一种南瓜种芽制备茶叶的方法技术

本发明专利技术涉及南瓜副产品加工技术领域，公开了一种南瓜种芽制备茶叶的方法，采用种子育苗方法，繁殖得到含两片子叶的种芽，及时进行采摘加工制备得到茶叶，制备得到的南瓜茶叶口感清香，富含可溶性纤维素及多种人体必需的氨基酸、矿物质和维生素等，能清除人体内的有害物质，提高人体免疫力，该南瓜茶叶保健价值高，对于糖尿病患者有显著的治疗效果。

Method for preparing tea by pumpkin seed bud

The invention relates to the field of pumpkin products processing technology, and discloses a method for preparing a Tea Pumpkin bud, the seed seedling breeding method, get the bud which contains two cotyledons, timely picking and processing the prepared tea, prepared pumpkin tea fragrance taste, rich in soluble cellulose and a variety of amino acids, the body the essential minerals and vitamins, can remove harmful substances in the human body, improve the immunity of the human body, the pumpkin tea health value is high, has a significant therapeutic effect for patients with diabetes.

【技术实现步骤摘要】
一种南瓜种芽制备茶叶的方法
本专利技术属于南瓜副产品加工
，具体涉及一种南瓜种芽制备茶叶的方法。
技术介绍
南瓜在中国各地都有栽种，嫩果味甘适口，是夏秋季节的瓜菜之一。老瓜可作饲料或杂粮，所以有很多地方又称为饭瓜。在西方南瓜常用来做成南瓜派，即南瓜甜饼。南瓜瓜子可以做零食。南瓜是极好的B-胡萝蔔素来源，这种抗氧化物质能帮助让人维持敏锐的思考能力，且南瓜子中富含的矿物质锌，也是促进大脑机能运作的重要物质。不仅南瓜果实可以作为美味佳肴，南瓜苗也是一种新兴的特种菜，其嫩梢、嫩茎节、嫩叶及嫩花茎均可食用，近年来已经成为城乡菜市场的蔬菜品种之一。南瓜苗不仅味道鲜美、口感好、风味独特，而且营养丰富，富含叶绿素及多种人体必需的氨基酸、矿物质和维生素等。将南瓜种苗加工制备成茶叶还鲜有报道，本专利技术采用种子育苗方法，制备得到含两片子叶的种芽，及时进行采摘加工制备得到茶叶，该南瓜茶叶保健价值高，对于糖尿病患者有显著的治疗效果。
技术实现思路
本专利技术的目的是针对现有的问题，提供了一种南瓜种芽制备茶叶的方法，制备得到的南瓜茶叶口感清香，富含可溶性纤维素及多种人体必需的氨基酸、矿物质和维生素等，能清除人体内的有害物质，提高人体免疫力，保健价值高。本专利技术是通过以下技术方案实现的：一种南瓜种芽制备茶叶的方法，包括以下步骤：（1）将收获的南瓜种子在阳光下晒制2-3天，使用40-50℃的温水浸泡1-2小时，浸泡后捞出沥干水分，用配制的催芽液浸湿纱布，用浸湿的纱布将种子包裹住，置于35-40℃下催芽，20-24小时后，取出种子，将种子均匀铺撒在苗床上，表面覆盖一层厚度为2-4毫米的蓬松营养土；（2）将育苗大棚内的温度控制在25-30℃，空气相对湿度为90-95%，夜晚照明延长3-5小时，每天在下午的2-3点中喷洒水雾，以基质表层湿润为准，种芽出土后，白天通气4-6小时，待两片子叶中间微微露芯时立即进行采摘，采摘点在叶片下端1-2毫米处的茎部；（3）将采摘后的南瓜种芽平铺在空气相对湿度为80-90%，温度为30-35℃的避光处，3-5小时后用清水轻轻漂洗干净，沥干水分后放入摇青机中，摇青分3次进行，每次时间各自为3、5、8分钟，中间间隔时间分别为2小时、3小时，萎凋结束后放入揉捻机中进行快速揉捻，揉捻时间为4-5分钟，揉捻后在50-55℃下快速翻炒至含水量为3-5%即可降温包装。作为对上述方案的进一步改进，步骤（1）中所述的催芽液按照重量份计由以下成分制成：磷酸铵18-20份、硝酸钾15-17份、硫酸亚铁11-13份、硫酸铜4-6份、氯化钙2-3份、高锰酸钾1-2份、水500-600份。作为对上述方案的进一步改进，步骤（1）中所述的苗床置于大棚中，苗床高20-30厘米，苗床培养基质按照重量份计由以下成分制成：疏松的山坡土50-55份、腐叶土20-25份、砾石15-18份、尿素12-15份、鸡蛋壳5-8份、杀菌中药废渣2-3份。作为对上述方案的进一步改进，步骤（1）中所述的蓬松营养土按照重量份计由以下成分制成：腐叶土40-50份、松针土25-35份、食用菌培养基废渣15-20份、羊粪10-15份、发酵菜粕6-8份、草木灰3-6份、锯末2-4份。本专利技术相比现有技术具有以下优点：为了提高对南瓜种芽的利用性，开发其潜在价值，为此本专利技术提供了一种南瓜种芽制备茶叶的方法，采用种子育苗方法，不使用化学农药和激素，生长环境适宜，能够使子叶积累大量的营养物质，繁殖得到含两片子叶的种芽，及时进行采摘加工制备得到茶叶，制备得到的南瓜茶叶口感清香，富含可溶性纤维素及多种人体必需的氨基酸、矿物质和维生素等，能清除人体内的有害物质，提高人体免疫力，该南瓜茶叶保健价值高，对于糖尿病患者有显著的治疗效果。具体实施方式下面结合具体实施例对本专利技术做进一步说明。实施例1一种南瓜种芽制备茶叶的方法，包括以下步骤：（1）将收获的南瓜种子在阳光下晒制2天，使用40℃的温水浸泡1-2小时，浸泡后捞出沥干水分，用配制的催芽液浸湿纱布，用浸湿的纱布将种子包裹住，置于35℃下催芽，20小时后，取出种子，将种子均匀铺撒在苗床上，表面覆盖一层厚度为2毫米的蓬松营养土；（2）将育苗大棚内的温度控制在25℃，空气相对湿度为90%，夜晚照明延长3小时，每天在下午的2-3点中喷洒水雾，以基质表层湿润为准，种芽出土后，白天通气4小时，待两片子叶中间微微露芯时立即进行采摘，采摘点在叶片下端1-2毫米处的茎部；（3）将采摘后的南瓜种芽平铺在空气相对湿度为80%，温度为30℃的避光处，3小时后用清水轻轻漂洗干净，沥干水分后放入摇青机中，摇青分3次进行，每次时间各自为3、5、8分钟，中间间隔时间分别为2小时、3小时，萎凋结束后放入揉捻机中进行快速揉捻，揉捻时间为4分钟，揉捻后在50℃下快速翻炒至含水量为3%即可降温包装。作为对上述方案的进一步改进，步骤（1）中所述的催芽液按照重量份计由以下成分制成：磷酸铵18份、硝酸钾15份、硫酸亚铁11份、硫酸铜4份、氯化钙2份、高锰酸钾1份、水500份。作为对上述方案的进一步改进，步骤（1）中所述的苗床置于大棚中，苗床高20厘米，苗床培养基质按照重量份计由以下成分制成：疏松的山坡土50份、腐叶土20份、砾石15份、尿素12份、鸡蛋壳5份、杀菌中药废渣2份。作为对上述方案的进一步改进，步骤（1）中所述的蓬松营养土按照重量份计由以下成分制成：腐叶土40份、松针土25份、食用菌培养基废渣15份、羊粪10份、发酵菜粕6份、草木灰3份、锯末2份。实施例2一种南瓜种芽制备茶叶的方法，包括以下步骤：（1）将收获的南瓜种子在阳光下晒制2天，使用45℃的温水浸泡1.5小时，浸泡后捞出沥干水分，用配制的催芽液浸湿纱布，用浸湿的纱布将种子包裹住，置于38℃下催芽，22小时后，取出种子，将种子均匀铺撒在苗床上，表面覆盖一层厚度为3毫米的蓬松营养土；（2）将育苗大棚内的温度控制在28℃，空气相对湿度为92%，夜晚照明延长4小时，每天在下午的2-3点中喷洒水雾，以基质表层湿润为准，种芽出土后，白天通气5小时，待两片子叶中间微微露芯时立即进行采摘，采摘点在叶片下端1-2毫米处的茎部；（3）将采摘后的南瓜种芽平铺在空气相对湿度为85%，温度为32℃的避光处，4小时后用清水轻轻漂洗干净，沥干水分后放入摇青机中，摇青分3次进行，每次时间各自为3、5、8分钟，中间间隔时间分别为2小时、3小时，萎凋结束后放入揉捻机中进行快速揉捻，揉捻时间为4.5分钟，揉捻后在53℃下快速翻炒至含水量为4%即可降温包装。作为对上述方案的进一步改进，步骤（1）中所述的催芽液按照重量份计由以下成分制成：磷酸铵19份、硝酸钾16份、硫酸亚铁12份、硫酸铜5份、氯化钙2.5份、高锰酸钾1.5份、水550份。作为对上述方案的进一步改进，步骤（1）中所述的苗床置于大棚中，苗床高25厘米，苗床培养基质按照重量份计由以下成分制成：疏松的山坡土52份、腐叶土22份、砾石16份、尿素13份、鸡蛋壳6份、杀菌中药废渣2.5份。作为对上述方案的进一步改进，步骤（1）中所述的蓬松营养土按照重量份计由以下成分制成：腐叶土45份、松针土30份、食用菌培养基废渣18份、羊粪12份、发酵菜粕7份、草木灰4份、锯末3份。实施例3一种南瓜种芽制备茶叶的方法，本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种南瓜种芽制备茶叶的方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）将收获的南瓜种子在阳光下晒制2‑3天，使用40‑50℃的温水浸泡1‑2小时，浸泡后捞出沥干水分，用配制的催芽液浸湿纱布，用浸湿的纱布将种子包裹住，置于35‑40℃下催芽，20‑24小时后，取出种子，将种子均匀铺撒在苗床上，表面覆盖一层厚度为2‑4毫米的蓬松营养土；（2）将育苗大棚内的温度控制在25‑30℃，空气相对湿度为90‑95%，夜晚照明延长3‑5小时，每天在下午的2‑3点中喷洒水雾，以基质表层湿润为准，种芽出土后，白天通气4‑6小时，待两片子叶中间微微露芯时立即进行采摘，采摘点在叶片下端1‑2毫米处的茎部；（3）将采摘后的南瓜种芽平铺在空气相对湿度为80‑90%，温度为30‑35℃的避光处，3‑5小时后用清水轻轻漂洗干净，沥干水分后放入摇青机中，摇青分3次进行，每次时间各自为3、5、8分钟，中间间隔时间分别为2小时、3小时，萎凋结束后放入揉捻机中进行快速揉捻，揉捻时间为4‑5分钟，揉捻后在50‑55℃下快速翻炒至含水量为3‑5%即可降温包装。

【技术特征摘要】
1.一种南瓜种芽制备茶叶的方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）将收获的南瓜种子在阳光下晒制2-3天，使用40-50℃的温水浸泡1-2小时，浸泡后捞出沥干水分，用配制的催芽液浸湿纱布，用浸湿的纱布将种子包裹住，置于35-40℃下催芽，20-24小时后，取出种子，将种子均匀铺撒在苗床上，表面覆盖一层厚度为2-4毫米的蓬松营养土；（2）将育苗大棚内的温度控制在25-30℃，空气相对湿度为90-95%，夜晚照明延长3-5小时，每天在下午的2-3点中喷洒水雾，以基质表层湿润为准，种芽出土后，白天通气4-6小时，待两片子叶中间微微露芯时立即进行采摘，采摘点在叶片下端1-2毫米处的茎部；（3）将采摘后的南瓜种芽平铺在空气相对湿度为80-90%，温度为30-35℃的避光处，3-5小时后用清水轻轻漂洗干净，沥干水分后放入摇青机中，摇青分3次进行，每次时间各自为3、5、8分钟，中间间隔时间分别为2小时、3小时，萎凋结束后放入揉捻机中进行快速揉捻，揉捻时间...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈卫东，
申请(专利权)人：界首市民发家庭农场，
类型：发明
国别省市：安徽,34