一种益生菌制品及其制备方法技术

本发明专利技术提供了一种益生菌制品及其制备方法，包括植物乳杆菌、双岐杆菌、嗜酸乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、瑞士乳杆菌、保加利亚乳杆菌、副干酪乳杆菌等多种益生菌，具有降三高、保肝胆、通便、改善肠道环境、加快肠道排毒、改善睡眠、增强身体快速清除自由基的能力，预防缓解痛风，预防癌细胞生成，还能为人体补充微量元素的特点。

【技术实现步骤摘要】
一种益生菌制品及其制备方法
本专利技术涉及一种益生菌制品及其制备方法。
技术介绍
益生菌是指改善宿主微生态平衡而发挥有益作用，提高宿主健康水平和健康状态的活菌制剂及其代谢产物；益生菌存在于地球上的各个角落，动物体内有益的细菌或真菌主要有：乳酸菌、双歧杆菌、放线菌、酵母菌等。目前世界上研究的功能最强大的产品主要是以上各类微生物组成的复合活性益生菌；益生菌系一种对动物有益的细菌，它们可直接作为食品添加剂服用，以维持肠道菌丛的平衡。在国外已开发出数以百计的益生菌保健产品，其中包括：含益生菌的酸牛奶、酸乳酪、酸豆奶以及含多种益生菌的口服液、片剂、胶囊、粉末剂等。现有的益生菌制品大多是由双歧杆菌及乳酸菌等构成，多以酸奶及相关乳制品等形态在市场上出现，这些制品菌种单一、功能单一、效果一般，细菌的成活率低，携带及饮用不方便，并没有把益生菌的作用发挥出来。
技术实现思路
本专利技术目的在于提供一种益生菌制品及其制备方法，以解决现有技术菌种单一、功能单一、效果一般，细菌的成活率低，携带及饮用不方便问题。为实现上述目的，本专利技术提供了一种益生菌制品，包括以下质量份组分：植物乳杆菌12％，双岐杆菌8％，嗜酸本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种益生菌制品，其特征在于，包括以下质量份组分：植物乳杆菌12％，双岐杆菌8％，嗜酸乳杆菌10％，鼠李糖乳杆菌8％，瑞士乳杆菌7％，保加利亚乳杆菌6％，副干酪乳杆菌6％，果蔬发酵粉43％，所述果蔬发酵粉包括消化蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶、菠萝蛋白酶、木瓜蛋白酶。

【技术特征摘要】
1.一种益生菌制品，其特征在于，包括以下质量份组分：植物乳杆菌12％，双岐杆菌8％，嗜酸乳杆菌10％，鼠李糖乳杆菌8％，瑞士乳杆菌7％，保加利亚乳杆菌6％，副干酪乳杆菌6％，果蔬发酵粉43％，所述果蔬发酵粉包括消化蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶、菠萝蛋白酶、木瓜蛋白酶。2.如权利要求1所述的益生菌制品的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：步骤一、将植物乳杆菌、双岐杆菌、嗜酸乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、瑞士乳杆菌、保加利亚乳杆菌、副干酪乳杆菌以及酿酒酵母，经单株发酵混合培养，获得发酵菌液，发酵用培养基起始pH值控制在4-8，培养温度控制在30℃至50℃，培养时间以发酵终点pH值至3-6为准；步骤二、各菌株发酵结束后，取全部的发酵液进行离心、浓缩，取浓缩后得到的菌泥，按菌泥质量比的5％-15％加入保护剂，乳化均匀后进行冷冻干燥或喷雾干燥，做成高浓度活性菌粉或益生菌粉末；步骤四、将植物乳杆菌、双岐杆菌、嗜酸乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、瑞士乳杆菌、保加利亚乳杆菌、副干酪乳杆菌混合，活菌数控制在106-109CFU/克、制备成复合固体粉末；步骤五、制备果蔬发酵液，具体过程是将生姜、牛蒡、梅子、猴头菇、胡萝卜、苹果、柳橙、葡萄柚、梨、猕猴桃、桃子、香蕉、芒果、芹菜、芦笋...

【专利技术属性】
技术研发人员：韩大春，韩淑艳，
申请(专利权)人：韩大春，韩淑艳，
类型：发明
国别省市：河北,13