The invention discloses a method for processing bean pear hawthorn fruit paste, the raw bean pear hawthorn fruit paste by weight ratio: the bean pear pretreatment preparation, hawthorn processing, extraction step processing liquid preparation, mixing, homogenizing, molding, packaging and. The method of processing fruit paste to green health, nutrient rich, diverse sources of bean pear and hawthorn as the main raw material, not only reduces the production cost, but also enriches the varieties and fruit paste nutritional components of fruit paste, convenient carrying, stable color, pure taste, improve economic efficiency, with Qingrejiedu, stomach Xiaoshi, cough and other effects.
【技术实现步骤摘要】
一种豆梨山楂果膏的加工方法
本专利技术涉及一种果膏的加工方法，尤其是涉及一种豆梨山楂果膏的加工方法。
技术介绍
豆梨，别名鹿梨、鸟梨、野梨等，是蔷薇科梨属多年生落叶乔木，味酸、甘、涩，性寒，根据现代医学研究发现棠梨富含人体所需的多种氨基酸、维生素、胡萝卜素以及微量元素，果实含糖量达15-20%，可酿酒，具有清热解毒、健胃消食、润肺止咳等保健作用。山楂，味甘、性微温酸，是我国特有的药果兼用树种。由于山楂的特殊口感，以及口味酸甜，有开胃的功效，所以人们将其做成冰糖葫芦，或者经多到加工，制成山楂片，或者制成山楂糕，各种山楂制成的产品都有开胃的功效加上酸甜的味道，所以很受人们喜爱。随着人们生活节奏的加快及对食品营养价值的重视，类似果膏等保健食品会越来越受到消费者的欢迎，而现有市场中的果膏种类较为单一，以豆梨和山楂为主料制作的果膏，未见相关产品上市。
技术实现思路
本专利技术的目的是针对现有果膏种类较为单一的不足，提供一种豆梨山楂果膏的加工方法，该方法能够提高豆梨及山楂的营养价值及经济价值，也丰富了果膏的种类。本专利技术解决其技术问题所采取的技术方案是：一种豆梨山楂果膏的加工方...
【技术保护点】
一种豆梨山楂果膏的加工方法，其特征在于，所述的加工方法采用以下步骤：A.豆梨处理：选取无病虫害的豆梨，加入百部根、胡柚和罗汉果，洗净后进行破碎处理，取10kg的豆梨粒、5kg的百部根粒、3kg的胡柚粒和2kg的罗汉果粒，加入适量浓度为5%的抗坏血酸钠溶液，混合均匀，进行打浆，制得豆梨浆；B.山楂处理：摘取新鲜脆嫩的山楂，加入占山楂重量30%的枇杷果、15%的罗汉果和10%的金银花，洗净后采用破碎处理，放入容器中，加入其重量6倍的纯净水进行胶磨，并加入其重量0.6%的果胶酶和0.1%的纤维素酶，加热至45℃，时间为15min，制得山楂浆；C.提取液制备：摘取8kg鲜嫩桑叶、2...
【技术特征摘要】
1.一种豆梨山楂果膏的加工方法，其特征在于，所述的加工方法采用以下步骤：A.豆梨处理：选取无病虫害的豆梨，加入百部根、胡柚和罗汉果，洗净后进行破碎处理，取10kg的豆梨粒、5kg的百部根粒、3kg的胡柚粒和2kg的罗汉果粒，加入适量浓度为5%的抗坏血酸钠溶液，混合均匀，进行打浆，制得豆梨浆；B.山楂处理：摘取新鲜脆嫩的山楂，加入占山楂重量30%的枇杷果、15%的罗汉果和10%的金银花，洗净后采用破碎处理，放入容器中，加入其重量6倍的纯净水进行胶磨，并加入其重量0.6%的果胶酶和0.1%的纤维素酶，加热至45℃，时间为15min，制得山楂浆；C.提取液制备：摘取8kg鲜嫩桑叶、2kg野菊...
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