一种搅面机制造技术

一种搅面机，包括机体，机体上设有进料斗，机体的腔体内设有一中心轴，中心轴一端安装绞龙，绞龙端部设有方轴，方轴套进十字铰刀的方孔内，圆盘切刀的中心孔套进方轴末端的圆柱端头，圆盘切刀通过固定圈固定在机体的出料口。中心轴另一端伸出机体的封盖与飞轮相接，飞轮连接驱动装置。所述进料斗内设有一个镂空的锥形斗。本发明专利技术一种搅面机，在面点食品制作增设该搅面机后，使配料与面粉之间分散更加均匀，口感细腻，节省面团拌和时间，大大提高工作效率，降低生产成本，减少劳动强度。

【技术实现步骤摘要】
一种搅面机
本专利技术涉及食品生产设备领域，具体为一种搅面机。
技术介绍
在食品生产过程中，最常见的是糕点生产所涉及的工艺，即:配料、搅拌、碾压、成形、烘烤和包装等，但关键工艺在配料和搅拌，配料好说明产品各种成分含量恰当，但若制作过程中搅拌力度不够，各种配料分散不均匀，就不能达到配料效果，影响口感。目前大多生产糕点的食品行业，只重视配料，后续工艺搅拌不足，只是简单拌合一下就进入下一道工序，往往生产出来的产品没有达到应有的效果。糖对面粉的反水作用，可以用来调节面筯的张润度，使制品具有可塑性。但若各种配料搅拌不足，特别是糖的分散和融化程度降低，对成品的口感影响极大。
技术实现思路
针对上述搅拌面团存在的缺陷，本专利技术提供一种搅面机，在面点食品制作增设该搅面机后，使配料与面粉之间分散更加均匀，口感细腻，节省面团拌和时间，大大提高工作效率，降低生产成本，减少劳动强度。本专利技术所采用的技术方案是：一种搅面机，包括机体，机体上设有进料斗，机体的腔体内设有一中心轴，中心轴一端安装绞龙，绞龙端部设有方轴，方轴套进十字铰刀的方孔内，圆盘切刀的中心孔套进方轴末端的圆柱端头，圆盘切刀通过固定圈固定在机体的本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种搅面机，包括机体（10），其特征在于，机体（10）上设有进料斗（2），机体（10）的腔体内设有一中心轴（3），中心轴（3）一端安装绞龙（11），绞龙（11）端部设有方轴（16），方轴（16）套进十字铰刀（12）的方孔内，圆盘切刀（13）的中心孔套进方轴（16）末端的圆柱端头，圆盘切刀（13）通过固定圈（14）固定在机体（10）的出料口；中心轴（3）另一端伸出机体（10）的封盖与飞轮（4）相接，飞轮（4）连接驱动装置；所述进料斗（2）内设有一个镂空的锥形斗（1）。

【技术特征摘要】
1.一种搅面机，包括机体（10），其特征在于，机体（10）上设有进料斗（2），机体（10）的腔体内设有一中心轴（3），中心轴（3）一端安装绞龙（11），绞龙（11）端部设有方轴（16），方轴（16）套进十字铰刀（12）的方孔内，圆盘切刀（13）的中心孔套进方轴（16）末端的圆柱端头，圆盘切刀（13）通过固定圈（14）固定在机体（10）的出料口；中心轴（3）另一端伸出机体（10）的封盖与飞轮（4）相接，飞轮（4）连接驱动装置；所述进料斗...

【专利技术属性】
技术研发人员：潘伟福，
申请(专利权)人：湖北宏事达生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：湖北,42