生产具有高含量天然维生素D的奶的方法技术

本发明专利技术涉及用于生产具有高天然维生素D3含量的奶的方法，其包括在有屋顶的留待室中用至少一个包含发射UV‑A‑射线和UV‑B‑射线的灯的发光器照射一头或多头泌乳动物，并给所述动物挤奶。通过所述方法可生产具有高含量天然维生素D的奶。所述方法还导致每头动物改善的产奶量。

Method for producing milk with high content of natural vitamin D

The invention relates to a method for producing a high vitamin D3 content of milk, including in the roof of the chamber for irradiation with at least one light emitting device includes emitting UV rays and UV A B ray lamp of one or more lactating animal, and the animal to the milking. The milk with high content of natural vitamin D can be produced by the method. The method also resulted in improved milk yield per animal.

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】所述方法涉及用于生产具有高含量天然维生素D3的奶的方法。在人和动物中，维生素D在钙和磷酸代谢的调节中占据中心地位。维生素D贫乏导致骨生成严重障碍并可导致儿童佝偻病和成年人骨软化症。充足的维生素D产生强免疫力并可对一些慢性病起到预防作用。对于人而言，维生素D贫乏可出现在北半球特别是在秋天和冬天。除了在鱼肝油和油鱼(Fettfisch)外，食物仅具有极少的维生素D含量。通过添加合成制备的维生素D使食品中人工富集维生素D至少在德国是不允许的。合成维生素D可合成地制备或从天然来源如鱼肝油中获取。根据欧洲条例(EU)1169/2011建议维生素D的日剂量为5μg。在常规市售牛奶中维生素D3的含量根据当前联邦食品索引(3.01版)为0.1μg/100g，其只有约2％的建议日剂量。由此说明，如今所能得到的奶不适于为维生素D需求提供显著的贡献。在如今用于较大动物牧群的常规大厩棚用于泌乳的哺乳动物特别是奶牛的情况下，动物可以在厩棚里自由活动并且无论白天还是黑夜自由寻找它们的躺卧、吃食和挤奶处。所述厩棚白天大多借助发光器照明并在夜间大多配备有白色备用照明。本专利技术的任务在于提供一种生产具有提高的维生素D含量的奶的方法，在此应当提高奶的天然维生素D含量。所述方法应当还特别适用于大数量的动物。该任务令人惊奇地可通过一种生产奶的方法解决，其中在有屋顶的留待室优选厩棚中用至少一个包含发射UV-A-射线和UV-B-射线的灯的发光器照射一头或多头泌乳动物并给所述动物挤奶。通过根据本专利技术的方法，令人惊奇地可以生产具有大于0.5μg/100ml很高含量维生素D3的奶，且甚至在1.5至高于4μg/100ml的范围内。用这种奶，可以覆盖人的维生素D日需量的大部分或者甚至全部维生素D需求。在根据本专利技术生产的奶的情况下进一步涉及到日常食品，因为其中所含的维生素D3是天然维生素D3。附图显示适用于灯罩(Lampenabdeckung)的特定Plexiglas的透光曲线。在泌乳动物中以天然的方式形成奶中的天然维生素D3。在挤奶后向奶中加入的维生素D3不是天然维生素D3。在下文中维生素D被理解为维生素D3。泌乳动物是产奶的雌性哺乳动物，其中绵羊、奶牛和山羊是适合的。泌乳动物优选涉及奶牛。使一或多头泌乳动物留待在有屋顶的留待室特别是厩棚中，优选至少10、优选至少50或100或甚至多于200头动物。所述有屋顶的留待室优选为厩棚。所述有屋顶的留待室还可以是简单有屋顶的简易房或者风雨棚。所述有屋顶的留待室优选是封闭建筑物形式的厩棚。发光器是一种设备，其作为光源具有灯并用于照明。在本专利技术的范围内，用UV-光照射也理解为照明。灯也被描述为发光媒介。根据本专利技术可以使用一个或多个发光器用于有屋顶的留待室的照明或用于照射动物。根据本专利技术所使用的包含发射UV-A-射线和UV-B-射线的灯的发光器，即，所述灯具有发射谱，所述发射谱具有在UV-A-区和在UV-B-区的组份。所述灯的发射谱在此理解为所发射的射线在波长范围200nm至780nm内。在此符合根据DIN5031-7的如下分区：根据本专利技术所使用的灯在发射谱中既具有在UV-A-区的组份也具有在UV-B-区的组份。虽然通常用于照明的灯所具有的发射谱有的也具有在UV-A-区的组份，一般不存在UV-B-区的组份。所述灯的发射谱中在UV-B-区的射线组份为例如至少0.1％，优选至少0.2％和特别优选至少0.5％。通常优选的是，如果灯的发射谱中在UV-B-区的射线组份低于5％，优选低于4％，特别优选低于2％。所述组份涉及在UV-B-区的灯射线强度(基于灯在波长200-780nm的发射谱中的全部射线强度)的百分比份额。所述灯的发射谱中在UV-A-区的射线组份可以是例如至少0.5％，优选至少1％和特别优选至少4.5％。通常优选的是，如果灯的发射谱中在UV-A-区的射线组份低于20％，优选低于15％。所述组份涉及在UV-A-区的灯射线强度(基于灯在波长200-780nm的发射谱中的全部射线强度)的百分比份额。所述灯在发射谱中优选还具有可见光，例如灯的发射谱中在VIS-区的射线组份为至少50％，优选至少70％和特别优选至少80％。所述组份涉及在VIS-区的灯射线强度(基于灯在波长200-780nm的发射谱中的全部射线强度)的百分比份额。所述灯优选照射白光。灯的特定参数如照射强度(单位W/m2)是在DIN5031中定义的。光谱照射强度给出在特定波长范围内有多少照射强度。所述光谱照射强度或其百分比份额可以例如用光谱仪或光辐射仪测定。通常灯的数据页中包含光谱照射强度的百分比说明。显色指数(英文ColourRenderingIndex,CRI)是标度0至100的数值，描述灯源的显色质量。根据本专利技术所使用的灯优选具有大于40的显色指数，特别是大于70和特别优选大于80。所述显色指数可根据CommissionInternationaledel'测量和表征光源的显色性质的方法，Publ.CIE13.3-1995,1995测定。作为灯可以使用任何发射UV-A-射线和UV-B-射线的灯。所述灯可例如是全光谱灯或UV-灯，其中优选全光谱灯。全光谱灯通常具有大于70且优选大于80的显色指数。全光谱灯的色温通常至少为5000K。可以使用UV-灯，但不怎么优选。由于UV-灯的高UV组份，要注意不要使动物获得过高的照射剂量。这可例如通过较少的照射时长实现。在使用UV-灯的情况下，此外通常需要使用额外常规灯用于具有可见光的照明。这例如在使用能发射UV-A-射线和UV-B-射线的全光谱灯的情况下是不需要的，因为其同时提供具有可见光的照明。所述灯可例如是气体放电灯、荧光灯、卤素-金属蒸气灯或LED-灯。LED(lightemittingdiode)也称作为发光二极管。在UV-A-区和UV-B-区有发射组份的LED-灯是良好适宜的。优选在UV-A-区和UV-B-区有发射组份的LED-灯的情况下涉及白LED-灯，即，也发射白光的灯。在LED-灯的情况下，有利的是还有极小的能耗。所述气体放电灯可以是低压放电灯或高压放电灯。荧光灯通常是低压放电灯。卤素-金属蒸气灯通常是高压放电灯。在灯的情况下，特别优选涉及荧光灯。荧光物质在荧光灯中经物理-化学过程产生可见射线/光(380-780nm)或者波长范围在约280-380nm和任选地还低于280nm的UV-射线。荧光物质通常是无机化合物，通常是盐或在有些情况下还有氧化物，是高纯度的，但此外具有所谓的搀杂(Fehldotierungen)或活化剂。与缺损位组合的化学结构决定了荧光物质的发射特性。根据常规的命名，通过冒号分开给出荧光物质所使用的化合物和活化剂或搀杂剂。硼磷酸锶:Eu是例如用铕搀杂硼磷酸锶。常规的荧光灯是所谓的三基色灯，其通过红、绿和蓝发射的射线的混合产生白光。已知，发射绿色的荧光物质也发射UV-A-区且于365nm存在的Hg-发射。这种三基色灯因此也发射UV-A-区(约2-4％)，而无UV-B-区。VIS-区的组份通常约占96-98％。如果在荧光灯中为特定应用使用UV-发射的荧光物质，产生由荧光物质确定的发射，其被灯泡的取决于波长的玻璃透光率在短波UV-区强吸收。如果荧光灯产生在VIS-、UV-A本文档来自技高网...

【技术保护点】
用于生产具有高天然维生素D3含量的奶的方法，其包括在有屋顶的留待室中用至少一个包含发射UV‑A‑射线和UV‑B‑射线的灯的发光器照射一头或多头泌乳动物，并给所述动物挤奶。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】2015.02.04 EP 15153835.21.用于生产具有高天然维生素D3含量的奶的方法，其包括在有屋顶的留待室中用至少一个包含发射UV-A-射线和UV-B-射线的灯的发光器照射一头或多头泌乳动物，并给所述动物挤奶。2.根据权利要求1的方法，其中所述发光器包含对在300nm波长的UV-B-射线通透的灯罩，其中所述灯罩优选由石英玻璃、硼硅玻璃、聚甲基丙烯酸甲酯、聚甲基戊烯、聚全氟乙丙烯或聚四氟乙烯制成。3.根据权利要求1或2的方法，其用于提高奶的天然维生素D3含量和/或用于提高每头动物的产奶量。4.根据权利要求1-3任一项的方法，其中所述灯的发射谱包含可见光和/或所述灯有大于40、优选大于70的显色指数。5.根据权利要求1-4任一项的方法，其中所述灯的发射谱中在VIS-区中的射线组份至少为70％。6.根据权利要求1-5任一项的方法，其中在所述灯的发射谱中UV-B-射线的组份为所述灯的照射强度的至少0.1％，优选至少0.2％，和/或其中在所述灯的发射谱中UV-B-射线的组份为低于所述灯的照射强度的5％。7.根据权利要求1-6任一项的方法，其中在所述灯的发射谱中UV-B-射线的组份为所述灯的照射强度的至少0.5％，和/或其中在所述灯的发射谱中UV-B-射线的组份为低于所述灯的照射强度的5％。8.根据权利要求1-7任一项的方法，其中所述灯选自气体放电灯、荧光灯、卤素-金属蒸气灯或LED-灯，和/或其中所述灯是全光谱灯。9.根据权利要求8的方法，其中所述荧光灯是低压放电灯。10.根据权利要求1-9任一项的方法，其中所述灯是荧光灯，其包含硼磷酸锶...

【专利技术属性】
技术研发人员：托尼·格南，
申请(专利权)人：托尼·格南，
类型：发明
国别省市：德国;DE