The invention provides a Coconut Juice banana Chiffon Cake and its manufacturing method, is made of the following components: egg weight 4~6, sugar 70~110g, low gluten flour 78~117g, 65~98ml coconut, coconut oil 35~54g, banana 100~150g, lemon juice 6~9ml. The invention provides a Coconut Juice banana Chiffon Cake, rich nutrition and health materials, based on the traditional Chiffon Cake, add lemon juice, make the cake body more dense soft tissue, not easy to collapse; coconut oil substitute edible oil, more healthy. At the same time, add coconut milk and banana, improved the traditional Chiffon Cake tastes of the single, and because the banana contains easily digestible carbohydrates, enhance satiety, coconut oil can help reduce harmful cholesterol LDL, a Coconut Juice banana Chiffon Cake provided by the invention is suitable for body weight need group edible.
【技术实现步骤摘要】
一种椰汁香蕉戚风蛋糕及其制作方法
本专利技术属于食品领域，特别涉及一种椰汁香蕉戚风蛋糕，还涉及该椰汁香蕉戚风蛋糕的制作方法。
技术介绍
椰子油是日常食物中唯一由中链脂肪酸组成的油脂，主成分是月桂酸，能提高新陈代谢的效率，降低胆固醇比率。香蕉含有大量的碳水化合物和膳食纤维，可以迅速补充能量，并带来饱腹感，是减肥塑身常见的食物。目前市面上的戚风蛋糕制品很多，但多添加有泡打粉等食品添加剂，口味以及功能上也比较传统单一。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种原料健康并且具有减肥塑身功效的椰汁香蕉戚风蛋糕及其制作方法。为了达到上述目的，本专利技术采用的技术方案是，一种椰汁香蕉戚风蛋糕，由以下重量份的组份制成：鸡蛋4~6个，细砂糖70~110g，低筋面粉78~117g，椰浆65~98ml，椰子油35~54g，香蕉100~150g，柠檬汁6~9ml。作为一种本专利技术的优选，该椰汁香蕉戚风蛋糕由以下重量份的组份制成：鸡蛋4个，细砂糖70g，低筋面粉78g，椰浆65ml，椰子油35g，香蕉100g，柠檬汁6ml。本专利技术还公开了一种椰汁香蕉戚风蛋糕的制作方法，包括以下步骤：（1...
【技术保护点】
一种椰汁香蕉戚风蛋糕，其特征在于：由以下重量份的组份制成：鸡蛋4~6个，细砂糖70~110g，低筋面粉78~117g，椰浆65~98ml，椰子油35~54g，香蕉100~150g，柠檬汁6~9ml。
【技术特征摘要】
1.一种椰汁香蕉戚风蛋糕，其特征在于：由以下重量份的组份制成：鸡蛋4~6个，细砂糖70~110g，低筋面粉78~117g，椰浆65~98ml，椰子油35~54g，香蕉100~150g，柠檬汁6~9ml。2.根据权利要求1所述的一种椰汁香蕉戚风蛋糕，其特征在于：由以下重量份的组份制成：鸡蛋4个，细砂糖70g，低筋面粉78g，椰浆65ml，椰子油35g，香蕉100g，柠檬汁6ml。3.根据权利要求1所述的一种椰汁香蕉戚风蛋糕的制作方法，其特征在于：包括以下步骤：（1）将香蕉去皮，切小段，利用料理机中速打成泥状，制成香蕉泥备用；（2）将鸡蛋蛋清和蛋黄分离，取蛋黄加入10~15g细砂糖打散，打至砂糖融化、蛋黄微微发白时，加入椰子油35~54...
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