一种清凉型薄荷瓜子配方组成比例

本发明专利技术涉及坚果类食品技术领域，具体是公开了一种清凉型薄荷瓜子配方，由下列重量份的原料制成：瓜子150～200份，食盐3～4份，麦芽糖7～9份，薄荷叶10～12份，甘草6～7份，干山楂8～9份，五香粉5～7份，白砂糖3～5份。本发明专利技术克服了现有技术的不足，在常规的辅料中新加入薄荷叶和干山楂片，薄荷叶用以提味，味道清凉，且可以健胃祛风、祛痰、利胆、抗痉挛，改善感冐发烧、咽喉、肿痛，干山楂片具有健脾开胃、消食化滞、活血化痰，二者相结合后可以达到清凉开胃的效果。

Cool refreshing mint melon seed formula

The present invention relates to nuts food technology field, specifically discloses a refreshing mint seeds formula, made from the following raw materials in weight portion: 150 to 200 portions of melon seeds, salt 3 ~ 4, 7 ~ 9 maltose, mint leaves 10 ~ 12, 6 ~ 7 licorice, dried Hawthorn 8 ~ 9, 5 ~ five spice powder 7, sugar 3 ~ 5. The invention overcomes the defects of the existing technology, in the conventional excipients added mint leaves and dried Hawthorn slice, mint leaves for flavor and taste cool, and can stomach Qufeng, expectorant, choleretic, anti spasm, improve the sense of Mao, have a fever, sore throat, dry hawkthorn piece has the spleen and promoting blood circulation, relieving dyspepsia and the combination of the two can be achieved after refreshing appetizer effect.

【技术实现步骤摘要】
一种清凉型薄荷瓜子配方
本专利技术涉及坚果类食品
，具体属于一种清凉型薄荷瓜子配方。
技术介绍
瓜子，又叫瓜子儿。闭合果实，它的种类较多，有葵花子、海瓜子、白瓜子、吊瓜子、西瓜子、南瓜籽、黄瓜子、丝瓜子等。葵花子是向日葵的果实，不但可以作为零食，而且还可以作为制作糕点的原料，同时也是重要的榨油原料，是高档健康的油脂来源。瓜子作为直接食物时，大多采用烘烤或高温炒制，口感干燥，一般比较适合冬季，夏季由于比较炎热很少有人食用，因此需要研发一种相对清凉的瓜子来满足夏季时人们对瓜子的需求，其中申请号：2015102745193公开了一种薄荷柠檬味瓜子的炒制方法，其炒制方法相对比较复杂，且还加入有柠檬汁，但是柠檬汁在瓜子后续高温炒制过程中会破坏所含的维生素，导致其基本无营养价值，造成了大量的浪费。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供了一种清凉型薄荷瓜子配方，克服了现有技术的不足，解决的现有瓜子口感干燥，不适合夏季使用的食用的问题。为解决上述问题，本专利技术所采取的技术方案如下：一种清凉型薄荷瓜子配方，由下列重量份的原料制成：瓜子150～200份，食盐3～4份，麦芽糖7～9份，薄荷叶10～12本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种清凉型薄荷瓜子配方，其特征在于：由下列重量份的原料制成：瓜子150～200份，食盐3～4份，麦芽糖7～9份，薄荷叶10～12份，甘草6～7份，干山楂8～9份，五香粉5～7份，白砂糖3～5份。

【技术特征摘要】
1.一种清凉型薄荷瓜子配方，其特征在于：由下列重量份的原料制成：瓜子150～200份，食盐3～4份，麦芽糖7～9份，薄荷叶10～12份，甘草6～7份，干山楂8～9份，五香粉5～7份，白砂糖3～5份。2.根据权利要求1所述的一种清凉型薄荷瓜子配方，其特征在于：所述的干山楂为干山楂片。3.根据权利要求2所述的一种清凉型薄荷瓜子配方，其特征在于：所述的干山楂片是将山楂果切片后晾干或烘干而成的。4.根据权利要求1所述的一种清凉型薄荷瓜子配方，其特征在于：所述的薄荷叶为干...

【专利技术属性】
技术研发人员：代鹏，孙国升，袁霞，刘武，
申请(专利权)人：安徽真心食品有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽,34