The invention provides a cranberry Pu'er Chiffon Cake and its manufacturing method, is made of the following components: egg weight 4~8, sugar 65~130g, low gluten flour 80~160g, milk 60~120ml, salad oil 40~80g, Pu erh tea bag 2~4 bag, dried cranberries 60~120g, cinnamon 0.5~ 1.5g. The invention provides a cranberry Pu'er Chiffon Cake, nutrient rich, various raw materials, based on the traditional Chiffon Cake on add cranberry, the other bright Pu'er tea, tea, pleasant, soft palate after taste is sour and sweet, light fragrance, a lead a person to endless aftertastes.
【技术实现步骤摘要】
一种蔓越莓普洱戚风蛋糕及其制作方法
本专利技术属于食品领域，特别涉及一种蔓越莓普洱戚风蛋糕，还涉及该蔓越莓普洱戚风蛋糕的制作方法。
技术介绍
蔓越莓是一种天然抗菌保健水果，含有苯基过氧化物和前花青素，可唤醒免疫系统，抑制有害菌。普洱茶中含有分解酵素的脂肪酶，能调节新陈代谢，降脂减肥，目前市面上的戚风蛋糕制品很多，但多添加有泡打粉等食品添加剂，口味上也比较传统单一。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种原料健康并且口味独特的蔓越莓普洱戚风蛋糕及其制作方法。为了达到上述目的，本专利技术采用的技术方案是，一种蔓越莓普洱戚风蛋糕，由以下重量份的组份制成：鸡蛋4~8个，细砂糖65~130g，低筋面粉80~160g，牛奶60~120ml，色拉油40~80g，普洱茶包2~4包，蔓越莓干60~120g，肉桂粉0.5~1.5g。作为一种本专利技术的优选，该蔓越莓普洱戚风蛋糕由以下重量份的组份制成：鸡蛋4个，细砂糖65g，低筋面粉80g，牛奶60ml，色拉油40g，普洱茶包2包，蔓越莓干60g，肉桂粉0.5g。本专利技术还公开了一种蔓越莓普洱戚风蛋糕的制作方法，包括以下步骤：（1）将...
【技术保护点】
一种蔓越莓普洱戚风蛋糕，其特征在于：由以下重量份的组份制成：鸡蛋4~8个，细砂糖65~130g，低筋面粉80~160g，牛奶60~120ml，色拉油40~80g，普洱茶包2~4包，蔓越莓干60~120g，肉桂粉0.5~1.5g。
【技术特征摘要】
1.一种蔓越莓普洱戚风蛋糕，其特征在于：由以下重量份的组份制成：鸡蛋4~8个，细砂糖65~130g，低筋面粉80~160g，牛奶60~120ml，色拉油40~80g，普洱茶包2~4包，蔓越莓干60~120g，肉桂粉0.5~1.5g。2.根据权利要求1所述的一种蔓越莓普洱戚风蛋糕，其特征在于：该蔓越莓普洱戚风蛋糕由以下重量份的组份制成：鸡蛋4个，细砂糖65g，低筋面粉80g，牛奶60ml，色拉油40g，普洱茶包2包，蔓越莓干60g，肉桂粉0.5g。3.根据权利要求1所述的一种蔓越莓普洱戚风蛋糕的制作方法，其特征在于：包括以下步骤：将蔓越莓干60~120g切碎，拌入肉桂粉0.5~1.5g，以及少量低筋面粉，搅拌均匀，分出10~20g，用于表面装饰；（2）将普洱茶包2~4包，加入煮沸的牛奶60~120ml，约10分钟，取出茶包，继续搅拌奶茶直至室温；（3）...
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