绞肉机制造技术

本实用新型专利技术涉及一种绞肉机，它包括绞筒、螺旋推进器、粗绞刀盘，铰刀、精绞刀盘和封盖螺帽，绞筒设有进料口，螺旋推进器置于绞筒内，螺旋推进器大头一端依次连接粗绞刀盘、铰刀、精绞刀盘，封盖螺帽抵靠精绞刀盘且与绞筒固定连接，若干导向孔间隔分布在粗绞刀盘上，且导向孔侧壁倾斜，1铰刀为双面刃铰刀，铰刀一侧面的刀刃与粗绞刀盘相抵，铰刀另一侧面的刀刃与精绞刀盘相抵。本实用新型专利技术结构简单、合理，双面铰刀置于粗绞刀盘和精绞刀盘之间，肉经过两次切割，肉糜品质更佳，导向孔侧壁倾斜且倾斜方向与绞刀转动方向一致，铰刀通过“L”字形刀刃和粗绞刀盘、“1”字形刀刃与精绞刀盘相抵，减少摩擦，绞刀切割流畅，且不易被肉纤维卡住。

Meat grinder

The utility model relates to a meat grinder, which comprises a cylinder, a spiral propeller, rough cutter disc, disc cutter and reamer, fine capping nut, drum is provided with a feed inlet, a spiral propeller in the cylinder, a spiral propeller head end is sequentially connected with a coarse cutter disc, reamer, fine twisted cutter, cap nut against the fine plate and is fixedly connected with the cutter drum, a plurality of guide holes spaced in the coarse cutter disc, and the guide hole sidewall tilt, 1 double edge reamer reamer, reamer blade side and rough cutter disc offset, offset blade and fine twisted blade and a side plate reamer. The utility model has the advantages of simple and reasonable structure, double disc cutter reamer placed between coarse and fine cutter disc, after two times of cutting meat, meat quality, guide hole sidewall inclined and inclined direction and the cutter to move in the same direction, reamer by \L\ shaped blade and thick cutter disc, \1\ shaped blade and fine cutter disc balance, reduce friction, smooth cutting cutter, and not easy to be stuck in the meat fibers.

【技术实现步骤摘要】
绞肉机
本技术涉及食物加工设备
，特别是一种绞肉机。
技术介绍
目前，绞肉机通过螺旋推进器将块状肉挤压至铰刀处，由铰刀旋转打碎成肉糜，由于块状肉只经过铰刀依次加工，肉糜的质量不佳，同时，肉的纤维会将铰刀阻碍铰刀转动，降低肉糜加工效果，严重时，甚至直接将铰刀卡住，有待进一步改进。
技术实现思路
本技术的目的在于克服上述现有技术结构中存在的不足，而提供一种结构简单、合理，能对肉类进行粗、精两次加工，且肉类纤维不易将铰刀卡住的绞肉机。本技术的目的是这样实现的：一种绞肉机，包括绞筒、螺旋推进器、铰刀、精绞刀盘和封盖螺帽，绞筒设有进料口，螺旋推进器置于绞筒内，还包括粗绞刀盘，螺旋推进器大头一端依次连接粗绞刀盘、铰刀、精绞刀盘，封盖螺帽抵靠精绞刀盘且与绞筒固定连接，所述粗绞刀盘上设有至少一个导向孔，导向孔间隔分布在粗绞刀盘上，且导向孔侧壁倾斜，所述铰刀为双面刃铰刀，铰刀一侧面的刀刃与粗绞刀盘相抵，铰刀另一侧面的刀刃与精绞刀盘相抵。本技术的目的还可以采用以下技术措施解决：进一步地，所述粗绞刀盘的导向孔侧壁均沿铰刀转动方向倾斜，且导向孔侧壁倾斜方向一致。进一步地，所述铰刀包括连接头、刀柄、“L”字形刀刃和“1”字形刀刃,刀柄由连接头向外延伸形成，若干刀柄以连接头中心为中心360°旋转均匀排布，刀柄结构形同，刀柄一侧面固定有“L”字形刀刃，“L”字形刀刃顶尖部分抵靠连接头，刀柄另一侧面固定有“1”字形刀刃。进一步地，所述“L”字形刀刃与粗绞刀盘相抵，“1”字形刀刃与精绞刀盘相抵。进一步地，所述“L”字形刀刃的刃口在外周边。进一步地，所述铰刀一体成型。进一步地，所述粗绞刀盘和精绞刀盘均向外延伸有卡块，绞筒对应卡块设有开槽，粗绞刀盘和精绞刀盘通过卡块与绞筒卡置连接。本技术的结构简单、合理，双面铰刀置于粗绞刀盘和精绞刀盘之间，肉经过两次切割，肉糜品质更佳，导向孔侧壁倾斜且倾斜方向与绞刀转动方向一致，铰刀通过“L”字形刀刃和粗绞刀盘、“1”字形刀刃与精绞刀盘相抵，减少摩擦，绞刀切割流畅，且不易被肉纤维卡住。附图说明图1为绞肉机的结构分解示意图。图2为铰刀结构示意图。图3为铰刀结构示意图（另一视角）。图4是粗绞刀盘结构俯视图。图5是粗绞刀盘示意图。图6是粗绞刀盘示意图（另一视角）。具体实施方式下面结合附图及实施例对本技术作进一步描述：实施例，参见图1-6所示，一种绞肉机，包括绞筒1、螺旋推进器2、粗绞刀盘3、铰刀4、精绞刀盘5和封盖螺帽6，绞筒1设有进料口11，螺旋推进器2置于绞筒1内，螺旋推进器2大头一端依次连接粗绞刀盘3、铰刀4、精绞刀盘5，螺旋推进器2带动铰刀4转动，封盖螺帽6抵靠精绞刀盘3且与绞筒1螺纹连接，所述粗绞刀盘3上设有至少一个导向孔32，导向孔32间隔分布在粗绞刀盘3上，且导向孔侧壁33倾斜，所述铰刀4为双面刃铰刀。所述粗绞刀盘3的导向孔侧壁33均沿铰刀4转动方向倾斜，且导向孔侧壁33倾斜方向一致，导向孔32有三个，并以粗绞刀盘3中心为中心环绕均匀排布。所述铰刀4一体成型，其包括连接头41、刀柄42、“L”字形刀刃43和“1”字形刀刃44,刀柄42由连接头41向外延伸形成，四把刀柄42以连接头41中心为中心旋转均匀排布，刀柄42结构形同，刀柄42一侧面固定有“L”字形刀刃43，“L”字形刀刃43顶尖部分抵靠连接头31，“L”字形刀刃43与粗绞刀盘3相抵，“L”字形刀刃43的刃口在其外周边，刀柄42另一侧面固定有“1”字形刀刃44，“1”字形刀刃44与精绞刀盘3相抵，“1”字形刀刃44的刃口在其外周边。所述粗绞刀盘3和精绞刀盘4均向外延伸有卡块31、51，绞筒1对应卡块31、52设有开槽12，粗绞刀盘3和精绞刀盘4通过卡块31、51与绞筒1卡置连接。工作原理：将待加工肉放入进料口11，螺旋推进器2转动将肉边挤压边向铰刀4方向推进，同时，螺旋推进器2带动铰刀4转动，肉由导向孔32导向进入铰刀“L”字形刀刃43与粗绞刀盘3之间进行第一次切割，切割后的碎肉从“L”字形刀刃43和刀柄42形成的台阶处移动至铰刀“1”字形刀刃44与精绞刀盘4处进行二次切割，最终从精绞刀盘4上的出料口出来。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种绞肉机，包括绞筒、螺旋推进器、铰刀、精绞刀盘和封盖螺帽，绞筒设有进料口，螺旋推进器置于绞筒内，其特征在于：还包括粗绞刀盘，螺旋推进器大头一端依次连接粗绞刀盘、铰刀、精绞刀盘，封盖螺帽抵靠精绞刀盘且与绞筒固定连接，所述粗绞刀盘上设有至少一个导向孔，导向孔间隔分布在粗绞刀盘上，且导向孔侧壁倾斜，所述铰刀为双面刃铰刀，铰刀一侧面的刀刃与粗绞刀盘相抵，铰刀另一侧面的刀刃与精绞刀盘相抵。

【技术特征摘要】
1.一种绞肉机，包括绞筒、螺旋推进器、铰刀、精绞刀盘和封盖螺帽，绞筒设有进料口，螺旋推进器置于绞筒内，其特征在于：还包括粗绞刀盘，螺旋推进器大头一端依次连接粗绞刀盘、铰刀、精绞刀盘，封盖螺帽抵靠精绞刀盘且与绞筒固定连接，所述粗绞刀盘上设有至少一个导向孔，导向孔间隔分布在粗绞刀盘上，且导向孔侧壁倾斜，所述铰刀为双面刃铰刀，铰刀一侧面的刀刃与粗绞刀盘相抵，铰刀另一侧面的刀刃与精绞刀盘相抵。2.根据权利要求1所述绞肉机，其特征在于：所述粗绞刀盘的导向孔侧壁均沿铰刀转动方向倾斜，且同一导向孔的导向孔侧壁倾斜方向一致，不同的导向孔侧壁倾斜方向也一致。3.根据权利要求2所述绞肉机，其特征在于：所述铰刀包括连接头、刀柄、“L”字形刀刃和“1”字形刀刃,刀柄由连接头向外...

【专利技术属性】
技术研发人员：黄秀红，
申请(专利权)人：中山市欧博尔电器有限公司，
类型：新型
国别省市：广东,44