The utility model relates to a waffle product, which comprises at least one flat waffle (1), the flat waffle (1) has a plurality of depressions in at least one of the side portions (2), which is characterized in that the hollow part (2) arranged in irregular the at least one side.
【技术实现步骤摘要】
华夫饼产品
本技术涉及一种包括在至少一个侧部具有多个凹陷部的至少一个平坦华夫饼的华夫饼产品、以及一种烘焙板、一种烘焙板组和一种用于制造华夫饼产品的方法。
技术介绍
华夫饼是烘焙产品,为了制造华夫饼而将华夫饼面团在两个烘焙板(也称为华夫饼烘焙铁模)之间烘焙。迄今已知的华夫饼在其表面上具有一个大多由正方形的凹陷部构成的有规则的模型。在进食时,华夫饼由于凹陷部的有规则性而在可预见的位置破裂。有规则的模型数十年来众所周知,并且无论是在观察时还是在进食时都没有给消费者带来丝毫的惊奇或者特色。
技术实现思路
本技术的任务是,克服现有技术的缺点并且提供一种尤其是在进食时为消费者带来一种特殊的且新颖的体验的华夫饼产品。该任务是使用一种开头提到的类型的华夫饼产品如此来完成的,即,在至少一个侧部不规则地配置有凹陷部。通过凹陷部的不规则配置,在每咬一口或者在用手掰开时产生一种不同的、未预料到的分断线。对消费者特别感兴趣的是咬掉的或者掰断的块的后来出乎意料的尺寸和形状。对于根据本技术的华夫饼产品来说,食用体验远远超过单纯的味觉体验。不规则的配置还提供视觉体验,该视觉体验与触觉体验(舌、口)和味觉体验一起形成新颖的统一。华夫饼产品优选地是松脆的,由此以上描述的效果特别良好地发挥作用。不规则的配置尤其是理解为,相邻的凹陷部之间的间隔和/或相邻的凹陷部的相对位置改变。优选地,此时,对于每个凹陷部来说最近相邻方的数目和/或配置是不同的。优选的是,凹陷部在其尺寸和/或形状方面改变。通过尺寸和形状的不同,进一步提升了消费者的体验,特别是脆弱范围和分断线是更难以预料的。优选的是,平坦华夫饼在两个侧部分 ...
【技术保护点】
华夫饼产品,其包括至少一个平坦华夫饼(1),所述平坦华夫饼(1)在至少一个侧部具有多个凹陷部(2),其特征在于,所述凹陷部(2)不规则地配置在所述至少一个侧部。
【技术特征摘要】
1.华夫饼产品,其包括至少一个平坦华夫饼(1),所述平坦华夫饼(1)在至少一个侧部具有多个凹陷部(2),其特征在于,所述凹陷部(2)不规则地配置在所述至少一个侧部。2.根据权利要求1所述的华夫饼产品,其特征在于,各个凹陷部(2)的尺寸和/或形状不同。3.根据权利要求1或2所述的华夫饼产品,其特征在于,所述平坦华夫饼(1)在两个侧部分别具有多个不规则配置的凹陷部(2),其中,所述凹陷部(2)在所述平坦华夫饼(1)的所述一个侧部的配置不同于所述凹陷部(2)在所述平坦华夫饼(1)对置的所述侧部的配置,由此,所述平坦华夫饼(1)的厚度按不规则顺序改变。4.根据权利要求1或2所述的华夫饼产品,其特征在于,所述平坦华夫饼(1)的在所述凹陷部(2)之间延伸的平坦范围(3)形成一个关联区域。5.根据权利要求1或2所述的华夫饼产品,其特征在于,在所述平坦华夫饼(1)的至少一个侧部,由所述凹陷部(2)收入的平面部分比在所述凹陷部(2)之间延伸的所述平坦范围(3)的平面部分小。6.根据权利要求5所述的华夫饼产品,其特征在于,所述平坦华夫饼(1)在所述至少一个侧部具有至少一个第一范围(4)和至少一个第二范围(5),其中,由所述凹陷部(2)收入的所述平面部分在所述第一范围(4)中比在所述第二范围(5)中大,大至少15%。7.根据权利要求1或2所述的华夫饼产品,其特征在于,所述平坦华夫饼(1)在所述至少一个侧部具有至少一个第一范围(4)和至少一个第二范围(5),其中,所述凹陷部(2)在所述第一范围(4)中的每单位面积的数目比在所述第二范围(5)中多,多至少15%。8.根据权利要求6所述的华夫饼产品,其特征在于,所述第一范围(4)和所述第二范围(5)分别具有至少10平方厘米的面积。9.根据权利要求1或2所述的华夫饼产品,其特征在于,所述凹陷部(2)具有自身封闭的边缘轮廓(6)。10.根据权利要求1或2所述的华夫饼产品,其特征在于,所述凹陷部(2)是碗状凹陷。11.根据权利要求1或2所述的华夫饼产品,其特征在于,所述凹陷部(2)具有平坦底部(7)。12.根据权利要求1或2所述的华夫饼产品,其特征在于,所述凹陷部(2)在所述平坦华夫饼(1)的同一侧部具有大致同一深度。13.根据权利要求9所述的华夫饼产品,其特征在于,所述凹陷部(2)的所述边缘轮廓(6)具有非对称形状。14.根据权利要求9所述的华夫饼产品,其特征在于,各自由一个所述凹陷部(2)的所述边缘轮廓(6)包围的面积是至少3平方毫米。15.根据权利要求14所述的华夫饼产品,其特征在于,各自由一个所述凹陷部(2)的所述边缘轮廓(6)包围的面积是至少5平方毫米。16.根据权利要求9所述的华夫饼产品,其特征在于,各自由一个所述凹陷部(2)的所述边缘轮廓(6)包围的面积最高是100平方毫米。17.根据权利要求16所述的华夫饼产品,其特征在于,各自由一个所述凹陷部(2)的所述边缘轮廓(6)包围的面积最高是75平方毫米。18.根据权利要求1或2所述的华夫饼产品,其特征在于,所述平坦华夫饼(1)的至少一个侧部被涂覆和/或设置有可自由流动的或者粒状物料涂覆。19.根据权利要求18所述的华夫饼产品,其特征在于,所述平坦华夫饼(1)的至少一个侧部是被焦糖化和/或设置有可自由流动的或者粒状物料涂覆...
【专利技术属性】
技术研发人员:斯蒂芬·伊拉舍克,安德里亚斯·可莉门兹,马卡斯·比巴里克,
申请(专利权)人:哈斯食品设备有限责任公司,
类型:新型
国别省市:奥地利,AT
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