一种烟熏烤箱制造技术

本实用新型专利技术提出的烟熏烤箱，支撑板位于箱本体内，其将箱本体内腔分割成上部的电气腔和下部的熏烤腔；支撑板上设有第一齿轮、多个与第一齿轮相啮合的第二齿轮；电机输出轴驱动连接有第一转轴，第一转轴套装在第一齿轮上，第二齿轮上套装有第二转轴，第二转轴贯穿支撑板并伸入熏烤腔内，第一转轴和/或第二转轴端部设有夹头；熏烤腔内设有多个喷头，其底部盛装有熏料以及浸没熏料的水分，喷头靠近夹头设置，其进液口通过吸液管伸入熏烤腔液面下方，吸液管上设有吸液泵；箱本体上还设有加热机构。本实用新型专利技术提出的烟熏烤箱，升温速度快，稳定持续，过程无明火产生，安全可靠，待熏烤物更易入味，生熟均一，口感佳。

A smoking oven

The utility model provides a smoking oven, the support plate is positioned in the box body, the box body is divided into cured cavity of the upper and lower electric cavity; second gear is arranged on the support plate, a plurality of first gear and first gear meshing; the output shaft of the motor driver is connected with a first shaft, a first shaft. In first gear, the second gear is sleeved on the second shaft, second shaft through the support plate and extends into the roasting chamber, a first shaft and / or the second end part of the rotating shaft is provided with a clamping head; roasting chamber is provided with a plurality of nozzles, the bottom is filled with smoked and smoked material feed water immersion nozzle, near the chuck, the the liquid inlet through the pipette into the cavity surface below the smoked roast, suction pipe is provided with a suction pump; the box body is provided with a heating mechanism. The utility model provides a smoking oven, heating up fast, stable, no open fire, safe and reliable, to be smoked more easily cooked tasty, uniform, taste good.

【技术实现步骤摘要】
一种烟熏烤箱
本技术涉及烤箱领域，尤其涉及一种烟熏烤箱。
技术介绍
熏肉是我国的传统食品之一，松香烤肉更是其最具特色的代表之一。松香烤肉制作工艺对操作者制作水平要求高，过程需要松木明火烤制，烤制过程中肉质受热不均匀，部分肉质易炭化，影响口感，并因产生致癌物质威胁食用者健康。上述问题亟需解决。
技术实现思路
基于
技术介绍
存在的技术问题，本技术提出了一种烟熏烤箱，以解决上述技术问题。本技术提出的一种烟熏烤箱，包括：箱本体、支撑板和电机；所述支撑板位于箱本体内，其将箱本体内腔分割成上部的电气腔和下部的熏烤腔；所述支撑板上设有第一齿轮、多个与第一齿轮相啮合的第二齿轮；所述电机设置在箱本体顶部，其输出轴驱动连接有第一转轴，所述第一转轴套装在第一齿轮上，所述第二齿轮上套装有第二转轴，所述第二转轴贯穿支撑板并伸入所述熏烤腔内，所述第一转轴和/或第二转轴端部设有用于夹持待熏烤物的夹头；所述熏烤腔内设有多个喷头，其底部盛装有熏料以及浸没熏料的水分，所述喷头靠近夹头设置，其进液口通过吸液管伸入熏烤腔液面下方，所述吸液管上设有吸液泵；所述箱本体上还设有用于对熏烤腔进行加热的加热机构。优选地，所述熏烤腔内还设有滤网，所述滤网位于所述夹头下方。优选地，所述支撑板下表面为上拱的弧形面。优选地，所述熏烤腔内壁涂覆有保温涂层。优选地，所述支撑板下表面涂覆有保温涂层。优选地，所述滤网与箱本体可拆卸连接。本技术提出的一种烟熏烤箱，升温速度快，稳定持续，过程无明火产生，安全可靠，待熏烤物更易入味，生熟均一，口感佳。附图说明图1为本技术提出的一种烟熏烤箱的结构示意图。具体实施方式如图1所示，图1为本技术提出的一种烟熏烤箱的结构示意图。参照图1，本技术提出的一种烟熏烤箱，包括：箱本体1、支撑板2和电机5；所述支撑板2位于箱本体1内，其将箱本体1内腔分割成上部的电气腔和下部的熏烤腔；所述支撑板2上设有第一齿轮3、多个与第一齿轮3相啮合的第二齿轮4；所述电机5设置在箱本体1顶部，其输出轴驱动连接有第一转轴6，所述第一转轴6套装在第一齿轮3上，所述第二齿轮4上套装有第二转轴7，所述第二转轴7贯穿支撑板2并伸入所述熏烤腔内，所述第一转轴6和/或第二转轴7端部设有用于夹持待熏烤物的夹头8；所述熏烤腔内设有多个喷头9，其底部盛装有熏料以及浸没熏料的水分，所述喷头9靠近夹头8设置，其进液口通过吸液管10伸入熏烤腔液面下方，所述吸液管10上设有吸液泵11；所述箱本体1上还设有用于对熏烤腔进行加热的加热机构12。本技术原理如下：将待熏烤物放置在熏烤腔内，并通过夹头8固定，启动电机5、加热机构12以及吸液泵11，电机5驱动带动第一转轴6转动，第一转轴6与第二转轴7之间通过齿轮传动，而夹头8连接在第一转轴6和/或第二转轴7上，使得待熏烤物自转。在待熏烤物自转过程中，吸液泵11将熏烤腔底部的熏烤以及水分通过喷头9喷洒向待熏烤物，加热机构12对熏烤腔内的空气进行加热，熏料受热汽化成蒸汽，从而实现了对待熏烤物的熏制过程。温度降低时，蒸汽会凝结成液滴，并受自重落下。为节约成本，熏料是可熏料利用的，在液态的熏料下落过程中可能会掺杂一些固态杂质，从而影响熏料的品质，并易造成吸液泵11堵塞。因此，在设计时，所述熏烤腔内还设有滤网13，所述滤网13位于所述夹头8下方。在有的实施例中，所述支撑板2下表面为上拱的弧形面，凝结的液滴更易落下。温度是影响熏烤效率的重要因素之一，若熏烤腔保温性能不佳，将延长熏烤周期，造成了能量的浪费，并增大了生产成本。为解决上述问题，所述熏烤腔内壁可涂覆有保温涂层，此外，所述支撑板下表面也可涂覆有保温涂层。长时间使用该烤箱后，滤网9上可能会堆积较多的杂质，不及时清理的话，杂质将堵塞滤网的滤孔，使得蒸汽大量汇聚在熏烤腔底部，影响熏烤效率的同时，也易因内外压差过大造成熏烤箱的箱门爆裂。因此，在具体设计时，所述滤网13与箱本体1可拆卸连接，方便滤网的拆装与清理。本技术提出的烟熏烤箱，升温速度快，稳定持续，过程无明火产生，安全可靠，待熏烤物更易入味，生熟均一，口感佳。以上所述，仅为本技术较佳的具体实施方式，但本技术的保护范围并不局限于此，任何熟悉本
的技术人员在本技术揭露的技术范围内，根据本技术的技术方案及其技术构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本技术的保护范围之内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种烟熏烤箱，其特征在于，包括：箱本体、支撑板和电机；所述支撑板位于箱本体内，其将箱本体内腔分割成上部的电气腔和下部的熏烤腔；所述支撑板上设有第一齿轮、多个与第一齿轮相啮合的第二齿轮；所述电机设置在箱本体顶部，其输出轴驱动连接有第一转轴，所述第一转轴套装在第一齿轮上，所述第二齿轮上套装有第二转轴，所述第二转轴贯穿支撑板并伸入所述熏烤腔内，所述第一转轴和/或第二转轴端部设有用于夹持待熏烤物的夹头；所述熏烤腔内设有多个喷头，其底部盛装有熏料以及浸没熏料的水分，所述喷头靠近夹头设置，其进液口通过吸液管伸入熏烤腔液面下方，所述吸液管上设有吸液泵；所述箱本体上还设有用于对熏烤腔进行加热的加热机构。

【技术特征摘要】
1.一种烟熏烤箱，其特征在于，包括：箱本体、支撑板和电机；所述支撑板位于箱本体内，其将箱本体内腔分割成上部的电气腔和下部的熏烤腔；所述支撑板上设有第一齿轮、多个与第一齿轮相啮合的第二齿轮；所述电机设置在箱本体顶部，其输出轴驱动连接有第一转轴，所述第一转轴套装在第一齿轮上，所述第二齿轮上套装有第二转轴，所述第二转轴贯穿支撑板并伸入所述熏烤腔内，所述第一转轴和/或第二转轴端部设有用于夹持待熏烤物的夹头；所述熏烤腔内设有多个喷头，其底部盛装有熏料以及浸没熏料的水分，所述喷头靠近夹头设置，其进液口通过吸...

【专利技术属性】
技术研发人员：高雪晶，
申请(专利权)人：天津鲜野食品科技有限公司，
类型：新型
国别省市：天津,12