本发明专利技术公开了一种含益生菌的保健食品及其制备方法，从增加益生菌种类和数量、增加益生菌营养物质、抑制有害菌生长及增加人体免疫力等多方面调整肠道菌群，改善胃肠功能。以植物乳杆菌等益生菌粉剂为主要原料，科学复配食用菌提取物、改性膳食纤维；可显著提高人体免疫力、抗炎镇痛、具有抗氧化、抗辐射和抗疲劳等功能的雪莲培养物提取物等，进而在增加肠道益生菌菌群种类的同时，显著增强了内源和外源益生菌在人体肠道内的定植能力及定植时间，有效抑制了肠道有害菌尤其是革兰氏阴性菌的生长及繁殖，充分调节了肠道益生菌菌群的组成，制备出一种益生性强、显著提高人体免疫力、含益生菌的保健食品。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及保健食品，具体涉及。
技术介绍
改善胃肠功能包括通便、调节肠道菌群、促进消化、对胃粘膜损伤有辅助保护四种 功能。肠道菌菌相间的平衡受宿主的生理、食物、药物和肠道菌的相互作用等影响，各种因 素都会破坏菌相间的平衡，导致肠道从有益菌占优势转向有害菌占优势，从而造成许多肠 道疾病。因此，增加肠道有益菌的数量，减少有害菌数量，是保证肠胃健康运转的关键所 在。 菌群失调（dysbacteriosis)是指机体某部位正常菌群中各菌种间的比例发生 较大幅度变化而超出正常范围的状态，由此产生的病症，称为菌群失调症或菌群交替症 (microbial selection and substitution)。菌群失调时，多引起二重感染或重叠感染 (superinfection)，即在原发感染的治疗中，发生了另一种新致病菌的感染。菌群失调的发 生多见于使用抗生素和慢性消耗性疾病等。临床上长期大量应用广谱抗生素后，大多数敏 感菌和正常菌群被抑制或杀灭，但耐药菌则获得生存优势而大量繁殖致病，如耐药金黄色 葡萄球菌引起腹泻、败血症，对抗生素不敏感的白假丝酵母菌引起鹅口疮、阴道炎、肠道和 肛门感染。 目前，调整肠道菌群的方式主要以补充益生菌种类和数量、补充益生菌所需营 养物质（益生因子）、抑制或杀灭肠道有害菌（主要是革兰氏阴性菌）、增强人体免疫力 以提高巨噬细胞对有害菌的吞噬作用等方式以达到肠道菌群平衡的目的，中国专利CN 10155908 A公开了一种降血脂及调节肠道菌群的益生菌制剂的制备方法，其步骤为（1)将 Kefir源植物乳杆菌MA2进行高密度培养，得到发酵液，其菌体密度不小于108cfu/mL ; (2) 上述发酵液经离心收集获得菌体，加入保护剂，冻干成菌粉；（3)在冻干的菌粉中加入低聚 糖混合物，混合均匀即得益生菌制剂成品。该品具有降血脂功能的同时还具有调节肠道菌 群的生理功能，可以治疗和预防高血脂症状和调节肠道菌群，且无毒、安全、保存期长，可制 成胶囊、微胶囊、冲剂、片剂等。中国专利CN 102511707 B公开了一种调节肠道的保健食品 及其制作方法，包括以下重量份的组份：天然植物提取物50-60% ;低聚果糖8-12% ;微生 态制剂益生菌2-3% ;蜂蜜20-30% ;其中，所述天然植物提取物包括无花果提取物、西梅提 取物、罗望子提取物、蜜枣提取物，其重量比为10 : 1 : 1 : 1。将天然植物提取物粉碎； 称取蜂蜜于蒸发皿中加热至沸，待蜜表面泛起气泡，立即取下；将称量好的天然植物提取物 与低聚果糖、益生菌混合，混合的时候要等蜜温度降至30-40°C时再加入，做成面团状的软 材；将活好的面团状软材放置，使药料与蜂蜜成分充分混合滋润，制成圆球形丸粒。此产品 以纯天然植物提取物、低聚果糖、微生态制剂为主要原料，在不刺激肠道的前提下调节肠道 功能，达到预防治疗便秘的效果。中国专利CN 103054938 A公开了一种调节胃肠菌群失调 的口服制剂，它涉及一种口服制剂。本专利技术要解决现在临床上长期大量应用广谱抗生素调 节胃肠菌群失调，产生耐药性的问题。本专利技术的口服制剂是由菊粉、人参提取物、白术提取 物、茯苓提取物、甘草提取物制成。本专利技术一种有助于改善胃肠功能的口服制剂组方科学、 原料易得、配制方便、作用明显，副作用小，且适合于工业化生产。 上述公开的专利采用为传统的益生菌和益生因子及其组合，没有分离或培养出益 生性更强的益生菌，其益生菌生物活性还不是很理想，传统的益生因子对益生菌的增殖作 用滞后，并且在抑制肠道有害菌、增强人体免疫力进而提高巨噬细胞对有害菌的吞噬作用， 以改善肠道益生菌群方面研宄的较少。
技术实现思路
本专利技术所解决的技术问题是克服现有改善胃肠功能保健品的缺陷，从增加益生菌 种类和数量、增加益生菌营养物质、抑制有害菌生长及增加人体免疫力等多方面调整肠道 菌群，改善胃肠功能。以植物乳杆菌等益生菌粉剂为主要原料，科学复配可修复细胞组织、 具有抗溃疡作用、抗氧化作用、清除自由基作用和抗衰老作用，可显著提升人体整体免疫力 和增强体力、改善胃肠功能的食用菌提取物；含有高含量可溶性纤维素的改性膳食纤维； 可显著提高人体免疫力、抗炎镇痛、具有抗氧化、抗辐射和抗疲劳等功能的雪莲培养物提取 物等为原料，进而在增加肠道益生菌菌群种类的同时，显著增强了内源和外源益生菌在人 体肠道内的定植能力及定植时间，有效抑制了肠道有害菌尤其是革兰氏阴性菌的生长及繁 殖，充分调节了肠道益生菌菌群的组成，制备出一种益生性强、显著提高人体免疫力、含益 生菌的保健食品。 为了达到上述目的，本专利技术采用以下技术方案： 一种含益生菌的保健食品，由以下重量份数的原料制备： D-甘露糖醇5-50份，麦芽糊精5-30份，微晶纤维素 5-30份，益生菌粉剂5-25份， 改性膳食纤维6-15份，低聚木糖3-15份，异麦芽酮糖醇3-15份，浓缩乳清蛋白3-15份，食 用菌提取物3-15份，雪莲培养物提取物3-10份，果胶分解物2-10份，α -环状糊精1-10 份，柠檬酸〇. 1-3份，硬脂酸镁0. 1-3份，牛奶香精0. 1-3份，β -胡萝卜素0. 01-3份； 优选地，所述含益生菌的保健食品，由以下重量份数的原料制备： D-甘露糖醇15-35份，麦芽糊精10-20份，微晶纤维素 10-20份，益生菌粉剂10-20 份，改性膳食纤维9-12份，低聚木糖7-11份，异麦芽酮糖醇7-11份，浓缩乳清蛋白7-11份， 食用菌提取物7-11份，雪莲培养物提取物5-8份，果胶分解物5-7份，α -环状糊精1. 5-5 份，柠檬酸1. 5-2. 5份，硬脂酸镁1. 5-2. 5份，牛奶香精1. 5-2. 5份，β -胡萝卜素 1-2份； 更优选地，所述含益生菌的保健食品，由以下重量份数的原料制备： D-甘露糖醇25份，麦芽糊精15份，微晶纤维素15份，益生菌粉剂15份，改性膳食 纤维11份，低聚木糖9份，异麦芽酮糖醇9份，浓缩乳清蛋白9份，食用菌提取物9份，雪莲 培养物提取物7份，果胶分解物6份，α -环状糊精3份，柠檬酸2份，硬脂酸镁2份，牛奶 香精2份，β-胡萝卜素1.5份； 进一步地，所述益生菌粉剂包括但不限于以下益生菌粉剂中的一种或多种：例如： 植物乳杆菌（Lactobacillus plantarum)、两岐双岐杆菌（Bifidobacterium bifidum)、 婴儿双岐杆菌（B. infantis)、长双岐杆菌（B. longum)、短双岐杆菌（B. breve)、青春双 岐杆菌（B. adolescentis)、保加利亚乳杆菌（Lactobacillus. Bulgaricus)、嗜酸乳杆 菌（Lacidophilus)、干酪乳杆菌（Lactobacillus Casey)、嗜热链球菌（Streptococcus thermophi lus);也包括用于保健食品的真菌粉剂中的一种或多种，例如：酿酒酵 母（Saccharomyces cerevisiae)、产I元假丝酵母（Cadida atilis)、乳酸克鲁维酵母 (Kluyveromyces Iactis)、卡氏酵母（Saccharomyces carlsber本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种含益生菌的保健食品，由以下重量份数的原料制备：D‑甘露糖醇5‑50份，麦芽糊精5‑30份，微晶纤维素5‑30份，益生菌粉剂5‑25份，改性膳食纤维6‑15份，低聚木糖3‑15份，异麦芽酮糖醇3‑15份，浓缩乳清蛋白3‑15份，食用菌提取物3‑15份，雪莲培养物提取物3‑10份，果胶分解物2‑10份，α‑环状糊精1‑10份，柠檬酸0.1‑3份，硬脂酸镁0.1‑3份，牛奶香精0.1‑3份，β‑胡萝卜素0.01‑3份；所述益生菌粉剂由以下重量份数的粉剂均匀混合而成：植物乳杆菌40‑50份，长双歧杆菌30‑45份，两岐双岐杆菌25‑35份，青春双岐杆菌15‑20份，保加利亚乳杆菌15‑20份，嗜酸乳杆菌10‑15份，干酪乳杆菌8‑10份，嗜热链球菌8‑10份，酿酒酵母8‑10份，产朊假丝酵母菌4‑6份；所述植物乳杆菌粉剂是由植物乳杆菌tlj‑2014制备，该菌株已于2014年7月2日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC NO.9405，分类命名为：植物乳杆菌Lactobacillus plantarum。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：邵素英，
申请(专利权)人：绍兴上虞宏晟技术转让服务有限公司，
类型：发明
国别省市：浙江;33
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。