The invention provides a method for making black sesame honey cake. It is characterized in that the formula is: black sesame seeds 100 grams, 150 grams of honey, corn flour 200 grams, 500 grams of flour, egg 2, 1.5 grams of baking powder. The first black sesame saute crushed, and corn flour, honey, egg, flour, baking powder, water and into the dough, to 35 DEG C for 1.5 to 2 hours of fermentation, the drawer steamed cooked 20 minutes.
【技术实现步骤摘要】
黑芝麻蜜糕的制作方法
本专利技术涉及一种黑芝麻蜜糕的制作方法。
技术介绍
黑芝麻100克，蜂蜜150克，玉米粉200克，白面500克，鸡蛋2个，发酵粉1.5克。
技术实现思路
本专利技术的专利技术目的就是要提供一种黑芝麻蜜糕的制作方法。本专利技术的技术方案是：黑芝麻蜜糕的制作方法。其特征在于，所述的组方为:黑芝麻100克，蜂蜜150克，玉米粉200克，白面500克，鸡蛋2个，发酵粉1.5克。本专利技术的组方依据如下：黑芝麻为胡麻科脂麻的黑色种子，含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。黑芝麻药食两用，具有“补肝肾，滋五脏，益精血，润肠燥”等功效，被视为滋补圣品。黑芝麻具有保健功效，一方面是因为含有优质蛋白质和丰富的矿物质，另一方面是因为含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和珍贵的芝麻素及黑色素。具体实施方案所述的组方为:黑芝麻100克，蜂蜜150克，玉米粉200克，白面500克，鸡蛋2个，发酵粉1.5克。具体步骤为：先将黑芝麻炒香研碎，和入玉米粉、蜂蜜、面粉、蛋液、发酵粉，加水和成面团，以35℃保温发酵1.5～2小时，上屉蒸20分钟即熟。有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用。
【技术保护点】
一种黑芝麻蜜糕的制作方法，所述的组方按质量比为: 黑芝麻100克，蜂蜜150克，玉米粉200克，白面500克，鸡蛋2个，发酵粉1.5克。
【技术特征摘要】
1.一种黑芝麻蜜糕的制作方法，所述的组方按质量比为:黑芝麻100克，蜂蜜150克，玉米粉200克，白面500克，鸡蛋2个，发酵粉1....
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