚料为原料，依次进行清洗匀浆、水酶法酶解、离心、有机溶剂萃取、蒸发有机溶剂，得到所述鲟鱼提取油。通过动物实验证明：该鲟鱼提取油能够有效降低血脂及血清ALT/AST水平，减轻肝细胞脂肪变性及炎性变化，缓解肝细胞损伤，可用于非酒精性脂肪肝的预防。

【技术实现步骤摘要】
鲟鱼提取油在制备降脂护肝保健食品或药品中的用途
本专利技术属于医药保健领域，更具体地，涉及鲟鱼提取油在制备降脂护肝保健食品或药品中的用途。
技术介绍
我国非酒精性脂肪性肝炎发病率呈逐年上升，但具体机制仍不清楚，摄入过多的饱和脂肪酸被认为是导致非酒精性脂肪性肝炎的原因之一，而饮食控制特别是饮食脂质平衡则可能有效预防和缓解非酒精性脂肪性肝炎。饮食脂质涉及脂肪酸种类和比例，人体所需的必需营养脂肪酸均为不饱和脂肪酸，特别是多不饱和脂肪酸(PUFA)，有n-3、n-6之分。n-3PUFA主要包括α-亚麻酸(ALA)、二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)。ALA主要存在于植物油中，而EPA和DHA在海洋生物中含量很高。富含PUFA的鱼油对心脑血管的保护作用，其抗氧化作用、抗炎效应、抗癌功能、对机体脂溶性维生素A、D的补充以及改善皮肤功能减少痤疮等方面均有报道。鲟鱼属淡水鱼，在我国主要生活在长江流域，目前主要来自人工养殖，其个体生长可达数百千克，大量的鲟鱼下脚料弃之可惜，如何有效利用鲟鱼下脚料对鲟鱼的全面开发利用十分必要。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供以鲟鱼下脚料为原料制得的鲟鱼提本文档来自技高网...

【技术保护点】
鲟鱼提取油在制备降脂护肝保健食品或药品中的用途，其特征在于，该鲟鱼提取油的制备方法包括：以鲟鱼下脚料为原料，依次进行清洗匀浆、水酶法酶解、离心、有机溶剂萃取、蒸发有机溶剂，得到所述鲟鱼提取油。

【技术特征摘要】
1.鲟鱼提取油在制备降脂护肝保健食品或药品中的用途，其特征在于，该鲟鱼提取油的制备方法包括：以鲟鱼下脚料为原料，依次进行清洗匀浆、水酶法酶解、离心、有机溶剂萃取、蒸发有机溶剂，得到所述鲟鱼提取油。2.根据权利要求1所述的用途，其中，所述鲟鱼提取油的制备方法包括：将鲟鱼下脚料清洗后匀浆，按1：0.5～4的料液比添加水，再加入蛋白水解酶，调节酶解液的PH值至5～9，在惰性气体保护下进行酶解，酶解后离心，取上层液，加入有机溶剂萃取，萃取液蒸发有机溶剂后得到所述鲟鱼提取油。3.根据权利要求2所述的用途，其中，所述蛋白水解酶的加入量为250～10000U/g。4.根据权利要求2所述的用途，其中，所述蛋白水解酶为木瓜蛋白酶、碱性蛋白酶或中性蛋白酶。5.根据权利要求1或...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘志国，左正宇，李琦，虞恒，王华林，袁发浒，
申请(专利权)人：武汉轻工大学，
类型：发明
国别省市：湖北,42