The invention provides a honeysuckle enzyme and a preparation method thereof, and comprises the following raw materials and compound microbial fermentation prepared by honeysuckle 80 ~ 95wt% and 5 ~ 20wt% fruit, the fruit is a mixture of citrus, apple, grape, strawberry, pineapple, banana, peach, pear, apricot, muskmelon, watermelon, coconut and blueberry, the mixture of compound microorganism is a mixture of Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus plantarum, l.fermentum, yeast and Acetobacter aceti or Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus plantarum, lactobacillus fermentation, Saccharomyces cerevisiae and Kluyveromyces yeast and Marx Acetobacter acetic acid. Preparation method: the honeysuckle and fruit were fermented in three stages, and then filtered and concentrated. The enzyme improved the digestibility and nutrient utilization of Lonicera japonica thunb.
【技术实现步骤摘要】
金银花酵素及其制备方法
本专利技术属于酵素
,具体涉及一种金银花酵素及其制备方法。
技术介绍
酵素存在于所有活的动植物体内,是维持机体正常功能,消化食物,修复组织等生命活动的一种必需物质。随着年龄的增长和饮食安全、生活环境等问题,人体内的酵素含量在逐年的下降,身体会由于酵素的流失使身体代谢速率下降,容易产生亚健康和慢性病等问题,逐年呈现老化的趋势。若没有酵素,生化反应将无法进行,五大营养素都将变得对机体毫无用处,生命现象将会停止。补充酵素,可以让人体内所有生命活动会有条不紊的进行,让我们的身体时刻保持活力。金银花,又名忍冬(学名:Lonicerajaponica)。“金银花”一名出自《本草纲目》,由于忍冬花初开为白色,后转为黄色,因此得名金银花。药材金银花为忍冬科忍冬属植物忍冬及同属植物干燥花蕾或带初开的花。金银花自古被誉为清热解毒的良药。它性甘寒气芳香,甘寒清热而不伤胃,芳香透达又可祛邪。金银花既能宣散风热,还善清解血毒,用于各种热性病,如身热、发疹、发斑、热毒疮痈、咽喉肿痛等症,均效果显著。目前,关于金银花与水果混合制备酵素的报道比较少。
技术实现思路
本专利技术提出一种金银花酵素,该酵素提高了金银花可消化性及营养利用率。本专利技术的技术方案是这样实现的:一种金银花酵素,包括以下原料与复合微生物发酵制备而成:金银花80~95wt%与水果5~20wt%,所述水果为柑橘、苹果、葡萄、草莓、菠萝、香蕉、桃、梨、杏、香瓜、西瓜、椰子与蓝莓的混合物,所述复合微生物为嗜酸乳杆菌、植物乳杆菌、发酵乳杆菌、酿酒酵母与醋酸醋杆菌的混合物或者嗜酸乳杆菌、植物乳杆菌、发酵 ...
【技术保护点】
一种金银花酵素,其特征在于,包括以下原料与复合微生物发酵制备而成:金银花80~95wt%与水果5~20wt%,所述水果为柑橘、苹果、葡萄、草莓、菠萝、香蕉、桃、梨、杏、香瓜、西瓜、椰子与蓝莓的混合物,所述复合微生物为嗜酸乳杆菌、植物乳杆菌、发酵乳杆菌、酿酒酵母与醋酸醋杆菌的混合物或者嗜酸乳杆菌、植物乳杆菌、发酵乳杆菌、酿酒酵母、马克斯克鲁维酵母与醋酸醋杆菌的混合物。
【技术特征摘要】
1.一种金银花酵素,其特征在于,包括以下原料与复合微生物发酵制备而成:金银花80~95wt%与水果5~20wt%,所述水果为柑橘、苹果、葡萄、草莓、菠萝、香蕉、桃、梨、杏、香瓜、西瓜、椰子与蓝莓的混合物,所述复合微生物为嗜酸乳杆菌、植物乳杆菌、发酵乳杆菌、酿酒酵母与醋酸醋杆菌的混合物或者嗜酸乳杆菌、植物乳杆菌、发酵乳杆菌、酿酒酵母、马克斯克鲁维酵母与醋酸醋杆菌的混合物。2.根据权利要求1所述的金银花酵素,其特征在于,所述复合微生物为嗜酸乳杆菌、植物乳杆菌、发酵乳杆菌、酿酒酵母与醋酸醋杆菌的混合物,其中醋酸醋杆菌的添加量为所述原料的总重量的5~8wt%,酿酒酵母的添加量为所述原料的总重量的5~8wt%,嗜酸乳杆菌、植物乳杆菌与发酵乳杆菌总的添加量为所述原料的总重量的5~8wt%。3.根据权利要求2所述的金银花酵素,其特征在于,嗜酸乳杆菌、植物乳杆菌与发酵乳杆菌的质量比为1:2:2.3。4.根据权利要求1所述的金银花酵素,其特征在于,所述复合微生物为嗜酸乳杆菌、植物乳杆菌、发酵乳杆菌、酿酒酵母、马克斯克鲁维酵母与醋酸醋杆菌的混合物,其中醋酸醋杆菌的添加量为所述原料的总重量的5~8wt%,酿酒酵母与马克斯克鲁维酵母总的添加量为所述原料的总重量的5~8wt%,嗜酸乳杆菌、植物乳杆菌与发酵乳杆菌总的添加量为所述原料的总重量的5~8wt%。5.根据权利要求4所述的金银花酵素,其特征在于,嗜酸乳杆菌、植物乳杆菌与发酵乳杆菌的质量比为1:2:2.3;酿酒酵母与马克斯克鲁维酵母的质量比为1:2.1。6.如权利要求1所述的金银花酵素的制备方...
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