一种蒸米装置及蒸米方法制造方法及图纸

本发明专利技术提出一种蒸米装置及蒸米方法，包括蒸米槽、搅拌槽和振动式传送带；所述蒸米槽水平设于蒸米槽支架处并与搅拌槽相邻；所述搅拌槽内设有搅拌绞龙；搅拌绞龙的叶片为螺旋式搅拌桨；搅拌桨一端下方的搅拌槽底板设有米饭出口；所述振动式传送带位于米饭出口下方；振动式传送带上设有筛网；蒸米槽蒸汽腔内的蒸汽进入原料米容置腔使米被蒸熟为米饭；然后蒸米槽向搅拌槽翻倾并把米饭倒入搅拌槽内，搅拌绞龙搅拌米饭以打散米饭内的饭块并把米饭推送至米饭出口处落向传送带，振动式传送带输送米饭时对米饭振动以筛去破碎的饭粒，传送带末端与米饭储器相通；本发明专利技术能以普通品质的米蒸出分散度较高的米饭。

A rice steaming device and rice steaming method

The invention provides a device and method for steaming rice steamed rice, steamed rice including tank, mixing tank and vibrating conveyor belt; the slot is horizontally arranged on the steamed rice steamed rice and stirred tank support adjacent; the stirring groove is provided with a stirring auger; the blade mixing auger for spiral agitator the bottom end of the stirring paddle; stirred tank bottom with Steamed Rice outlet; the vibration conveyor belt is located in the Steamed Rice outlet below; vibration conveyor belt is provided with a screen; steam meters into the steam cavity groove material migeon cavity make the rice is steamed for Steamed Rice; then steamed rice to the tank and stirred tank tipping into Steamed Rice in a stirred tank, mixing auger mixing to break up in the Steamed Rice Steamed Rice and Steamed Rice rice block is pushed to the outlet of Steamed Rice falls to the conveyor belt, vibrating conveyor belt Steamed Rice of Steamed Rice vibration sieve to broken rice, the end of the belt and The rice can be communicated with the rice storage, and the rice can be steamed with ordinary rice.

【技术实现步骤摘要】
一种蒸米装置及蒸米方法
本专利技术涉及大米处理工艺领域，尤其是一种蒸米装置及蒸米方法。
技术介绍
在工业化的大米加工技术中，一些以蒸熟大米为原料的产品，对大米的蒸熟品质要求很高，常规的蒸米方法往往不能满足需要。例如红曲，古称丹曲，在我国已有一千多年的应用历史，是一种药食同源的发酵产品。在食品问题日益严重的今天，红曲红色素是非常安全的食品添加剂。此外,红曲菌还能产生洛伐他汀、γ-氨基丁酸、麦角固醇等其它多种次级代谢产物，不仅能够降低血压和胆固醇含量、预防高血压、糖尿病、高血脂和动脉粥样硬化等心脑血管疾病，还具有清除自由基、改善睡眠，提高免疫力，抗疲劳等功效，使红曲发酵产品越来越受到人们的关注。红曲制备以大米为主要原料，大米经过浸泡，清洗，沥干，蒸煮，然后接种，发酵，最后烘干得到红曲米成品。所以蒸米是制红曲的一个重要步骤；制红曲需要蒸熟的米饭有较好的分散度。而传统使用的普通蒸饭锅具有耗时长，能源利用率低；普通大米的粘性往往较大，而粘性大的米易粘结，不易出锅，人工捣碎劳动强度大等缺点，如果选用品质优的米，蒸煮后粘性小，但是成本高；如何以普通品质的米来蒸出适合红曲生产工艺所需的米饭，是一个研本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种蒸米装置，其特征在于：所述蒸米装置包括蒸米槽、搅拌槽和振动式传送带；所述蒸米槽水平设于蒸米槽支架处并与搅拌槽相邻；所述搅拌槽内设有搅拌绞龙；搅拌绞龙的叶片为螺旋式搅拌桨；搅拌桨一端下方的搅拌槽底板设有米饭出口；所述振动式传送带位于米饭出口下方；振动式传送带上设有筛网；所述蒸米槽内以蒸米隔架分为上部的原料米容置腔和下层的蒸汽腔；所述蒸米隔架为可供蒸汽通过的隔架；所述蒸汽腔内设有蒸汽管；蒸汽管壁处设有蒸汽口；当蒸饭时，蒸汽腔内的蒸汽进入原料米容置腔使米被蒸熟为米饭；然后蒸米槽向搅拌槽翻倾并把米饭倒入搅拌槽内，搅拌绞龙搅拌米饭以打散米饭内的饭块，搅拌绞龙在搅拌时把米饭推送至米饭出口处，米饭经米饭...

【技术特征摘要】
1.一种蒸米装置，其特征在于：所述蒸米装置包括蒸米槽、搅拌槽和振动式传送带；所述蒸米槽水平设于蒸米槽支架处并与搅拌槽相邻；所述搅拌槽内设有搅拌绞龙；搅拌绞龙的叶片为螺旋式搅拌桨；搅拌桨一端下方的搅拌槽底板设有米饭出口；所述振动式传送带位于米饭出口下方；振动式传送带上设有筛网；所述蒸米槽内以蒸米隔架分为上部的原料米容置腔和下层的蒸汽腔；所述蒸米隔架为可供蒸汽通过的隔架；所述蒸汽腔内设有蒸汽管；蒸汽管壁处设有蒸汽口；当蒸饭时，蒸汽腔内的蒸汽进入原料米容置腔使米被蒸熟为米饭；然后蒸米槽向搅拌槽翻倾并把米饭倒入搅拌槽内，搅拌绞龙搅拌米饭以打散米饭内的饭块，搅拌绞龙在搅拌时把米饭推送至米饭出口处，米饭经米饭出口到达传送带处，振动式传送带输送米饭时对米饭振动以筛去破碎的饭粒，传送带末端与米饭储器相通。2.根据权利要求1所述的一种蒸米装置，其特征在于：所述蒸米隔架包括蒸米支架和蒸米支架上覆盖的纱布。3.根据权利要求2所述的一种蒸米装置，其特征在于：所述蒸汽管壁的蒸汽口位于蒸汽管下部，蒸汽口向下喷出的蒸汽在蒸米槽底板处反弹后向上升腾，以使蒸汽均匀地透过蒸米隔架升腾至原料米容置腔内。4.根据权利要求3所述的一种蒸米装置，其特征在于：所述蒸米槽槽口呈U形并设有可取下的槽盖，槽盖处设有槽盖插销；蒸米槽底呈圆弧形，所述蒸米槽两端均铰接于蒸米槽支架处，蒸米槽一侧处设有可锁定的蒸米槽翻倾手柄；当蒸米槽翻倾手柄被推动时，蒸米槽绕铰接点旋转；所述蒸汽管从蒸米槽支架处通入蒸米槽内并绕至蒸米槽下端距槽底端面三分之一处且...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈秉梅，孙丽娟，陈梁军，何文胜，
申请(专利权)人：福建生物工程职业技术学院，
类型：发明
国别省市：福建,35