一种蛋糕模具制造技术

一种蛋糕模具，包括一具有中空腔的壳体，所述的中空腔在壳体上下均具有开口，所述的模具还包括一橡胶或硅胶底座，所述的底座包括底面和位于底面周边的边沿，所述的底面形状与壳体的外轮廓形状相适应，在边沿上端设置有弹性套环。本实用新型专利技术结构简单，应用在蛋糕模具中能有效的防止食品安全事故的发生，降低操作工艺的繁琐性。

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及一种模具，特别涉及一种蛋糕模具，属于食品机械

技术介绍
目前烘焙行业内，例如在慕斯产品制作时大部分都需要对模具进行保鲜膜包底，从而来防止慕斯面糊渗漏，然后进行灌浆操作，这种方式不仅工艺费时费力，而且操作过程中还容易将裁剪不规则的保鲜膜带入食品之中，造成食品安全事故。
技术实现思路
本技术的目的在于克服烘焙行业内现有技术中存在的上述问题，提供一种蛋糕模具。为实现本技术的目的，采用了下述的技术方案：一种蛋糕模具，包括一具有中空腔的壳体，所述的中空腔在壳体上下均具有开口，所述的模具还包括一橡胶或硅胶底座，所述的底座包括底面和位于底面周边的边沿，所述的底面形状与壳体的外轮廓形状相适应，在边沿上端设置有弹性套环，进一步的，所述的壳体外轮廓为圆形或椭圆形或多边形，底座的底面形状与壳体的外轮廓形状相适应，进一步的，所述的壳体外壁最下部沿周向上设置有凸起，进一步的，所述的壳体外轮廓为圆形，底座的底面为圆形，在底面周边一体设置有圆形边沿，底面的直径与壳体的直径相等，所述的壳体外壁最下部的凸起为锥形，锥形的小径端位于下部，锥形的大径端位于上部，所述的锥形的小径端直径小于等于底面的直径，所述的锥形的大径端直径大于底面直径，进一步的，边沿的高度大于锥形的高度。本技术的积极有益技术效果在于：采用本模具在制作慕斯或其它蛋糕产品时，将塑胶底座直接套在壳体上，弹性套环束缚在模具的外表面，即可起到防止面糊渗漏的目的，本底座采用食品级材料制作，在操作过程中不会被带入到食品中，本技术结构简单，应用在蛋糕模具中能有效的防止食品安全事故的发生，降低操作工艺的繁琐性。附图说明图1是本技术的壳体为圆形的示意图。图2是壳体外壁最下部为锥形的示意图。图3是本技术壳体为长方形的壳体截面示意图。具体实施方式为了更充分的解释本技术的实施，提供本技术的实施实例。这些实施实例仅仅是对本技术的阐述，不限制本技术的范围。结合附图对本技术进一步详细的阐述，附图中各标记为：1：壳体；2：上开口；3：下开口；4：底座；5：底面；6：边沿；7：弹性套环；8：锥形；9：锥形大径端。如附图所示，一种蛋糕模具，包括一具有中空腔的壳体1，所述的中空腔在壳体上下均具有开口，2所示为上开口；3所示为下开口，中空腔可以为圆形，也可以为椭圆或方形或多边形，所述的模具还包括一橡胶或硅胶底座4，所述的底座4包括底面5和位于底面周边的边沿6，所述的底面5形状与壳体1的外轮廓形状相适应，在边沿6上端设置有弹性套环7，在本技术中，所述的壳体外轮廓为圆形或椭圆形或多边形，底座的底面形状与壳体的外轮廓形状相适应，附图1中示出的壳体外轮廓为圆形，不代表壳体的外轮廓只能选择圆形，还可以为图3所示的长方形，进一步优化的方案，所述的壳体外壁最下部沿周向上设置有凸起，凸起可以使弹性套环更好的束缚在壳体的外表面，更为详细的方案，壳体外轮廓为圆形，底座的底面为圆形，在底面周边一体设置有圆形边沿，底面的直径与壳体的直径相等，所述的壳体外壁最下部为凸起锥形，8所示为锥形，锥形的小径端位于下部，锥形的大径端位于上部，所述的锥形的小径端直径小于等于底面的直径，所述的锥形的大径端直径大于底面直径，边沿的高度大于锥形的高度，9所示为锥形的大径端，其相对的方向即为锥形小径端。采用图2中所示的壳体时，弹性套环束缚在大于其直径的锥形上，更有利于密封，不会脱落。在图3所示的长方形壳体中也可以采用图2所示的方案，在长方形壳体外壁最下部各面制作为斜面，其竖直方向的截面图与图2相同。本技术中底座所用的橡胶或硅胶采用食品级，根据蛋糕制作是否需要高温烘烤旋转采用橡胶或硅胶。在详细说明本技术的实施方式之后，熟悉该项技术的人士可清楚地了解，在不脱离上述申请专利范围与精神下可进行各种变化与修改，凡依据本技术的技术实质对以上实施例所作的任何简单修改、等同变化与修饰，均属于本技术技术方案的范围，且本技术亦不受限于说明书中所举实例的实施方式。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种蛋糕模具，包括一具有中空腔的壳体，其特征在于：所述的中空腔在壳体上下均具有开口，所述的模具还包括一橡胶或硅胶底座，所述的底座包括底面和位于底面周边的边沿，所述的底面形状与壳体的外轮廓形状相适应，在边沿上端设置有弹性套环。

【技术特征摘要】
1.一种蛋糕模具，包括一具有中空腔的壳体，其特征在于：所述的中空腔在壳体上下均具有开口，所述的模具还包括一橡胶或硅胶底座，所述的底座包括底面和位于底面周边的边沿，所述的底面形状与壳体的外轮廓形状相适应，在边沿上端设置有弹性套环。2.根据权利要求1所述的一种蛋糕模具，其特征在于：所述的壳体外轮廓为圆形或椭圆形或多边形，底座的底面形状与壳体的外轮廓形状相适应。3.根据权利要求1所述的一种蛋糕模具，其特征在于：所述的壳...

【专利技术属性】
技术研发人员：李琪，
申请(专利权)人：河南遇见食品有限公司，
类型：新型
国别省市：河南;41