野生葡萄饮料及其制备方法与应用技术

本发明专利技术涉及一种野生葡萄饮料及其制备方法与应用，原料组分按重量份计，包括：野生葡萄、糖以及水。制备方法：采收无病虫害、无机械损伤的野生葡萄，采用清洗剂清洗；将葡萄捣碎，分离得到果肉、葡萄皮和葡萄渣；分别提取葡萄皮和葡萄渣中的有效成分，之后将果肉、皮、渣提取物混合，冷冻干燥，再与其他原料组分混合，得到野生葡萄饮料。本发明专利技术提供的野生葡萄饮料作为一款纯绿色饮料，口感良好、营养丰富、具有优异的解暑止渴和保健性能；其选用野生葡萄制备而成，不添加任何人工组分，避免了传统饮料中各种添加剂的加入，安全无毒副作用、具有很大的应用前景；此外，本发明专利技术的野生葡萄饮料具有优异的增强机体免疫力、防治心血管疾病的功效。

Wild grape beverage, preparation method and application thereof

The invention relates to a wild grape beverage, a preparation method and an application thereof, wherein, the raw material component comprises a wild grape, sugar and water by weight. Preparation method: harvest without pest and mechanical damage to wild grape, using the cleaning agent; grape mash, isolated from fruit, grape and grape pomace; respectively to extract the effective components of grape and grape pomace, then pulp, peel and pomace extract mixed, freeze drying, and other raw materials the ingredients are mixed, get wild grape beverage. The invention provides a wild grape drink as a pure green drink, good taste, rich nutrition, with excellent health and performance of the Jieshu thirst; the wild grape was prepared, do not add any artificial components, avoid adding various additives in traditional beverage, non-toxic side effects, safety has great application prospect in addition, the present invention; the wild grape beverage can enhance immunity, prevention and treatment of cardiovascular diseases is excellent.

【技术实现步骤摘要】
野生葡萄饮料及其制备方法与应用
本专利技术涉及饮料
，具体涉及一种野生葡萄饮料及其制备方法与应用。
技术介绍
随着社会的发展，人民生活水平的提高，人们对食品的需求已经不局限于仅仅是满足饱腹的需求，而是追求营养、健康、安全的食品，在注重健康的同时人们不断通过饮食饮品来保健自己；尤其是近年来人们对水果饮料的需求不断增加，对具有特殊果味、能够解暑止渴且具有优异保健作用的饮品需求显著提升。众所周知，葡萄富含多种营养物质，备受消费者好评；葡萄中的多量果酸有助于消化，适当多吃些葡萄，能健脾和胃。葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁(是水果中含复合铁元素最多的水果，是贫血患者的营养食品)，以及多种维生素B1、B2、B6、C和P等，还含有多种人体所需的氨基酸，常食葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。葡萄皮占整个果实重量的8％～10％，其中除了含有一定量的营养素和丰富的芳香物质之外，主要存在于葡萄皮中的花青素、单宁、类黄酮等物质，能够延缓动脉粥样硬化的形成，果皮中的纤维素主要是可溶性的食物纤维，易被人体利用；它不但能降低血液中的胆固醇与血糖，而且对糖尿病、便秘、结肠癌等疾病也有一定的预防作用。然而，目前本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种野生葡萄饮料，其特征在于，原料组分按重量份计，包括：野生葡萄1～60重量份、糖0.5～5重量份以及水25～99重量份。

【技术特征摘要】
1.一种野生葡萄饮料，其特征在于，原料组分按重量份计，包括：野生葡萄1～60重量份、糖0.5～5重量份以及水25～99重量份。2.根据权利要求1所述的野生葡萄饮料，其特征在于：野生葡萄4～50重量份、糖1～3重量份以及水25～90重量份。3.根据权利要求1或2所述野生葡萄饮料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：S101：采收成熟度为80～90％、无病虫害、无机械损伤的野生葡萄，之后采用清洗剂进行清洗；S102：将所述S101清洗后的野生葡萄捣碎，分离得到野生葡萄果肉、野生葡萄皮和野生葡萄渣；S103：将所述野生葡萄皮浸泡于第一混合物中，之后过滤并收集滤液，得到野生葡萄皮提取物；将所述野生葡萄渣粉碎后采用超临界CO2流体进行提取，之后过滤并收集滤液，得到野生葡萄渣提取物；S104：将所述野生葡萄果肉、野生葡萄皮提取物与野生葡萄渣提取物混合均匀，冷冻干燥，之后与其他原料组分混合均匀，得到野生葡萄饮料。4.根据权利要求3所述的野生葡萄饮料的制备方法，其特征在于：所述S103中，所述第一混合物的原料组分按重量份计，包括海巴戟5～8重量份、泽泻1～3重量份...

【专利技术属性】
技术研发人员：邸翀，
申请(专利权)人：邸翀，
类型：发明
国别省市：黑龙江,23