【技术实现步骤摘要】
一种用高汤制成的虾仁鸡蛋羹及其加工方法
本专利技术涉及一种用高汤制成的奸仁鸡蛋羹,还设计一种用高汤制成的奸仁鸡蛋羹的加工方法，属于养身保健领域。
技术介绍
鸡蛋是中国传统的价廉物美的营养食品，鸡蛋中的鸡蛋清中富含蛋白质和人体所需的八种氨基酸和少量醋酸，可以增强皮肤的滑润作用，而蛋黄中具有丰富的脂肪和矿物质，可增强记忆力，促进人体的新陈代谢以及增强免疫力，因此鸡蛋受到大多数人们的喜爱，而在家庭食谱中，鸡蛋是一道简单易做，营养丰富的菜品，但是就只是隔水蒸蛋难免显得单调。因此我们需要一种新的技术来解决这一问题。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种用高汤制成的虾仁鸡蛋羹及其加工方法。本专利技术采用的技术方案是: 一种用高汤制成的虾仁鸡蛋羹，该鸡蛋羹按照以下成分组成: 肋排10-30份；虾仁 3-5份； 鸡蛋20-40份；胡萝卜3-5份。一种用高汤制成的虾仁鸡蛋羹的加工方法，a:将锅炉内的水烧开，对肋排进行去血水，将去掉血水的肋排重新放置在锅炉中，加入20-30份的水，用300-500度的高温焖煮3-5小时，期间可加入加速骨头软化的醋1-2份和去腥的柠檬汁1-2份； b:将鸡蛋用打蛋机搅拌成蛋液，在搅拌的过程中在里面加入虾仁和胡萝卜，最后加入锅炉中煮好的汤汁，将搅拌好的蛋液分装在独立包装中放入蒸笼中蒸用200-300度的高温蒸10-20分钟； c:最后将蒸好的鸡蛋羹取出，进行冷却消毒，最后进行封口包装。本专利技术的优点是:简单易做，营养丰富，色香俱佳，增进食欲，是秋冬季食补佳品，受到大众人们的喜爱。【具体实施方式】实施例1 一种用高汤制成的...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种用高汤制成的虾仁鸡蛋羹，其特征在于:此鸡蛋羹按照以下重量份的材料制成: 肋排10-30份；虾仁 3-5份； 鸡蛋20-40份；胡萝卜3-5份。2.一种用高汤制成的虾仁鸡蛋羹的加工方法，其特征在于:a:将锅炉内的水烧开，对肋排进行去血水，将去掉血水的肋排重新放置在锅炉中，加入20-30份的水，用300-500度的...
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