挂面烘干装置制造方法及图纸

本申请公开了食品加工设备领域的一种挂面烘干装置，包括烘房，烘房内设有支撑架和若干个往复牵引机构，支撑架包括立柱，立柱上端连接的若干挂臂，若干所述挂臂呈辐射状铺开且位于同一水平面；若干所述往复牵引机构与若干所述挂臂间隔交替排列，往复牵引机构包括与立柱平行的滑轨，滑轨上滑动连接的滑块，滑块上固定连接有端面凸轮，滑动连接有滑动杆，滑动杆连接有从动轮，端面凸轮的轴线与滑轨垂直，从动轮的轴线与端面凸轮的轴线平行；从动轮的两侧面均连接有从动臂，从动臂连接有牵引杆，牵引杆与所述挂臂平行。该发明专利技术在烘房内对挂面的分离过程不需要人工参与，在烘干的过程中一起进行，降低了劳动强度，提高可加工效率。

Noodle drying device

The invention discloses a Hanging noodles drying device field of food processing equipment, including drying room, drying room is provided with a support frame and a plurality of reciprocating traction mechanism, the supporting frame comprises a column, a number of posts connected with the upper end of the hanging arm, a plurality of hanging arms radiating out and in the same horizontal plane; a plurality of reciprocating traction mechanism and a plurality of hanging arms are arranged alternately, and the reciprocating traction mechanism comprises a column parallel slide, slide on the sliding mode, the slider is fixedly connected with the cam face, sliding connection with the sliding rod, the sliding rod is connected with the driven wheel, and the vertical axis slide end cam, from the axis and the end face the cam wheel is parallel to the driven wheel; on the two sides are connected with the driven arm, a driven arm is connected with a traction rod, a traction rod and the hanging arm parallel. The separation process of noodles in the drying room does not need manual participation, and is carried out together in the drying process, so as to reduce the labor intensity and improve the processing efficiency.

【技术实现步骤摘要】
挂面烘干装置
本专利技术涉及食品加工设备领域，具体涉及一种挂面烘干装置。
技术介绍
挂面是一种耐存、耐煮的手工面食，有的圆而纤细、有的宽而扁平。其营养健康、食用方便、口感好，因此常被人们作为一种主食。挂面主要由精致面粉制成，不含有防腐剂和添加剂，营养成分得到了有效的保留。挂面之所以可以长期存放，是因为它通过干燥脱水的过程，没有水分，不易变质，因此保存时间长。挂面的生产工艺流程是：第一步，制备面团：将小麦粉、辅料和水等经一定的比例混合，使用搅拌机搅拌成散碎的面团；第二步，复合压片：将面团经过多道轧辊逐步压成符合规定厚度的面片；第三步，熟化：熟化是使面片进一步的成熟，是为了消除面团在搅拌过程中产生的内应力，使其中的水分最大限度的渗透到蛋白质胶体粒子的内部，进一步形成面筋的网络组织，这样充分形成面筋；第四步，连续压片：主要是观察面片的干湿度，以保持面片的表面光滑、紧致、厚薄一致；第五步，定型切条：是挂面的成型工序，将压片后的面片制成需要的纤细圆柱状或者偏平带状；第六步，干燥。目前，挂面的干燥有日光干燥和使用烘房进行干燥，对于批量生产的情况，一般采用烘房进行干燥，这样可以提高干燥的速率，不管本文档来自技高网...

【技术保护点】
挂面烘干装置，包括烘房，其特征在于：所述烘房内设有支撑架和若干个往复牵引机构，所述支撑架包括立柱，立柱上端连接的若干挂臂，若干所述挂臂呈辐射状铺开且位于同一水平面；若干所述往复牵引机构与若干所述挂臂间隔交替排列，所述往复牵引机构包括与立柱平行的滑轨，滑轨上滑动连接的滑块，滑块连接有一号电机，滑块上固定连接有端面凸轮，端面凸轮连接有二号电机，端面凸轮滑动连接有滑动杆，滑动杆连接有从动轮，端面凸轮的轴线与滑轨垂直，从动轮的轴线与端面凸轮的轴线平行；从动轮的两侧面均连接有从动臂，从动臂连接有牵引杆，牵引杆与所述挂臂平行。

【技术特征摘要】
1.挂面烘干装置，包括烘房，其特征在于：所述烘房内设有支撑架和若干个往复牵引机构，所述支撑架包括立柱，立柱上端连接的若干挂臂，若干所述挂臂呈辐射状铺开且位于同一水平面；若干所述往复牵引机构与若干所述挂臂间隔交替排列，所述往复牵引机构包括与立柱平行的滑轨，滑轨上滑动连接的滑块，滑块连接有一号电机，滑块上固定连接有端面凸轮，端面凸轮连接有二号电机，端面凸轮滑动连接有滑动杆，滑动杆连接有从动轮，端面凸轮的轴线与滑轨垂直，从动轮的轴线与端面凸轮的轴线平行；从动轮的两侧面均连接有从动臂，从动臂连接有牵引杆，牵引杆与所述挂臂平行。2.如权利要求1...

【专利技术属性】
技术研发人员：张小军，
申请(专利权)人：湄潭县君梦食品有限公司，
类型：发明
国别省市：贵州,52