一种节能环保便利式自动化蒸煮设备制造技术
【技术实现步骤摘要】
一种节能环保便利式自动化蒸煮设备
本专利技术涉及食品蒸煮设备与蒸煮
，特别是一种节能环保便利式自动化蒸煮设备。
技术介绍
目前运用蒸煮食品的设备和笼屉存在缺陷：蒸汽设备的开关及火力调节需要人工来控制，掌握不好容易使食品过于蒸煮，尤其是对面制食品，过于蒸煮导致面皮开裂，包制的馅料油脂溢出面皮，有损口味与外观，亦造成食品不松软且变形。在食品蒸煮过程中不能有效掌握蒸汽温度与食品成熟度，需要揭开或挪移上层笼屉，在弥漫中的蒸汽里凭肉眼观察或用筷子及手戳按，撕扯食品来判断食品的成熟度，既浪费工时，热能，又造成食品不卫生，而且还有被蒸汽烫伤的风险。拿取笼屉内的食品必掀开上面的笼屉，不仅增加劳动强度，并降低食品的售卖速度，浪费时间。以目前的蒸煮设备蒸煮多层笼屉内的食品时，尤其是各层食品的荤素种类不同，最顶端笼屉内的食品与最下端笼屉内的食品由于受热不均匀，只能采取颠笼倒屉的方式来解决，将最顶端笼屉与最下端笼屉依次序调换位置，导致蒸汽散发，浪费能源，增加劳动强度，如果运用抽气泵类设备往上层笼屉抽送蒸汽，必然增加成本，抽气泵设备类会加速蒸汽在笼屉内的流通速度，面制食品的蒸发过程讲...
【技术保护点】
一种节能环保便利式自动化蒸煮设备，其中包括蒸煮售卖一体台、蒸汽机、蒸汽输送管道、管道装拆接头、闸阀，温控调节器、时控调节器、蓄电瓶、交直流电转换器 笼屉底座池，笼屉体、箅子、笼屉盖、蒸汽回收转换箱，清洗喷枪、油水分离器；所述的蒸煮售卖一体台，台子主体框架上端四周用食品级不锈钢空芯管焊接，通过不锈钢空芯管将自来水引进蒸汽机外部水箱与笼屉底座池里，通过管道闸阀、浮球阀控制自来水进入；所述的笼屉体是有多个屉框、抽屉、供气式笼屉、屉盖叠合而成，叠坐在蒸煮售卖一体台两侧笼屉底座池上，蒸汽机输出的蒸汽通过蒸汽输送管道、管道装拆接头、闸阀，连接供气式笼屉带有蒸汽散发孔的管道上进行蒸煮笼屉...
【技术特征摘要】
2016.07.28 CN 20162080035341.一种节能环保便利式自动化蒸煮设备，其中包括蒸煮售卖一体台、蒸汽机、蒸汽输送管道、管道装拆接头、闸阀，温控调节器、时控调节器、蓄电瓶、交直流电转换器笼屉底座池，笼屉体、箅子、笼屉盖、蒸汽回收转换箱，清洗喷枪、油水分离器；所述的蒸煮售卖一体台，台子主体框架上端四周用食品级不锈钢空芯管焊接，通过不锈钢空芯管将自来水引进蒸汽机外部水箱与笼屉底座池里，通过管道闸阀、浮球阀控制自来水进入；所述的笼屉体是有多个屉框、抽屉、供气式笼屉、屉盖叠合而成，叠坐在蒸煮售卖一体台两侧笼屉底座池上，蒸汽机输出的蒸汽通过蒸汽输送管道、管道装拆接头、闸阀，连接供气式笼屉带有蒸汽散发孔的管道上进行蒸煮笼屉内的食品；所述的箅子由竹板条，植物垫席、荷叶、竹板条淌水槽条、竹板条漏水孔、提手组成，蒸汽冷却的水分通过在荷叶上形成水珠，经荷叶块中的孔位落到竹板条淌水槽条流向竹板条前后端的漏水孔；从屉盖上弥漫多余的蒸汽由蒸汽回收转换箱收集，通过蒸汽输送管道，输送到笼屉底座池中；所述的笼屉底座池中设有加热棒，用于面制食品蒸发前的醒发和食品的保温，笼屉底座池中的浮球阀控制自来水的自动添加，池内设有蒸汽输送管道孔，下端设有排水孔，将蒸煮食品产生的油水，残渣，蒸汽冷却的和清洗笼屉的水分通过该排水孔和其下端的闸阀控制开关排到下面的油水分离器；所述的温控调节器、时控调节器按照蒸煮的食品数量与笼屉的格数，设定和控制蒸煮的蒸汽温度与时间；所述的蓄电瓶、交直流电转换器在停电时转换蒸汽机额定的电压启动蒸汽机继续工作。2.根据权利要求1所述的一种节能环保便利式自动化蒸煮设备，其特征在于：所述的蒸煮售卖一体台，将自来水通过台子主体框架上端四周的空芯管，引进蒸汽机外部水箱与笼屉底座池里。3.根据权利要求1所述的一种节能环保便利式自动化蒸煮设备，其特征在于：所述的笼屉体有A、B两组构成，分别叠...
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