蛋白质性蛋白酶抑制剂以及含有其的蛋白质溶液和洗涤剂组合物制造技术

本发明专利技术的目的在于提供一种具有适度的抑制活性的蛋白质性蛋白酶抑制剂，本发明专利技术的蛋白质性蛋白酶抑制剂具有氨基酸序列(Y)或与所述氨基酸序列(Y)具有80%以上的同源性的氨基酸序列(Y')，所述氨基酸序列(Y)是将序列号1的蛋白质性蛋白酶抑制剂(BC)的氨基酸序列(A)的1～8个氨基酸置换成与变更前的氨基酸不同的氨基酸而得到的。

Protein protease inhibitor and protein solution and detergent composition containing the same

The aim of the invention is to provide a protein protease inhibitor with a moderate inhibitory activity, protease inhibitor protein of the invention has the amino acid sequence (Y) or with the amino acid sequence (Y) with homology in amino acid sequence (Y'), more than 80% of the amino acid sequence (Y) is a protein protease inhibitor No. 1 (BC) amino acid sequence (A) from 1 to 8 amino acid substitutions into different amino acids and amino acids before the change and get the.

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】
本专利技术涉及一种蛋白质性蛋白酶抑制剂以及含有其的蛋白质溶液和洗涤剂组合物。
技术介绍
蛋白酶是催化肽键的水解的酶群的统称，已知其在微生物、动物和植物中广泛存在。作为其应用领域，有衣物用清洗剂、自动餐具清洗机用清洗剂、隐形眼镜用清洗剂、沐浴剂、去角质用化妆品、食品的改性剂(面包制作、肉的软化和水产加工等)、啤酒的澄清剂、皮革鞣剂、摄影胶片的明胶去除剂、消化助剂和消炎剂等，在许多领域中被积极地使用。但是，蛋白酶存在如下问题：蛋白酶自身或其它蛋白质发生水解，导致蛋白酶自身或其它蛋白质的活性经时地显著降低。因而，为了抑制蛋白酶自身或其它蛋白质的水解，正在进行抑制蛋白酶活性的蛋白酶抑制剂的研究。作为蛋白酶抑制剂，例如，已知来自链霉菌属的链霉菌枯草杆菌蛋白酶抑制剂(SSI)(非专利文献1)、来自大麦的胰凝乳蛋白酶抑制剂2(非专利文献2)等。但是，这些已知的天然存在的蛋白酶抑制剂存在如下问题：大多抑制活性过强，即便在使用时稀释蛋白酶溶液也无法恢复活性。现有技术本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种蛋白质性蛋白酶抑制剂，所述蛋白质性蛋白酶抑制剂具有氨基酸序列(Y)或与所述氨基酸序列(Y)具有80%以上的同源性的氨基酸序列(Y’)，所述氨基酸序列(Y)是将序列号1的蛋白质性蛋白酶抑制剂(BC)的氨基酸序列(A)的1～8个氨基酸置换成与变更前的氨基酸不同的氨基酸而得到的，所述蛋白质性蛋白酶抑制剂满足下述(1)～(8)中至少1个条件：(1)所述氨基酸序列(Y)或(Y’)中，与所述氨基酸序列(A)的12位相当的位置的氨基酸是下述氨基酸(X1)；(2)所述氨基酸序列(Y)或(Y’)中，与所述氨基酸序列(A)的38位相当的位置的氨基酸是下述氨基酸(X2)；(3)所述氨基酸序列(Y)或(Y’)中，...

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】2011.10.12 JP 2011-224880;2012.01.17 JP 2012-006811.一种蛋白质性蛋白酶抑制剂，所述蛋白质性蛋白酶抑制剂具有氨基酸序列(Y)
或与所述氨基酸序列(Y)具有80%以上的同源性的氨基酸序列(Y’)，所述氨基酸序列
(Y)是将序列号1的蛋白质性蛋白酶抑制剂(BC)的氨基酸序列(A)的1～8个氨基酸置
换成与变更前的氨基酸不同的氨基酸而得到的，
所述蛋白质性蛋白酶抑制剂满足下述(1)～(8)中至少1个条件：
(1)所述氨基酸序列(Y)或(Y’)中，与所述氨基酸序列(A)的12位相当的位置的氨
基酸是下述氨基酸(X1)；
(2)所述氨基酸序列(Y)或(Y’)中，与所述氨基酸序列(A)的38位相当的位置的氨
基酸是下述氨基酸(X2)；
(3)所述氨基酸序列(Y)或(Y’)中，与所述氨基酸序列(A)的48位相当的位置的氨
基酸是下述氨基酸(X3)；
(4)所述氨基酸序列(Y)或(Y’)中，与所述氨基酸序列(A)的50位相当的位置的氨
基酸是下述氨基酸(X4)；
(5)所述氨基酸序列(Y)或(Y’)中，与所述氨基酸序列(A)的51位相当的位置的氨
基酸是下述氨基酸(X5)；
(6)所述氨基酸序列(Y)或(Y’)中，与所述氨基酸序列(A)的52位相当的位置的氨
基酸是下述氨基酸(X6)；
(7)所述氨基酸序列(Y)或(Y’)中，与所述氨基酸序列(A)的53位相当的位置的氨
基酸是下述氨基酸(X7)；
(8)所述氨基酸序列(Y)或(Y’)中，与所述氨基酸序列(A)的70位相当的位置的氨
基酸是下述氨基酸(X8)；
(X1)：氨基酸(X0)中Glu以外的氨基酸；
(X2)：氨基酸(X0)中Val和Ile以外的氨基酸；
(X3)：氨基酸(X0)中Met以外的氨基酸；
(X4)：氨基酸(X0)中Tyr以外的氨基酸；
(X5)：氨基酸(X0)中Arg以外的氨基酸；
(X6)：氨基...

【专利技术属性】
技术研发人员：草野美纪，柳原芳充，
申请(专利权)人：三洋化成工业株式会社，
类型：发明
国别省市：日本;JP