一种含酵母β‑葡聚糖的碳水化合物组合物及其应用制造技术

本发明专利技术公开了一种含有酵母β‑葡聚糖的碳水化合物组合物，主要由酵母β‑葡聚糖和低聚糖以质量比1：1000～1000：1组合而成，其中低聚糖为低聚果糖、低聚麦芽糖、低聚乳糖、低聚半乳糖、低聚木糖中的一种或几种，所述碳水化合物组合物还包括单糖、双糖、多糖、麦芽糊精、葡萄糖聚合物中的一种或几种；本发明专利技术还公开一种上述碳水化合物组合物在特殊医学用途配方食品中的应用，其中碳水化合物组合物的质量分数为1％‑90％。酵母β‑葡聚糖无毒无过敏反应，其特殊的分子结构能特异性激活机体的免疫细胞，增强机体免疫功能，含有酵母β‑葡聚糖的碳水化合物组合物能够在术前提供能量、增强免疫力、改善肠胃功能，将其制成配方食品便于患者使用，改善其术后恢复功能。

A yeast beta glucan containing carbohydrate composition and its application

The invention discloses a carbohydrate composition containing yeast beta glucan, mainly by yeast beta glucan and oligosaccharides in the ratio of 1:1000 to 1000:1 combination, which is one or several oligosaccharides, fructo oligosaccharides, oligo maltose, lactose, oligosaccharides Galacto oligosaccharides, xylo oligosaccharides in the carbohydrate composition also. One or several sugar, maltodextrin, glucose polymer; the invention also discloses a carbohydrate composition in the special medicinal formula used in food, the mass fraction of carbohydrate composition is 1% 90%. Yeast beta glucan nontoxic and no allergic reaction, its special molecular structure can specifically activate immune cells, enhance immune function, carbohydrate composition containing yeast beta glucan can before operation and provide energy, enhance immunity, improve gastrointestinal function, from the formula convenient for patients to use, improve the functional recovery after the operation.

【技术实现步骤摘要】
一种含酵母β-葡聚糖的碳水化合物组合物及其应用
本专利技术涉及一种碳水化合物的组合物，尤其是涉及一种含酵母β-葡聚糖的碳水化合物组合物，同时涉及其在医用配制品中的应用。
技术介绍
成年人手术前为了减少胃内容物的容量和酸度，预防麻醉期间的呕吐和误吸，一般会在手术前禁食8-12h，禁饮4h。但术前长时间禁食容易引起术前不良症状、影响组织修复和伤口愈合，加重术后胰岛素抵抗。针对术后长时间禁食容易引起的一系列不良症状，术前两小时饮用碳水化合物清液已获得欧美及国内多项权威指南的推荐，如欧洲加速康复外科协会、中国医师协会、欧洲麻醉协会、美国麻醉医师协会以及美国和欧洲的肠外肠内营养协会。研究发现，术前饮用碳水化合物清液可减弱术后胰岛素抵抗，减少术后氮和蛋白质损失、维持肌力，缓解患者术前饥饿、口渴和焦虑，缩短住院时间、加速患者康复。市场上现有碳水化合物清液产品，主要功效成分为葡萄糖浆、果葡糖浆、麦芽糊精等，仅能达到单纯补充能量的效果，与补充葡萄糖溶液并无明显差别，临床价值低。例如中国专利申请CN201510415149.0公开了一种营养补充组合物，组成为麦芽糊精50-86份、果糖10-35份、钠0.188-0.564份、钾0.752-1.128份、氯0.03-0.075份，可见其能量补充剂为麦芽糊精和果糖，只单纯具有补充能量的效果；中国专利申请CN201610179993.2公开了一种术前专用型营养补充剂麦芽糊精6-12份、果糖1-4份、谷氨酞胺1.5-3.5份、钠离子0.025-0.075份、钾离子0.06-0.18份，同样是以麦芽糊精和果糖单纯作为能量补充剂，且其为粉末状制剂，使用不便；中国专利申请CN201610629968.X公开了一种复合麦芽糊精果糖饮品，包括麦芽糊精100-110g，结晶果糖10-20g，柠檬酸钠2.0-3.0g，柠檬酸钾3.0-4.0g，甜味剂0.1-0.2g，维生素C0.2-0.3g，仅提供麦芽糊精和果糖作为能量补充剂。
技术实现思路
为解决上述技术问题，本专利技术提供一种能够快速提供能量及能改善术后康复的碳水化合物组合物。本专利技术的技术方案是提供一种含有酵母β-葡聚糖的碳水化合物组合物，包括如下质量比的组分：酵母β-葡聚糖:低聚糖＝1：1000～1000：1。作为优选，所述的酵母β-葡聚糖与低聚糖的质量比为1：500～500：1。作为优选，所述的酵母β-葡聚糖与低聚糖的质量比为1：100～100：1。作为优选，所述的酵母β-葡聚糖与低聚糖的质量比为1：25～25：1。所述低聚糖为低聚果糖、低聚麦芽糖、低聚乳糖、低聚半乳糖、低聚木糖中的一种或几种。所述碳水化合物组合物还包括单糖、双糖、多糖、麦芽糊精、葡萄糖聚合物中的一种或几种。所述单糖为葡萄糖、果糖、半乳糖中的一种或多种；所述双糖为乳糖、蔗糖、麦芽糖中的一种或多种；所述多糖为淀粉、壳聚糖中的一种或多种。本专利技术提供一种含有酵母β-葡聚糖的碳水化合物组合物在特殊医学用途配方食品中的应用，在所述特殊医学用途配方食品中所述含有酵母β-葡聚糖的碳水化合物组合物的质量分数为1％-90％。作为优选，所述含有酵母β-葡聚糖的碳水化合物组合物的质量分数为1％-60％。作为优选，所述含有酵母β-葡聚糖的碳水化合物组合物的质量分数为1％-50％。所述特殊医学用途配方食品为液态，方便患者使用。本专利技术的优点和有益效果：酵母β-葡聚糖是一种由β-1,3和β-1,6键组成的多糖，由酵母提取，无毒且不会引起过敏反应，被美国食品药品管理局认定为GRAS产品；作为一种免疫刺激物，具有很强的免疫活性，其特殊的分子结构使其能特异性激活机体的免疫细胞，从而增强机体免疫功能，例如，β-葡聚糖可以有效激活淋巴细胞、巨噬细胞、B细胞等免疫细胞的活性；经动物研究发现，酵母β-葡聚糖在抗辐射、抗肿瘤方面有明显的效果，经人体试验发现，酵母β-葡聚糖可减少感染流感病毒的可能性、流感持续时间缩短、症状减轻；含有酵母β-葡聚糖的碳水化合物组合物能够在术前提供能量、增强免疫力、改善肠胃方面的功能，将其制成配方食品能够方便患者使用，改善其术后恢复功能。具体实施方式下面结合具体实施方式对本专利技术作进一步说明。实施例1本专利技术提供一种含有酵母β-葡聚糖的碳水化合物组合物的特殊医学用途配方食品，包括如下质量分数的组分：酵母β-葡聚糖0.04％，低聚果糖1％，果葡糖浆40％，柠檬酸1％，纯化水57.96％。称取上述质量分数的各组分后，混合使之完全溶解后分装。实施例2本专利技术提供一种含有酵母β-葡聚糖的碳水化合物组合物的特殊医学用途配方食品，包括如下质量分数的组分：酵母β-葡聚糖0.1％，低聚乳糖10％，麦芽糖25％，柠檬酸2％，纯化水63.9％。称取上述质量分数的各组分后，混合使之完全溶解后分装。实施例3本专利技术提供一种含有酵母β-葡聚糖的碳水化合物组合物的特殊医学用途配方食品，包括如下质量分数的组分：酵母β-葡聚糖10％，低聚半乳糖5.5％，壳聚糖30％，柠檬酸1.4％，纯化水54.1％。称取上述质量分数的各组分后，混合使之完全溶解后分装。实施例4本专利技术提供一种含有酵母β-葡聚糖的碳水化合物组合物的特殊医学用途配方食品，包括如下质量分数的组分：酵母β-葡聚糖5％，低聚麦芽糖2％，乳糖25％，蔗糖10.5％，柠檬酸1.5％，纯化水56％。称取上述质量分数的各组分后，混合使之完全溶解后分装。实施例5本专利技术提供一种含有酵母β-葡聚糖的碳水化合物组合物的特殊医学用途配方食品，包括如下质量分数的组分：酵母β-葡聚糖0.5％，低聚木糖10％，葡萄糖聚合物30％，果糖5％，柠檬酸3％，纯化水51.5％。称取上述质量分数的各组分后，混合使之完全溶解后分装。实施例6本专利技术提供一种含有酵母β-葡聚糖的碳水化合物组合物的特殊医学用途配方食品，包括如下质量分数的组分：酵母β-葡聚糖15％，低聚果糖5.4％，半乳糖10％，麦芽糖20％，柠檬酸1.5％，纯化水48.1％。称取上述质量分数的各组分后，混合使之完全溶解后分装。实施例7胃排空试验选用昆明种系小鼠50只，雌雄各半，按体重分成五组，实验前12h禁食禁水。实验前2h灌食本专利技术产品分低(0.12g/kg)、中(0.60g/kg)、高(1.20g/kg)三个剂量组，采用131碘作为放射性核素检测小白鼠胃排空情况，检测结果显示本专利技术产品的胃半排空时间为45min，胃全排空时间为85min，即本专利技术产品在2h内可以排空。术后能量支持选用昆明种系小鼠50只，雌雄各半，按体重分成五组，实验前12h禁食禁水。实验开始时灌食以下各组药剂：生理盐水空白对照组(20mL/Kg)；中国专利申请CN201610179993.2实施例1所制得的产品(2.4mL/Kg)阳性对照组；本专利技术产品分低(0.12g/kg)、中(0.60g/kg)、高(1.20g/kg)三个剂量组，以上各组均灌胃给药，灌胃容积均为0.02mL/g。灌食2h后，按照体重实施全麻，4h后小鼠眼眶后静脉丛取血测定血糖、胰岛素、乳酸指标，如表1。表1*与对照组相比，P<0.05加速术后胃肠动力恢复选用昆明种系小鼠50只，雌雄各半，按体重分成五组，实验前12h禁食禁水。实验开始时灌食以下各组药剂：生理盐水空白对照组(20mL/Kg)；中国专本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种含有酵母β‑葡聚糖的碳水化合物组合物，包括如下质量比的组分：酵母β‑葡聚糖:低聚糖＝1：1000～1000：1。

【技术特征摘要】
1.一种含有酵母β-葡聚糖的碳水化合物组合物，包括如下质量比的组分：酵母β-葡聚糖:低聚糖＝1：1000～1000：1。2.根据权利要求1所述的含有酵母β-葡聚糖的碳水化合物组合物，其特征在于，所述的酵母β-葡聚糖与低聚糖的质量比为1：500～500：1。3.根据权利要求1所述的含有酵母β-葡聚糖的碳水化合物组合物，其特征在于，所述的酵母β-葡聚糖与低聚糖的质量比为1：100～100：1。4.根据权利要求1所述的含有酵母β-葡聚糖的碳水化合物组合物，其特征在于，所述的酵母β-葡聚糖与低聚糖的质量比为1：25～25：1。5.根据权利要求1所述的含有酵母β-葡聚糖的碳水化合物组合物，其特征在于，所述低聚糖为低聚果糖、低聚麦芽糖、低聚乳糖、低聚半乳糖、低聚木糖中的一种或几种。6.根据权利要求1所述的含有酵母β-葡聚糖的碳水化合物组合物，其特征在于，所述碳水化合物组合物还包括单糖、双糖、多糖、麦芽糊精、葡萄糖聚合物中的一种或几种。7.根据权利要求6所述的含有酵母β-葡聚糖的碳水化合物...

【专利技术属性】
技术研发人员：诸辉，吴倩，田健，杨潇，何林松，李恒逸，
申请(专利权)人：杭州特悘衡康生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：浙江,33